

內容簡介
《虎與狐》作者張殿文費時五年,訪問超過百人,一手報導旺旺集團30年的食品王國傳奇,首度公開蔡衍明的決策思維與領導才略!
他是在大稻埕電影院長大的「Playboy」,個性行俠仗義,連高中都沒念完,19歲就因為孝順父親的心,接手宜蘭食品公司。憑著不服輸的精神,22歲引進日本米果技術創立「旺旺米果」品牌,並於兩岸開放後在大陸設廠、精耕城鄉通路,成為中國最大的休閒食品公司,也跨足醫療、飯店、媒體、保險等產業,短短三十年間創造台灣傳統產業成為跨國企業集團的奇蹟,2012年更躍居台灣首富!
他是蔡衍明,因為愛看電影而深知抓住顧客口味、營造品牌獨特性、維持消費新鮮感的重要,成為華人企業少數從產品構想到廣告行銷、製造生產到品牌精神皆能親自操刀的CEO。
三十多年來,蔡衍明走的都不是容易的路:捨棄代工而創立品牌「旺旺」、在大陸設廠不選擇沿海省分而選內陸湖南、幾十個貨櫃的米果全部送出試吃以建立口碑、堅持「收款才發貨」的原則、寧可不賺錢也要以副品牌打垮競爭對手,甚至毅然從新加坡證交所下市轉到香港上市。抱著無畏橫逆的開疆闢土精神,旺旺的米果在大陸市占率曾高居85%,更大舉揮軍飲料和休閒食品,以多樣化的產品策略橫掃市場與大小通路。
知名財經作家張殿文耗費五年時間,貼身採訪蔡衍明及其家人,以及旺旺集團主管與員工、經銷夥伴、產業觀察家乃至競爭對手超過百人,更跑遍中國東北、烏魯木齊、四川、湖南到宜蘭,對旺旺各個階段的思考與決策、品牌經營與行銷心得、深耕中國市場的全方位策略、國際籌資上市的戰略判斷等方面都有精采描述,可作為其他台商的最佳借鏡,也是品牌經營和台灣食品業的教戰經典。
他是在大稻埕電影院長大的「Playboy」,個性行俠仗義,連高中都沒念完,19歲就因為孝順父親的心,接手宜蘭食品公司。憑著不服輸的精神,22歲引進日本米果技術創立「旺旺米果」品牌,並於兩岸開放後在大陸設廠、精耕城鄉通路,成為中國最大的休閒食品公司,也跨足醫療、飯店、媒體、保險等產業,短短三十年間創造台灣傳統產業成為跨國企業集團的奇蹟,2012年更躍居台灣首富!
他是蔡衍明,因為愛看電影而深知抓住顧客口味、營造品牌獨特性、維持消費新鮮感的重要,成為華人企業少數從產品構想到廣告行銷、製造生產到品牌精神皆能親自操刀的CEO。
三十多年來,蔡衍明走的都不是容易的路:捨棄代工而創立品牌「旺旺」、在大陸設廠不選擇沿海省分而選內陸湖南、幾十個貨櫃的米果全部送出試吃以建立口碑、堅持「收款才發貨」的原則、寧可不賺錢也要以副品牌打垮競爭對手,甚至毅然從新加坡證交所下市轉到香港上市。抱著無畏橫逆的開疆闢土精神,旺旺的米果在大陸市占率曾高居85%,更大舉揮軍飲料和休閒食品,以多樣化的產品策略橫掃市場與大小通路。
知名財經作家張殿文耗費五年時間,貼身採訪蔡衍明及其家人,以及旺旺集團主管與員工、經銷夥伴、產業觀察家乃至競爭對手超過百人,更跑遍中國東北、烏魯木齊、四川、湖南到宜蘭,對旺旺各個階段的思考與決策、品牌經營與行銷心得、深耕中國市場的全方位策略、國際籌資上市的戰略判斷等方面都有精采描述,可作為其他台商的最佳借鏡,也是品牌經營和台灣食品業的教戰經典。
產品目錄
目錄
【序】值得更深入研究的旺旺經驗/司徒達賢
【序】媒體資本的前世今生/邱立本
【序】開創‧回饋──旺旺的成功故事/蕭萬長
【感謝】有緣相聚,團結旺旺/蔡衍明
【自序】夢中尚未夢
【序曲】關鍵一小時
【第一部】緣
第一章 中央戲院
第一節 返航,是成就感的分享
第二節 看日片,吹「冷氣」
第三節 不只是「仕」,更是「黑士」
第四節 無畏橫逆
第二章 北宜公路
第一節 廠長不幹了
第二節 為自己工作,不是為父親
第三節 魷魚正在吸我的血
第四節 賠到不知道如何記帳的公司
第三章 新瀉之雪
第一節 每週一信寄往日本
第二節 神酒傳奇
第三節 米都取經
第四節 仙貝,神仙的寶貝
【第二部】自信
第四章 生產的自信
第一節 哪邊熱情,往哪邊去!
第二節 迎接旺旺的八十米雷鋒大道
第三節 到北京找萬里打橋牌
第四節 到工廠挑媳婦
第五章 品質的自信
第一節 原料的自信──尋訪「五感」之米
第二節 工藝的自信──冬天幫米果蓋棉被
第三節 流程的自信──用桔色的火焰燃燒
第四節 品保的自信──由外而內的概念
第六章 行銷的自信
第一節 堅持款到發貨的原則
第二節 以廣告發動密集轟炸
第三節 旺旺廣告的「蔡總導演」
第四節 黑皮拚勁橫掃市場
【第三部】大團結
第七章 應有市場論
第一節 風味牛奶的崛起
第二節 五連包QQ大進擊
第三節 找不到第二名──多元產品組合
第四節 有嘴有錢,就有市場
第八章 破冰之旅
第一節 每三百公里方圓就有工廠
第二節 孤獨的業務代表
第三節 由道歉信展開「破冰之旅」
第四節 認真,就是專業
第九章 送旺下鄉
第一節 不是只有上海北京才有人民幣
第二節 聯合大作戰
第三節 無限的產品,有限的終端
第四節 榮耀之旅
【第四部】世界聚龍
第十章 國際資金
第一節 改變新加坡上市規則
第二節 淨利率的祕密
第三節 一百億台幣的選擇
第四節 唱旺下鄉:台灣人如何投資自己?
第十一章 世界戰場
第一節 嬰兒米果攻入國際市場
第二節 擁擠的夫妻老婆店
第三節 用IT戰鬥力嚴打
第四節 不景氣,更要拜拜!
第十二章 口中之心
第一節 災情就是命令
第二節 入口,更需要品牌
第三節 從「放心」到「創新」
第四節 右手拿筆,左手撫心
【續曲】比賽愛台灣
致謝
【序】值得更深入研究的旺旺經驗/司徒達賢
【序】媒體資本的前世今生/邱立本
【序】開創‧回饋──旺旺的成功故事/蕭萬長
【感謝】有緣相聚,團結旺旺/蔡衍明
【自序】夢中尚未夢
【序曲】關鍵一小時
【第一部】緣
第一章 中央戲院
第一節 返航,是成就感的分享
第二節 看日片,吹「冷氣」
第三節 不只是「仕」,更是「黑士」
第四節 無畏橫逆
第二章 北宜公路
第一節 廠長不幹了
第二節 為自己工作,不是為父親
第三節 魷魚正在吸我的血
第四節 賠到不知道如何記帳的公司
第三章 新瀉之雪
第一節 每週一信寄往日本
第二節 神酒傳奇
第三節 米都取經
第四節 仙貝,神仙的寶貝
【第二部】自信
第四章 生產的自信
第一節 哪邊熱情,往哪邊去!
第二節 迎接旺旺的八十米雷鋒大道
第三節 到北京找萬里打橋牌
第四節 到工廠挑媳婦
第五章 品質的自信
第一節 原料的自信──尋訪「五感」之米
第二節 工藝的自信──冬天幫米果蓋棉被
第三節 流程的自信──用桔色的火焰燃燒
第四節 品保的自信──由外而內的概念
第六章 行銷的自信
第一節 堅持款到發貨的原則
第二節 以廣告發動密集轟炸
第三節 旺旺廣告的「蔡總導演」
第四節 黑皮拚勁橫掃市場
【第三部】大團結
第七章 應有市場論
第一節 風味牛奶的崛起
第二節 五連包QQ大進擊
第三節 找不到第二名──多元產品組合
第四節 有嘴有錢,就有市場
第八章 破冰之旅
第一節 每三百公里方圓就有工廠
第二節 孤獨的業務代表
第三節 由道歉信展開「破冰之旅」
第四節 認真,就是專業
第九章 送旺下鄉
第一節 不是只有上海北京才有人民幣
第二節 聯合大作戰
第三節 無限的產品,有限的終端
第四節 榮耀之旅
【第四部】世界聚龍
第十章 國際資金
第一節 改變新加坡上市規則
第二節 淨利率的祕密
第三節 一百億台幣的選擇
第四節 唱旺下鄉:台灣人如何投資自己?
第十一章 世界戰場
第一節 嬰兒米果攻入國際市場
第二節 擁擠的夫妻老婆店
第三節 用IT戰鬥力嚴打
第四節 不景氣,更要拜拜!
第十二章 口中之心
第一節 災情就是命令
第二節 入口,更需要品牌
第三節 從「放心」到「創新」
第四節 右手拿筆,左手撫心
【續曲】比賽愛台灣
致謝
各界推薦
「我認為本書最有價值的部分,是對大陸經營環境的說明、蔡董事長面對這些環境時的因應方法及思維邏輯,例如對消費偏好與行為的分析、經銷體系的變化與現狀、同業的競爭手法、政府機關的互動經驗、建立品牌形象的甘苦、國際籌資與上市時的各方利益整合、遍地機會卻又暗藏風險的經營環境,本書都有具體且有價值的描述解析。」
--國立政治大學講座教授/司徒達賢
「蔡衍明是台灣的爭議性人物,但也是不被了解的人物。他在最近的媒體併購案中,被批判為「媒體巨獸」,但恰恰是在漫天的爭論中,他的背景和理念一直鮮為人所知。……媒體資本的意志,是否可以與媒體理想結合?這一切的疑問,也許都可以在這本傳記中找到答案。」
--《亞洲週刊》總編輯/邱立本
「一九九○年代開始,許多台灣本土企業……無畏陌生環境的挑戰,勇於披荊斬棘、開疆闢土,並伴隨著大陸的快速崛起而成長茁壯。旺旺集團正是其中的成功典型代表。……經由作者張殿文先生細密的採訪與嚴謹的寫作,讓讀者不僅能一窺蔡總裁成功的獨家祕訣,更重要的是提供旺旺進軍大陸市場的實戰成功經驗,足為其他亟待轉型的台商企業借鏡參考。」
--前副總統/蕭萬長
--國立政治大學講座教授/司徒達賢
「蔡衍明是台灣的爭議性人物,但也是不被了解的人物。他在最近的媒體併購案中,被批判為「媒體巨獸」,但恰恰是在漫天的爭論中,他的背景和理念一直鮮為人所知。……媒體資本的意志,是否可以與媒體理想結合?這一切的疑問,也許都可以在這本傳記中找到答案。」
--《亞洲週刊》總編輯/邱立本
「一九九○年代開始,許多台灣本土企業……無畏陌生環境的挑戰,勇於披荊斬棘、開疆闢土,並伴隨著大陸的快速崛起而成長茁壯。旺旺集團正是其中的成功典型代表。……經由作者張殿文先生細密的採訪與嚴謹的寫作,讓讀者不僅能一窺蔡總裁成功的獨家祕訣,更重要的是提供旺旺進軍大陸市場的實戰成功經驗,足為其他亟待轉型的台商企業借鏡參考。」
--前副總統/蕭萬長
作者介紹
■作者簡介
張殿文
台北市出生,父親來自長江北岸鹽城縣,母親先祖自福建漳州渡海後世居新店,推算混有泰雅族屈尺四社血統。
中國文化大學文藝創作組畢,英國利物浦大學MBA,上海復旦大學博士班,目前隨女兒修習法語移居加拿大。從離開大學校門每兩年轉換一次媒體,先後任職《People》雜誌記者、兄弟棒球隊出版部主編、《中時晚報》記者,1997年赴英留學後轉往紐約財經媒體工作,2000年在時代廣場倒數後回台,先後擔任《商業周刊》、《天下雜誌》資深撰述、《數位時代》總主筆及《亞洲週刊》資深撰述,其間出版《虎與狐:郭台銘的全球競爭策略》、《融入顧客情境:台灣7-ELEVEN的共好經營學》、《懸崖邊的貴族》、《郭台銘語錄:超越自我的預言》等書。
2008年赴北京奧運五葉松棒球場觀戰及見證菲爾普斯於水立方館奪下第五金深受撼動,除重新擬定出書計畫,並與創投業者先後共同成立「文藝復興管理顧問公司」及「大稻埕文化志業公司」,試圖摸索社會企業創新和東方文明架構銜接模式。
本書《口中之心--蔡衍明兩岸旺旺崛起》是2012年唯一一部作品,費時五年,象徵台灣財經作家持續探索華文商業寫作能及之境。
規格
誠品貨碼 / 2680737041002
ISBN13 / 9789573271116
ISBN10 / 9573271117
EAN貨碼 / 9789573271116
頁數 / 296
開數 / 菊16K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。
付款/配送





