防詐3要訣：不聽信、不操作、掛斷電話 
嚴選雞尾酒手帖: 再也不必煩惱該怎麼點酒! 在家也能調製的專業酒譜!
蒐羅經典雞尾酒與人氣雞尾酒總共收錄162杯!
基本のカクテル手帖
9
350315
查詢門市庫存
精選162杯雞尾酒詳加介紹！
收錄調配用酒譜，利於自行動手製作！
附帶詳細解說，了解每杯雞尾酒背後的故事，
品飲享用的同時，也一同吟唱一段段有趣的調酒由來！
收錄調配用酒譜，利於自行動手製作！
附帶詳細解說，了解每杯雞尾酒背後的故事，
品飲享用的同時，也一同吟唱一段段有趣的調酒由來！
內容簡介
精選162杯雞尾酒詳加介紹！
收錄調配用酒譜，利於自行動手製作！
附帶詳細解說，了解每杯雞尾酒背後的故事，
品飲享用的同時，也一同吟唱一段段有趣的調酒由來！
■雞尾酒是什麼？
一般來說是以某種酒為基底，混合其他酒或果汁等材料的調製飲品。有些酒會充分混合所有材料，有些則會刻意保留材料本身的味道，每種酒的作法都不一樣。
◇為了緩和酒感，使酒精容易入口，另外也為了使整杯酒呈現較好的風味，通常會使用新鮮果汁或碳酸飲料。
◇雞尾酒十分重視外觀，所以裝飾物也是重要的元素之一。有些酒會放上果雕或香草，也有些會在杯緣沾上鹽或砂糖。
■雞尾酒擁有其他事物所沒有的魅力
雞尾酒雖然只是將各種液體混合在一起，但每杯酒背後都有屬於它的故事、以及想傳遞的訊息，美麗的外觀和與美好的味道，可以讓人沉悶的心情馬上撥雲見日……雞尾酒那豐富的魅力，在其他飲品身上是看不到的。
即使只是兌水或兌氣泡水這種只用了2種材料的喝法，也都算是一種雞尾酒。另外當然也有使用水果、溫熱的咖啡與牛奶等材料所調製的雞尾酒。近年來，無酒精雞尾酒也很受歡迎。雞尾酒潛藏著無限的可能。
本書收錄了調配雞尾酒應具備的基本常識，包含雞尾酒的碎冰大小與形狀、水或碳酸飲料等調味副材料、雞尾酒的調配工具等內容解說，更嚴選百來杯讓人想喝上一杯的雞尾酒做介紹，希望能幫助讀者體會到選酒的愉快、以及談論酒的欣喜！
雞尾酒的世界千變萬化、樂趣無窮，請不妨舉起您的酒杯，一同共飲這滋味百變的瓊漿玉露！
收錄調配用酒譜，利於自行動手製作！
附帶詳細解說，了解每杯雞尾酒背後的故事，
品飲享用的同時，也一同吟唱一段段有趣的調酒由來！
■雞尾酒是什麼？
一般來說是以某種酒為基底，混合其他酒或果汁等材料的調製飲品。有些酒會充分混合所有材料，有些則會刻意保留材料本身的味道，每種酒的作法都不一樣。
◇為了緩和酒感，使酒精容易入口，另外也為了使整杯酒呈現較好的風味，通常會使用新鮮果汁或碳酸飲料。
◇雞尾酒十分重視外觀，所以裝飾物也是重要的元素之一。有些酒會放上果雕或香草，也有些會在杯緣沾上鹽或砂糖。
■雞尾酒擁有其他事物所沒有的魅力
雞尾酒雖然只是將各種液體混合在一起，但每杯酒背後都有屬於它的故事、以及想傳遞的訊息，美麗的外觀和與美好的味道，可以讓人沉悶的心情馬上撥雲見日……雞尾酒那豐富的魅力，在其他飲品身上是看不到的。
即使只是兌水或兌氣泡水這種只用了2種材料的喝法，也都算是一種雞尾酒。另外當然也有使用水果、溫熱的咖啡與牛奶等材料所調製的雞尾酒。近年來，無酒精雞尾酒也很受歡迎。雞尾酒潛藏著無限的可能。
本書收錄了調配雞尾酒應具備的基本常識，包含雞尾酒的碎冰大小與形狀、水或碳酸飲料等調味副材料、雞尾酒的調配工具等內容解說，更嚴選百來杯讓人想喝上一杯的雞尾酒做介紹，希望能幫助讀者體會到選酒的愉快、以及談論酒的欣喜！
雞尾酒的世界千變萬化、樂趣無窮，請不妨舉起您的酒杯，一同共飲這滋味百變的瓊漿玉露！
產品目錄
雞尾酒擁有其他事物所沒有的魅力 2
雞尾酒是什麼？ 3
本書特色與閱讀方法 7
雞尾酒的材料 8
雞尾酒的工具 11
雞尾酒的技法 12
以琴酒為基底的調酒 17
了解基酒 琴酒 18
環遊世界 20
阿拉斯加 21
橙花 22
賭場 23
暗處幽吻 24
吉普森 25
琴蕾 26
藍寶石 27
Gin & It 28
新加坡司令 29
琴通寧 30
琴霸克 30
琴費斯 31
琴瑞奇 31
探戈 32
湯姆柯林斯 33
內格羅尼 34
天堂 35
藍月 36
法式75釐米砲 37
鮮花寶石 38
白色佳人 39
馬丁尼 40
牽線木偶 41
《馬丁尼衍生調酒》
龐德馬丁尼 42
歌劇馬丁尼 42
水果馬丁尼 43
煙燻馬丁尼 43
以伏特加為基底的調酒 45
了解基酒 伏特加 46
亞凱迪亞 48
伏特加冰山 49
神風特攻隊 50
墨西哥灣流 51
火焰之吻 52
柯夢波丹 53
海上微風 54
螺絲起子 54
大榔頭 55
性感海灘 55
鹹狗 56
奇奇 57
俄羅斯吉他 58
黑色俄羅斯 58
血腥瑪麗 59
藍色星期一 59
白色俄羅斯 60
莫斯科騾子 61
雪國 62
俄羅斯 63
湖上女王 64
以蘭姆酒為基底的調酒 65
了解基酒 蘭姆酒 66
XYZ 68
卡琵莉亞 69
自由古巴 70
後甲板 71
上海 72
跳傘 73
黛綺莉 74
湯姆與傑利 75
百加得雞尾酒 76
藍色夏威夷 77
霜凍黛綺莉 78
波士頓酷樂 79
邁泰 80
莫西多 81
以龍舌蘭為基底的調酒 83
了解基酒 龍舌蘭 84
西班牙魔鬼 86
仙客來 87
野莓龍舌蘭 88
龍舌蘭日落 89
龍舌蘭日出 90
霜凍瑪格麗特 91
鬥牛士 92
瑪格麗特 93
仿聲鳥 94
旭日東昇 95
《瑪格麗特衍生調酒》
藍色瑪格麗特 96
瑪格麗特宇宙 96
柑曼怡瑪格麗特 97
霜凍草莓瑪格麗特 97
以威士忌為基底的調酒 99
了解基酒 威士忌 100
愛爾蘭咖啡 102
威士忌酸酒 103
威士忌蘇打 104
老友 105
古典雞尾酒 106
東方 107
國王谷 108
教父 109
約翰柯林斯 110
邱吉爾 111
紐約 112
血與沙 113
曼哈頓 114
薄荷茱莉普 115
鏽釘 116
鏽筆 117
麗塔小徑 118
羅伯羅伊 118
以白蘭地為基底的調酒 119
了解基酒 白蘭地 120
蘋果傑克 122
亞歷山大 123
奧林匹克 124
經典 125
亡者復甦 126
老千 127
側車 128
芝加哥 129
傑克玫瑰 130
譏諷者 131
櫻花 132
睡前酒 133
尼克拉斯加 134
蜜月 135
床笫之間 136
馬頸 137
紅磨坊 138
以利口酒為基底的調酒 139
了解基酒 利口酒 140
普施咖啡 142
杏桃酷樂 143
喬治亞柯林斯 144
郝思嘉 145
野莓琴費斯 146
查理卓別林 147
中國藍 148
瓦倫西亞 149
桃花 150
粉紅花 150
禁果 151
白蘭 151
美國佬 152
金巴利蘇打 153
綠色蚱蜢 154
金色凱迪拉克 155
泡泡雞尾酒 156
紫羅蘭費斯 157
薄荷芙萊蓓 158
天使之吻 159
可可費斯 160
卡魯哇牛奶 160
尊爵義式濃縮 161
義大利滾球 161
以葡萄酒、清酒、燒酒、啤酒為基底的調酒 167
了解基酒 葡萄酒、清酒、燒酒、啤酒 168
阿多尼斯 169
阿芙羅黛蒂 169
基爾 170
皇家基爾 170
香檳雞尾酒 171
氣泡白酒 171
慶祝 172
竹子 173
貝里尼 174
含羞草 174
葡萄酒酷樂 175
清酒馬丁尼 175
四季彩 176
舞乙女 177
金巴利啤酒 178
香迪蓋夫 178
狗鼻子 179
紅眼 179
無酒精雞尾酒 181
優雅石榴石 182
酷涼通寧 182
薩拉托加酷樂 183
日落蜜桃 183
秀蘭鄧波兒 184
仙杜瑞拉 184
水果大道 185
藍天通寧 185
column
雞尾酒的主要類型 44
雞尾酒的黃金酒譜○1 82
雞尾酒的黃金酒譜○2 98
利口酒指南 162
享受酒吧樂趣 180
京王Plaza Hotel的酒吧 186
廠商聯絡資訊 187
名稱索引 188
酒精濃度高低索引 190
雞尾酒是什麼？ 3
本書特色與閱讀方法 7
雞尾酒的材料 8
雞尾酒的工具 11
雞尾酒的技法 12
以琴酒為基底的調酒 17
了解基酒 琴酒 18
環遊世界 20
阿拉斯加 21
橙花 22
賭場 23
暗處幽吻 24
吉普森 25
琴蕾 26
藍寶石 27
Gin & It 28
新加坡司令 29
琴通寧 30
琴霸克 30
琴費斯 31
琴瑞奇 31
探戈 32
湯姆柯林斯 33
內格羅尼 34
天堂 35
藍月 36
法式75釐米砲 37
鮮花寶石 38
白色佳人 39
馬丁尼 40
牽線木偶 41
《馬丁尼衍生調酒》
龐德馬丁尼 42
歌劇馬丁尼 42
水果馬丁尼 43
煙燻馬丁尼 43
以伏特加為基底的調酒 45
了解基酒 伏特加 46
亞凱迪亞 48
伏特加冰山 49
神風特攻隊 50
墨西哥灣流 51
火焰之吻 52
柯夢波丹 53
海上微風 54
螺絲起子 54
大榔頭 55
性感海灘 55
鹹狗 56
奇奇 57
俄羅斯吉他 58
黑色俄羅斯 58
血腥瑪麗 59
藍色星期一 59
白色俄羅斯 60
莫斯科騾子 61
雪國 62
俄羅斯 63
湖上女王 64
以蘭姆酒為基底的調酒 65
了解基酒 蘭姆酒 66
XYZ 68
卡琵莉亞 69
自由古巴 70
後甲板 71
上海 72
跳傘 73
黛綺莉 74
湯姆與傑利 75
百加得雞尾酒 76
藍色夏威夷 77
霜凍黛綺莉 78
波士頓酷樂 79
邁泰 80
莫西多 81
以龍舌蘭為基底的調酒 83
了解基酒 龍舌蘭 84
西班牙魔鬼 86
仙客來 87
野莓龍舌蘭 88
龍舌蘭日落 89
龍舌蘭日出 90
霜凍瑪格麗特 91
鬥牛士 92
瑪格麗特 93
仿聲鳥 94
旭日東昇 95
《瑪格麗特衍生調酒》
藍色瑪格麗特 96
瑪格麗特宇宙 96
柑曼怡瑪格麗特 97
霜凍草莓瑪格麗特 97
以威士忌為基底的調酒 99
了解基酒 威士忌 100
愛爾蘭咖啡 102
威士忌酸酒 103
威士忌蘇打 104
老友 105
古典雞尾酒 106
東方 107
國王谷 108
教父 109
約翰柯林斯 110
邱吉爾 111
紐約 112
血與沙 113
曼哈頓 114
薄荷茱莉普 115
鏽釘 116
鏽筆 117
麗塔小徑 118
羅伯羅伊 118
以白蘭地為基底的調酒 119
了解基酒 白蘭地 120
蘋果傑克 122
亞歷山大 123
奧林匹克 124
經典 125
亡者復甦 126
老千 127
側車 128
芝加哥 129
傑克玫瑰 130
譏諷者 131
櫻花 132
睡前酒 133
尼克拉斯加 134
蜜月 135
床笫之間 136
馬頸 137
紅磨坊 138
以利口酒為基底的調酒 139
了解基酒 利口酒 140
普施咖啡 142
杏桃酷樂 143
喬治亞柯林斯 144
郝思嘉 145
野莓琴費斯 146
查理卓別林 147
中國藍 148
瓦倫西亞 149
桃花 150
粉紅花 150
禁果 151
白蘭 151
美國佬 152
金巴利蘇打 153
綠色蚱蜢 154
金色凱迪拉克 155
泡泡雞尾酒 156
紫羅蘭費斯 157
薄荷芙萊蓓 158
天使之吻 159
可可費斯 160
卡魯哇牛奶 160
尊爵義式濃縮 161
義大利滾球 161
以葡萄酒、清酒、燒酒、啤酒為基底的調酒 167
了解基酒 葡萄酒、清酒、燒酒、啤酒 168
阿多尼斯 169
阿芙羅黛蒂 169
基爾 170
皇家基爾 170
香檳雞尾酒 171
氣泡白酒 171
慶祝 172
竹子 173
貝里尼 174
含羞草 174
葡萄酒酷樂 175
清酒馬丁尼 175
四季彩 176
舞乙女 177
金巴利啤酒 178
香迪蓋夫 178
狗鼻子 179
紅眼 179
無酒精雞尾酒 181
優雅石榴石 182
酷涼通寧 182
薩拉托加酷樂 183
日落蜜桃 183
秀蘭鄧波兒 184
仙杜瑞拉 184
水果大道 185
藍天通寧 185
column
雞尾酒的主要類型 44
雞尾酒的黃金酒譜○1 82
雞尾酒的黃金酒譜○2 98
利口酒指南 162
享受酒吧樂趣 180
京王Plaza Hotel的酒吧 186
廠商聯絡資訊 187
名稱索引 188
酒精濃度高低索引 190
作者介紹
渡邊一也
監修 渡邊一也／京王廣場大飯店
東京京王廣場大飯店飲料部部長。日本飯店酒吧調酒師協會（H.B.A.）名譽顧問。在1986年，以一杯「慶典」奪下H.B.A.原創雞尾酒大賽的優勝。2005年，獲頒東京優秀技能者（東京巨匠）都知事獎。2011年獲得現代名工獎、2012年獲得黃綬褒章。致力於透過雞尾酒來推廣飲酒文化，也受法國香檳襟彰會封為香檳騎士。
監修 渡邊一也／京王廣場大飯店
東京京王廣場大飯店飲料部部長。日本飯店酒吧調酒師協會（H.B.A.）名譽顧問。在1986年，以一杯「慶典」奪下H.B.A.原創雞尾酒大賽的優勝。2005年，獲頒東京優秀技能者（東京巨匠）都知事獎。2011年獲得現代名工獎、2012年獲得黃綬褒章。致力於透過雞尾酒來推廣飲酒文化，也受法國香檳襟彰會封為香檳騎士。
規格
誠品貨碼 / 2681842039007
ISBN13 / 9789864013821
ISBN10 / 9864013823
EAN貨碼 / 9789864013821
頁數 / 192
開數 / 25K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知：
- 依照消費者保護法的規定，您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意！猶豫期非試用期)，辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當，若原紙箱已遺失，請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外，切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度，本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費；請您先確認商品正確、外觀可接受，再行拆封，以免影響您的權利；若為產品瑕疵，本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，下列商品不適用七日猶豫期，除產品本身有瑕疵外，不接受退貨：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形，可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費)，或影響您的退貨權利，請您在拆封前決定是否要退貨：
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品，除商品本身有瑕疵外，退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。
付款/配送