排隊店的水果甜點在家做

大好き! フルーツパーラー

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內容簡介

24家超人氣水果甜點屋╳五大知名料理研究家 共同締造水果甜點奇蹟! 首次深入廚房,美味秘訣獨家公開! 創新水果咖哩,無法言喻的頂級口感大曝光! 內含店家資訊以及製作方式,看得到、吃得到,更做得到! 同場加映 CP值超高,只要吃過絕對讚不絕口的水果三明治水果甜點現在正流行!
獨家專業的食譜公開,不必跟著排隊,
你也可以享用到頂級的美味!
水果甜點屋的人氣大復甦!難以抵擋的滋味席捲日本。
  何謂水果甜點屋?就是水果為主角、主角為水果,與一般咖啡店或是甜點店不同,專為水果量身打造的甜點,從飲品到食品,絲毫不放過,專家大推「水果三明治」更是令人驚豔的美味!
 本書分為兩個章節來介紹:Part1特別從東京、名古屋、大阪、京都、神戶五大都市之中,選出24家超人氣水果甜點屋,先介紹人氣招牌甜點,隨著攝影機鏡頭再深入廚房,完全不私藏的美味秘訣,最後製作過程一次呈現,一口氣掌握水果甜點的最新資訊!
 Part2收錄五位知名料理研究家指名一定要介紹的「水果三明治」特輯!不只誠心推薦自己心中的NO1,更親自上陣,邀請讀者動手做做看!一起進入水果甜點的華麗饗宴!
 滿足視覺與味覺的雙重享受,結合食譜與導覽的甜點書籍,幸福即刻上映!

產品目錄

Contents Fruit Parlour Part 1

水果甜點屋 日本老舖&超人氣名店 Best 24


東京

水果甜點屋・後藤

千疋屋總本店

京橋千疋屋 表參道原宿店

福永水果甜點屋

PUCHIMONDO

Pancake Parlor Fru-Full

涉谷西村水果甜點屋 道玄坂店

資生堂休閒餐廳Shiseido Parlour 日本橋高島屋店

高野水果甜點屋 總店

今野水果工廠

果實園Riiberu

Furufu-Du Saison

水果畫廊果山 日本橋高島屋店

GELA C by Campbellearly

sun fleur


京都

fruit & cafe Hosokawa

水果甜點屋Yaoiso

神戶

fruit cafe Saita! Saita!


大阪

FRUIT GARDEN 山口果物

MIKI FRUITS CAFE


名古屋

果物喫茶 水果物語

頂級水果八百文

FRUIT PARLOR LEMON

西脇水果屋


Fruit Parlour Part 2

最愛水果類甜點的料理研究者們的精心食譜


柳瀨久美子 小姐

水果三明治~黑櫻桃、芒果、奇異果~

水蜜桃和玫瑰的聖代
玫瑰和覆盆子的冰淇淋

香蕉巧克力聖代

水果聖代用的香草冰淇淋
巧克力冰淇淋

3種水果冰凍果子露聖代 佐優格奶霜

鳳梨冰凍果子露
芒果冰凍果子露
哈密瓜冰凍果子露

我與水果甜點屋的小故事


福田淳子 小姐

馬斯卡邦奶霜的水果三明治

  ~草莓、奇異果、香蕉、鳳梨+當季水果~

水果咖哩~放入大量的香蕉、蘋果、芒果~

來一杯水果甜點屋的特調鮮果汁吧!

綜合鮮果汁
經典冰沙
草莓牛奶
檸檬果汁汽水

無酒精鳳梨可樂達
葡萄柚番茄

西瓜鮮果汁
鮮果茶

水果潘趣酒

特別加映!懷舊復刻版水果三明治
水果A to Z
我與水果甜點屋的小故事


若山曜子 小姐

蜜桃冰淇淋三明治~水蜜桃和覆盆子的果泥~

麝香葡萄佐香檳果凍

巨峰聖代~佐薰衣草風味的蛋白糖霜脆餅~

鮮柳橙果凍&葡萄柚果凍/我與水果甜點屋的小故事


星谷菜菜 小姐

無花果和蜂蜜奶油的三明治

無花果鮮奶布丁拼盤

無花果的冰凍果子露

無花果拼盤

無花果奶昔

對無花果的愛戀/我與水果甜點屋的小故事


今井洋子 小姐

全麥吐司和豆腐奶油的水果三明治~香蕉、無花果、覆盆子~

豆腐奶油

玄米甜酒冰淇淋 & 香蕉藍莓冰淇淋

玄米甜酒香蕉冰淇淋
玄米甜酒藍莓冰淇淋

日本水梨風味寒天果凍佐巨峰葡萄的甜點

玄米甜酒和哈密瓜薄荷的刨冰

我與水果甜點屋的小故事

作者介紹

■作者簡介

辰巳出版株式会社編集部

■譯者簡介

張華英

規格

誠品貨碼 / 2680989036009
ISBN13 / 9789864010073
ISBN10 / 9864010077
EAN貨碼 / 9789864010073
頁數 / 96
開數 / 菊8K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 21X26X1CM
級別 / N:無

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  2. 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
  3. 報紙、期刊或雜誌。
  4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
  5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
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  4. 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
  5. 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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