





一學就會! 拍出令人食指大動的美食攝影技巧: 料理造型設計x器皿搭配
おいしいかわいい料理写真の撮り方
內容簡介
◎不只講解拍攝技巧,還教您「料理造型設計」與「器皿搭配」,讓料理看起來美味,還能營造不同的氛圍!
◎沒有艱澀的攝影理論,用大量的料理照片,讓您一看就懂、一學就會!當桌面擺滿各式各樣的料理,要拍得好並沒有想像中容易。不但要注意料理的擺設,還必須想辦法拍進所有的餐點,這時專家們都怎麼處理呢?就讓美食攝影師【佐藤 朗】及料理造型師【小坂 桂】教您擺設及攝影的技巧,只要用手機或一般相機就能把料理拍得美觀又美味。
●日常料理怎麼拍才好看?
●各式美味甜點怎麼擺才能呈現華麗感?
●想拍出如咖啡廳般的悠閒氛圍該怎麼做呢?
●要怎麼做才能拍出如雜誌、食譜裡的美食照?
●大小不同的蔬果,怎麼呈現才能讓光線跟色彩均勻分佈?
●剛出爐的麵包、剛沖泡的咖啡、熱騰騰的美食要怎麼表現才有溫度呢?
●肉類、魚類料理,要怎麼表現油亮、鮮嫩的光澤呢?
●滿桌的菜餚、餐具,怎麼擺設拍起來才好看?
●生菜沙拉、義大利麵、炒飯,要怎麼善用「空氣感」來呈現?
●圓形食器、方形食器、刀叉、…怎麼擺才不突兀?
產品目錄
為每日的手作便當拍照記錄
擺滿幸福、甜蜜滋味的桌面
就像在咖啡廳,寧靜且悠閒的畫面
如同歐美風格的甜點照片,以深色調表現泠酷感
達人常去的相機、餐具、小物雜貨專門店
Lesson 2 公開攝影師佐藤 朗的拍攝秘密!如何拍出美味又可愛的美食照片
決定拍攝手法
巧妙運用光線
何謂「硬光」、「柔光」?光的質感?
沒有自然光就使用人工光源
適合拍攝美食的鏡頭
運用景深效果
用曝光補償來調整亮度
設定 ISO 感光度
預想構圖
自己動手製作反光板
Lesson 3料理造型師小坂 桂的選物、搭配技巧!
選擇餐盤的 3 個要領
選擇適合構圖的餐盤
左右畫面氛圍的桌面材質
利用餐盤外的道具來做裝飾
日式料理在擺設時該注意的地方
替照片加點動作,讓照片看起來更生動
讓食物看起來美味的秘訣
強調料理的美味
料理盛裝的方式不同,表達的訊息也不同
Lesson 4 用手機拍出美味又可愛的料理照片
利用智慧型手機拍攝美食的技巧
想像拍攝完成的畫面
尋找料理的美味光線
為美食加點 POSE
學會拍照軟體的各種設定
讓照片看起來更美味!智慧型手機裡的相片編修軟體
Lesson 5美食攝影與料理造型 Q & A
在各種場合拍出不同風味的美食照片
如何把露營時的野炊料理拍得更有氣氛?
如何拍攝擺滿整桌的美食?
想要拍攝晚上的餐桌,但光靠天花板的燈好像不夠 !
每次都使用相同款式的餐具,該怎麼做出變化?
每次拍攝的角度變化都不大,該如何改善?
如何把手作便當做成相本來記錄?
想要立即將照片上傳到社群網站,有沒有簡單的方法呢?
讓照片看起來更美味!料理造型設計與拍攝注意事項
作者介紹
■作者簡介
佐藤 朗著
活躍於書藉、雜誌、廣告等媒體,也是料理攝影專門教室 felica-spico 負責人。從最基本的攝影基礎,到專業級的打光技術、影像處理,及料理攝影的專門課程等,都相當受歡迎。
著作
『もっとおいしく撮れる!お料理写真10のコツ』(青春出版)
攝影師/佐藤 朗
負責書籍的攝影部份
『クセになる!パクチーレシピブック』(PARCO 出版)
『夫婦のきずなごはん』(KADOKAWA出版)
『我が家の絶品ママカレー』(IKAROS 出版)
『シカゴ発 絶品こんがりレシピ』(IKAROS 出版)
『ロッジ発 スキレット絶品レシピ』(IKAROS 出版)
料理攝影專門教室
felica-spico
http://felica-spico.com/
http://www.facebook.com/felica.spico
料理造型設計師/小坂 桂
負責書籍、雜誌、網頁、廣告、商品包裝等,各種專業媒體的料理造型,也會在 felica-spico 不定期舉辦相關講座。
負責料理造型設計的書籍
『クセになる!パクチーレシピブック』(PARCO 出版)
『野菜を使いきる。』(主婦與生活社)
『成城石井流楽ウマおつまみ』(EASTPRESS出版)
『我が家の絶品ママカレー』(IKAROS 出版)
『シカゴ発 絶品こんがりレシピ』(IKAROS 出版)
『ロッジ発 スキレット絶品レシピ』(IKAROS 出版)
部落格
「So Delicious!So Happy!」
http://ameblo.jp/meronponko/
■譯者簡介
李明純
黃珮清
規格
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。







