甜蜜可愛琥珀糖: 五彩繽紛可以吃的寶石 (附型紙)
甘くてかわいい、食べられる宝石 琥珀糖のレシピ
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自己動手做出小巧可愛琥珀糖
什麼是琥珀糖
寒天、砂糖為製作琥珀糖的主要材料。製作過程簡單,將寒天煮到溶解後,再加入砂糖熬煮即可。而且和其他和菓子一樣,藉由改變顏色或形狀,即可展現豐富的變化,簡單來說就是「能夠品嚐的藝術」。過程中糖果會像礦石或毛玻璃慢慢結晶,剛完成的琥珀糖,就
什麼是琥珀糖
寒天、砂糖為製作琥珀糖的主要材料。製作過程簡單,將寒天煮到溶解後,再加入砂糖熬煮即可。而且和其他和菓子一樣,藉由改變顏色或形狀,即可展現豐富的變化,簡單來說就是「能夠品嚐的藝術」。過程中糖果會像礦石或毛玻璃慢慢結晶,剛完成的琥珀糖,就
內容簡介
自己動手做琥珀糖!
製作琥珀糖所需要的材料和工具非常簡單。僅需一些材料就能馬上開始,而這也是製作琥珀糖的魅力之一。
只需要寒天、水、精製砂糖、水飴、染色材料和一些裝飾材料與幾個廚房常用器具,便能開始動手製作繽紛可愛的琥珀糖!染完色後用刀和模具切割拼湊,再用裝飾材料或糖霜加以點綴成可愛的圖案就完成了!書中有介紹糖霜的製作方法和點圖、橫條紋&直條紋、馬賽克圖案、大理石紋各種樣式的琥珀糖基底製作方法,學會之後就能應用自如,做出自己喜歡的圖案!
也可以漂漂亮亮的包裝送禮!!
在完成希望拿來當作禮物的琥珀糖後,本書有介紹之後的包裝方法,把小巧可愛充滿心意的琥珀糖外添上一層透明的包裝紙,顯現出琥珀糖本身的繽紛色彩,並用排列擺放的技巧,來增加琥珀糖的趣味與可愛度~
產品目錄
什麼是琥珀糖~序言~
本書的使用方法
PART1琥珀糖的基本
基本的材料和器具
基本的作法
染色方式
色卡
圖案的製作方法
琥珀糖的切法
牛奶盒活用法
COLUMN 1
糖霜的製作方法
PART2用琥珀糖製作主題
MOTIF 1 貓咪&蝴蝶結
MOTIF 2 貓咪&狗狗
MOTIF 3 鬱金香
MOTIF 4 蝴蝶
MOTIF 5 瓢蟲、幸運草、樹木
MOTIF 6 菇菇
MOTIF 7 富士山
MOTIF 8 水滴&雲
MOTIF 9 海洋生物
MOTIF 蘋果&香蕉
MOTIF 冰棒
MOTIF 糖果
MOTIF 口紅、紅唇、高跟鞋
MOTIF 鬍子&領帶
MOTIF 新月&流星
MOTIF 奇異果&柳橙
MOTIF 杯子蛋糕
MOTIF 甜甜圈
MOTIF 西瓜
MOTIF 玫瑰花
MOTIF 繡球花
COLUMN 2
琥珀糖的活用食譜
PART3希望拿來當作禮物的琥珀糖
MOTIF 對話框裡的訊息
MOTIF 愛的訊息
MOTIF 英文字母&數字
MOTIF 卡片
MOTIF 禮物
COLUMN 3
琥珀糖的包裝方法
COLUMN 4
琥珀糖的Q&A
型紙
本書的使用方法
PART1琥珀糖的基本
基本的材料和器具
基本的作法
染色方式
色卡
圖案的製作方法
琥珀糖的切法
牛奶盒活用法
COLUMN 1
糖霜的製作方法
PART2用琥珀糖製作主題
MOTIF 1 貓咪&蝴蝶結
MOTIF 2 貓咪&狗狗
MOTIF 3 鬱金香
MOTIF 4 蝴蝶
MOTIF 5 瓢蟲、幸運草、樹木
MOTIF 6 菇菇
MOTIF 7 富士山
MOTIF 8 水滴&雲
MOTIF 9 海洋生物
MOTIF 蘋果&香蕉
MOTIF 冰棒
MOTIF 糖果
MOTIF 口紅、紅唇、高跟鞋
MOTIF 鬍子&領帶
MOTIF 新月&流星
MOTIF 奇異果&柳橙
MOTIF 杯子蛋糕
MOTIF 甜甜圈
MOTIF 西瓜
MOTIF 玫瑰花
MOTIF 繡球花
COLUMN 2
琥珀糖的活用食譜
PART3希望拿來當作禮物的琥珀糖
MOTIF 對話框裡的訊息
MOTIF 愛的訊息
MOTIF 英文字母&數字
MOTIF 卡片
MOTIF 禮物
COLUMN 3
琥珀糖的包裝方法
COLUMN 4
琥珀糖的Q&A
型紙
作者介紹
■作者簡介
杉井ステフェス淑子
和菓子作家、網頁設計師。任職於IT企業網頁設計師期間邂逅了創作和菓子。深受表現出四季之美、歷史悠久、豐富且精緻的製菓技術所吸引,在許多教室、專門學校學習和菓子製作,並且取得菓子協會教師資格。目前在日本、美國從事客製化和菓子、開設和菓子教室、擔任日美協會推廣講師、展出作品等活動。以「怦然心動」「美味」「健康」作為創作的主軸。於2015年取得有機食品協調師。
http://kohakuto.com/
■譯者簡介
劉蕙瑜
規格
誠品貨碼 / 2681646744008
ISBN13 / 9789864012732
ISBN10 / 9864012738
EAN貨碼 / 9789864012732
頁數 / 80
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 21X22CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
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依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
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- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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