不小心就少了5公斤! 49道蔬菜做的偽麵條料理，低澱粉、高營養的驚奇美味 | 誠品線上

Vegenoodleベジヌードル: ヘルシーにやせるグルテンフリーの野菜めん

內容簡介

內容簡介 享受比麵條更多元的口感，卻不需承擔麵食類對身體的負擔；學習全新烹調技法與口味，卻不需要花費時間氣力強記食譜；低熱量、低澱粉、高纖維、高飽足感，偽麵條料理讓你不小心就少了5公斤！偽麵條料理是將蔬菜切成麵條狀的超級健康食物！低澱粉、低熱量、低醣質，富含膳食纖維，透過不同切工及烹調方式，可以享受多樣化的口感，完美複製義大利麵、燉飯、千層麵甚至麵疙瘩，天天吃也不會膩。更棒的是迅速就能煮熟，縮短烹調時間。好處多多，一起來試試！麵條V.S偽麵條 義大利麵150g │ 248kcal 醣質45.4g紅蘿蔔麵150g │ 54kcal 醣質9.5g33道經典蔬菜偽麵＋16道無國界蔬菜小食書中介紹了33道全程以蔬菜製成的麵食，兼顧各種口味的愛好，分為歐美風格及亞洲風格，作者更加碼分享了16道無國界常備小食，無論是作為三餐配菜或是派對輕食點心，都能滿足挑嘴的你。作者精心選用了各式蔬菜及菇類來製成多樣化的偽麵條料理，以符合各式麵食的口感，包含紅蘿蔔、白蘿蔔、地瓜、山藥、菊苣、花椰菜、小黃瓜、蘆筍、蓮藕……等，並以健康取向的醬料、配菜、烹調方式將蔬菜麵條打造成米其林餐廳般的精緻饗宴。降低澱粉量、提高每日纖維素蔬菜製成的偽麵條料理不僅能降低一般麵食澱粉量過高的問題，也能全方面提升每日纖維素的攝取，在料理方面也能提升料理速度，不同於義大利麵需要一定時間的煮麵過程，蔬菜切成絲狀或薄片狀以後，很快就能加熱煮熟，大大提升了料理的效率，省時省力，又能吃得輕鬆美味，絕對是重視健康的你一定要嘗試的。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介村山由紀子（Yukiko Murayama）料理家。1977年生於東京。武藏野美術大學畢業。2003年與朋友兩個人創業，成立移動麵包車「吉Pan」，以東京吉祥寺為主要移動範圍，經常大排長籠，成為知名麵包餐車。因為一直想擁有自己的店，2006年11月與大學時代的朋友三個人開了咖啡店「Yucca.」，許多雜誌都爭相報導，造成話題。2012年咖啡店關店。想透過「食物」與更多人接觸，創造出更多的幸福時間與空間，朝雜誌界和餐飲界發展，是相當活躍的人物。著作有《女人的茶友 辛香料茶點》（講談社出版）、《只要有一個烤盤就可以！每日烤箱配菜》（河出書房新社出版）等。■譯者簡介黃瓊仙輔仁大學日文系畢業。熱愛文字工作的專職譯者，喜歡挑戰各種類型的譯著。譯作有《拉肚子不是小毛病》、《人生必修的10堂生死課》、《我要瘦10kg》（以上皆由采實文化出版）、《德利特醫生的馬車》、《教室裡的啪啦啪啦神》、《龍臥亭幻想》、《櫃子裡的千代子》、《媒體小舖－不可思議的英文單字》、《掌握亞洲大錢潮》、《前進中國，掌握未來》、《刺激消費，我是主角》、《最新國際金融基本架構入門》、《圖解0－6歲教養百科》、《0.01的視力看世界》等。正朝譯作作品高度超越101大樓的目標邁進。e-mail：sun88@ms15.hinet.net

產品目錄

產品目錄 前言 不小心就少了5公斤！製作蔬菜麵的便利工具事前必知事項●西式蔬菜麵拿波里肉醬紅蘿蔔麵Arange 拿波里肉醬馬鈴薯麵奶油鮭魚紅蘿蔔麵Arrange 奶油鮭魚蘆筍麵紅蘿蔔柳橙冷麵橄欖油蒜香杏鮑菇麵Arrange 橄欖油蒜香馬鈴薯麵杏鮑菇千層麵培根蛋蘆筍麵鮮菇奶油蘆筍麵香辣茄醬牛蒡麵Arrange 香辣茄醬芹菜麵香蒜醬拌櫛瓜麵白蘿蔔烏魚子冷麵鯷魚醬蓮藕麵疙瘩Arrange 青醬蓮藕麵疙瘩蛤蜊鱈魚湯麵Arrange 南瓜麵線湯花椰菜燉飯●日式蔬菜麵白醬牛蒡紅蘿蔔麵Arrange 白醬鹿尾菜麵核桃白醬蘋果菊苣麵黏呼呼高湯麵竹簍小黃瓜麵白味噌山藥湯麵白蘿蔔烏龍麵滷豆腐紅蘿蔔麵滷鮮菇馬鈴薯麵紅燒蝦洋蔥麵涮涮鍋蔬菜麵沖繩風雜炒青木瓜●亞洲式蔬菜麵爽口馬鈴薯麵越式拌麵泰北馬鈴薯金麵白蘿蔔河粉蜆湯青木瓜麵白菜雞肉拉麵白菜麵泡菜鍋金邊豆芽米粉肉味噌小黃瓜麵●蔬菜常備小食芒果紅蘿蔔沙拉大頭菜蘋果沙拉生火腿櫛瓜起司卷爽脆蔬菜沙拉生春卷沙拉花束西班牙式馬鈴薯烘蛋蔬菜貝果三明治櫛瓜鮭魚塔法式蔬菜凍海鮮煎餅義大利醋炒牛蒡薄切鰹魚生魚片小黃瓜紅燒海鰻拼盤五彩繽紛墨西哥夾餅地瓜烘餅彩色豆皮壽司● 蘿蔔乾絲為主食材（咖哩炒麵／鮪魚沙拉麵／和風梅子麵／花生花椒麵）● 使用蔬菜皮或芯製作蔬菜高湯● 蒟蒻粉絲為主食材（鴻喜菇／仔魚義大利麵／肉味噌拌蒟蒻粉絲／鮭魚酒粕醬湯／亞洲風味苦瓜豬肉麵）● 便利的湯品、高湯、肉味噌（青醬／鯷魚醬／高湯／肉味噌）

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活動

• 4/26前 全站滿$1,688折$150
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