旅館餐飲法律實務 (99年版)
| 作者 | 尹章華 |
|---|---|
| 出版社 | 旭昇圖書有限公司 |
| 商品描述 | 旅館餐飲法律實務 (99年版)：旅館餐飲業在幾世紀以來，日益蓬勃發展，但隨著企業化管理趨勢的到來，除了硬體設施的改善、更新，如何充實從業人員的專業知識、經驗與經營技 |
內容簡介
內容簡介 旅館餐飲業在幾世紀以來，日益蓬勃發展，但隨著企業化管理趨勢的到來，除了硬體設施的改善、更新，如何充實從業人員的專業知識、經驗與經營技術，也成了市場決勝不可或缺的關鍵。本書以旅館餐飲業常見的法律問題為主軸，從初學者的角度出發，探討諸多實際案例，針對重要觀念，佐以專題方式呈現，是旅館餐飲相關科系學生與在職人員研習、進修必備的精典參考書。1.結合旅館餐飲業管理技術面與法律面之專業內容，讓從業人員汲取服務面向的知識、經驗之餘，更能進一步具備風險管理意識及能力。2.作者一為法學博士，深富法學素養，再者具備國際（英文）領隊資格，全書用字淺顯易懂，探討案例切合實務現狀，貼近社會脈動。
商品規格
| 書名 / | 旅館餐飲法律實務 (99年版) |
|---|---|
| 作者 / | 尹章華 |
| 簡介 / | 旅館餐飲法律實務 (99年版)：旅館餐飲業在幾世紀以來，日益蓬勃發展，但隨著企業化管理趨勢的到來，除了硬體設施的改善、更新，如何充實從業人員的專業知識、經驗與經營技 |
| 出版社 / | 旭昇圖書有限公司 |
| ISBN13 / | 9789574852963 |
| ISBN10 / | 9574852962 |
| EAN / | 9789574852963 |
| 誠品26碼 / | 2680528630002 |
| 頁數 / | 320 |
| 開數 / | 25K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |