新世紀創意蛋糕裝飾百科 2
| 作者 | 劉榮華 |
|---|---|
| 出版社 | 聯合發行股份有限公司 |
| 商品描述 | 新世紀創意蛋糕裝飾百科 2：本書編輯內容以實用性為重，從西點沿革之發展歷程、文化與趨勢；從西點分類構造系統原理；從材料種類、來源、特性、應用、適用；從科學理論、依 |
內容簡介
內容簡介 本書編輯內容以實用性為重，從西點沿革之發展歷程、文化與趨勢； 從西點分類構造系統原理； 從材料種類、來源、特性、應用、適用； 從科學理論、依據、換算； 從配方制定、比重標準、哲理分析； 從產品簡介、特徵、作法、變化； 從經驗概念、行銷戰略、工作哲學及激情勵志之橫生妙語等寶貴文獻共數百篇。
商品規格
| 書名 / | 新世紀創意蛋糕裝飾百科 2 |
|---|---|
| 作者 / | 劉榮華 |
| 簡介 / | 新世紀創意蛋糕裝飾百科 2：本書編輯內容以實用性為重，從西點沿革之發展歷程、文化與趨勢；從西點分類構造系統原理；從材料種類、來源、特性、應用、適用；從科學理論、依 |
| 出版社 / | 聯合發行股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789572960202 |
| ISBN10 / | 9572960202 |
| EAN / | 9789572960202 |
| 誠品26碼 / | 2611354659004 |
| 頁數 / | 262 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | H:精裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |