防詐3要訣：不聽信、不操作、掛斷電話 
波登的世界旅遊指南: 一直在路上, 體驗在地風味的非典型之旅
World Travel: An Irreverent Guide
79
620489
查詢門市庫存
傳奇名廚安東尼•波登的最後遺作！
旅行，是體驗人生的一部分，
透過波登獨特的視角，與他遊遍全世界。
旅行，是體驗人生的一部分，
透過波登獨特的視角，與他遊遍全世界。
內容簡介
傳奇名廚安東尼•波登的最後遺作！
旅行，是體驗人生的一部分，
透過波登獨特的視角，與他遊遍全世界。
「波登帶領我們認識美食，但更重要的是，他透過食物把各地的人們連結在一起，讓我們不再畏懼未知的事物。」——美國前總統 歐巴馬
「如果說我這輩子提倡過什麼信念，應該就是『走出去』了。走遠一點、看多一些，上山下海、體驗別人的生命，或者至少，嚐嚐他們吃的食物。」——安東尼•波登
這是一本從波登視角出發的全球旅遊指南，藉由他的長期助手、同時也是《食指大動》共同作者勞莉•屋勒佛，從波登的文章與電視節目裡的資料，精選整理並撰寫成份量紮實的新書，使人們得再與波登一起世界走透透，進行一場紙上之旅與美食饗宴。他一如既往對異國食物提出直言不諱的評論，但對世上的弱勢族群或文化也充滿人文關懷。在這本書裡，我們能直接看見波登的思維與偏好，了解爲什麼他鍾愛某些造訪過的地點。
波登一生換過十二本護照，每年有兩百五十天在旅行，訪問過近一百個國家。他曾說，旅行並非總是美妙或舒適的，但沒關係，旅程會改變你，在你的記憶、意識、心頭與身體留下痕跡，你也會從中得到什麼。
本書將波登生前的話語「原音重現」，用他獨特的方式推薦了四十三個國家的餐廳、飯店及旅遊景點。從他家鄉紐約偏僻的小鎮，到婆羅洲部落酋長的帳篷；從世界級大都市巴黎和上海，到美麗的坦尚尼亞和一望無際的阿曼，讀者都能隨之周遊列國，尋幽探秘。
其中也包括波登於2013年來訪台灣時，特別推薦擁有眾多街頭美食的基隆廟口，像是鼎邊趖、刈包、帝王螃蟹等，還有集結購物與小吃機能的饒河街夜市，以及被他譽為「小籠包界的大師」的鼎泰豐。
本書的另一位共同作者屋勒佛，則根據自己的旅遊經驗和對波登個人喜好的瞭解，為讀者提供許多非常實用的建議，例如：如何到達目的地、當地有哪些美食、住宿推薦，以及要注意哪些旅遊陷阱......，這些資訊都能讓讀者進一步理解波登推薦那些迷人之地的原因。在出書前，她更一一核查這些推薦的餐廳是否仍舊營業，以確保這些訊息的實用性。（但受到疫情影響，出版後餐廳資訊仍可能略有變動）
書中還收錄波登的朋友、同事和家人撰寫的短文，包括波登的弟弟克里斯對和他一起旅行的嘲諷；電視節目製作人納利．桂訴說了在首爾拍攝節目時漸漸接受自身韓裔背景的故事……等。此外，每篇文章也都搭配由美國知名插畫家衛斯理‧奧斯布魯克（Wesley Allsbrook）繪製的俏皮插畫，讓讀者能更悠閒而愜意地閱讀本書。
旅行，是體驗人生的一部分，
透過波登獨特的視角，與他遊遍全世界。
「波登帶領我們認識美食，但更重要的是，他透過食物把各地的人們連結在一起，讓我們不再畏懼未知的事物。」——美國前總統 歐巴馬
「如果說我這輩子提倡過什麼信念，應該就是『走出去』了。走遠一點、看多一些，上山下海、體驗別人的生命，或者至少，嚐嚐他們吃的食物。」——安東尼•波登
這是一本從波登視角出發的全球旅遊指南，藉由他的長期助手、同時也是《食指大動》共同作者勞莉•屋勒佛，從波登的文章與電視節目裡的資料，精選整理並撰寫成份量紮實的新書，使人們得再與波登一起世界走透透，進行一場紙上之旅與美食饗宴。他一如既往對異國食物提出直言不諱的評論，但對世上的弱勢族群或文化也充滿人文關懷。在這本書裡，我們能直接看見波登的思維與偏好，了解爲什麼他鍾愛某些造訪過的地點。
波登一生換過十二本護照，每年有兩百五十天在旅行，訪問過近一百個國家。他曾說，旅行並非總是美妙或舒適的，但沒關係，旅程會改變你，在你的記憶、意識、心頭與身體留下痕跡，你也會從中得到什麼。
本書將波登生前的話語「原音重現」，用他獨特的方式推薦了四十三個國家的餐廳、飯店及旅遊景點。從他家鄉紐約偏僻的小鎮，到婆羅洲部落酋長的帳篷；從世界級大都市巴黎和上海，到美麗的坦尚尼亞和一望無際的阿曼，讀者都能隨之周遊列國，尋幽探秘。
其中也包括波登於2013年來訪台灣時，特別推薦擁有眾多街頭美食的基隆廟口，像是鼎邊趖、刈包、帝王螃蟹等，還有集結購物與小吃機能的饒河街夜市，以及被他譽為「小籠包界的大師」的鼎泰豐。
本書的另一位共同作者屋勒佛，則根據自己的旅遊經驗和對波登個人喜好的瞭解，為讀者提供許多非常實用的建議，例如：如何到達目的地、當地有哪些美食、住宿推薦，以及要注意哪些旅遊陷阱......，這些資訊都能讓讀者進一步理解波登推薦那些迷人之地的原因。在出書前，她更一一核查這些推薦的餐廳是否仍舊營業，以確保這些訊息的實用性。（但受到疫情影響，出版後餐廳資訊仍可能略有變動）
書中還收錄波登的朋友、同事和家人撰寫的短文，包括波登的弟弟克里斯對和他一起旅行的嘲諷；電視節目製作人納利．桂訴說了在首爾拍攝節目時漸漸接受自身韓裔背景的故事……等。此外，每篇文章也都搭配由美國知名插畫家衛斯理‧奧斯布魯克（Wesley Allsbrook）繪製的俏皮插畫，讓讀者能更悠閒而愜意地閱讀本書。
產品目錄
推薦序 美食不設限，波登亦如是 范僑芯（佐餐文字）
引言
1.阿根廷（ARGENTINA）：布宜諾斯艾利斯
2.澳洲（AUSTRALIA）：墨爾本 | 雪梨
3.奧地利（AUSTRIA）：維也納
4.不丹（BHUTAN）
5.巴西（BRAZIL）：薩爾瓦多
6.柬埔寨（CAMBODIA）：吳哥窟 | 貢布與白馬市
7.加拿大（CANADA）：蒙特婁與魁北克 | 多倫多 | 溫哥華
8.中國（CHINA）：香港 | 上海 | 四川省
9.克羅埃西亞（CROATIA）
10.古巴（CUBA）
11.芬蘭（FINLAND）
12.法國（FRANCE）：法國阿爾卑斯山霞慕尼 | 里昂 | 馬賽 | 巴黎
13.迦納（GHANA）：阿克拉
14.印度（INDIA）：孟買 | 旁遮普邦 | 拉賈斯坦
15.愛爾蘭（IRELAND）：都柏林
16.以色列（ISRAEL）：耶路撒冷
17.義大利（ITALY）：那不勒斯 | 羅馬 | 薩丁尼亞
18.日本（JAPAN）：大阪 | 東京
19.肯亞（KENYA）
20.寮國（LAOS）
21,黎巴嫩（LEBANON）
22.澳門（MACAU）
23.馬來西亞（MALAYSIA）：婆羅洲 | 吉隆坡 | 古晉 | 施格郎河 | 檳城
24.墨西哥（MEXICO）：墨西哥城 | 瓦哈卡
25.摩洛哥（MOROCCO）：丹吉爾
26.莫三比克（MOZAMBIQUE）
27.緬甸（MYANMAR）
28.奈及利亞（NIGERIA）：拉哥斯
29.阿曼（OMAN）
30.秘魯（PERU）：利馬 | 庫斯科與馬丘比丘
31.菲律賓（PHILIPPINES）：馬尼拉
32.葡萄牙（PORTUGAL）：里斯本 | 波多
33.新加坡（SINGAPORE）
34.韓國（SOUTH KOREA）：首爾
35.西班牙（SPAIN）：巴塞隆納 | 聖塞巴斯提安
36.斯里蘭卡（SRI LANKA）
37.台灣（TAIWAN）
38.坦尚尼亞（TANZANIA）
39.千里達及托巴哥（TRINIDAD AND TOBAGO）
40.大不列顛暨北愛爾蘭聯合王國（UNITED KINGDOM）：英格蘭倫敦 | 蘇格蘭愛丁堡 | 蘇格蘭格拉斯哥
41.美國（UNITED STATES OF AMERICA）：加利福尼亞州洛杉磯 | 佛羅里達州邁阿密 | 喬治亞州亞特蘭大 | 伊利諾州芝加哥 | 路易斯安那州紐奧良 | 麻薩諸塞州普羅威斯頓 | 密西根州底特律 | 蒙大拿州利文斯頓 | 紐澤西州 | 紐約市 | 奧勒岡州波特蘭 | 賓夕法尼亞州費城 | 賓夕法尼亞州匹茲堡 | 南卡羅萊納州查爾斯頓 | 德州奧斯汀 | 華盛頓州西雅圖 | 西維吉尼亞州
42. 烏拉圭（URUGUAY）：蒙特維多 | 加爾松
43.越南（VIETNAM）：越南中部：會安與順化 | 河內 | 西貢與胡志明市
附錄：影片參考資料 | 謝辭 | 引用來源
引言
1.阿根廷（ARGENTINA）：布宜諾斯艾利斯
2.澳洲（AUSTRALIA）：墨爾本 | 雪梨
3.奧地利（AUSTRIA）：維也納
4.不丹（BHUTAN）
5.巴西（BRAZIL）：薩爾瓦多
6.柬埔寨（CAMBODIA）：吳哥窟 | 貢布與白馬市
7.加拿大（CANADA）：蒙特婁與魁北克 | 多倫多 | 溫哥華
8.中國（CHINA）：香港 | 上海 | 四川省
9.克羅埃西亞（CROATIA）
10.古巴（CUBA）
11.芬蘭（FINLAND）
12.法國（FRANCE）：法國阿爾卑斯山霞慕尼 | 里昂 | 馬賽 | 巴黎
13.迦納（GHANA）：阿克拉
14.印度（INDIA）：孟買 | 旁遮普邦 | 拉賈斯坦
15.愛爾蘭（IRELAND）：都柏林
16.以色列（ISRAEL）：耶路撒冷
17.義大利（ITALY）：那不勒斯 | 羅馬 | 薩丁尼亞
18.日本（JAPAN）：大阪 | 東京
19.肯亞（KENYA）
20.寮國（LAOS）
21,黎巴嫩（LEBANON）
22.澳門（MACAU）
23.馬來西亞（MALAYSIA）：婆羅洲 | 吉隆坡 | 古晉 | 施格郎河 | 檳城
24.墨西哥（MEXICO）：墨西哥城 | 瓦哈卡
25.摩洛哥（MOROCCO）：丹吉爾
26.莫三比克（MOZAMBIQUE）
27.緬甸（MYANMAR）
28.奈及利亞（NIGERIA）：拉哥斯
29.阿曼（OMAN）
30.秘魯（PERU）：利馬 | 庫斯科與馬丘比丘
31.菲律賓（PHILIPPINES）：馬尼拉
32.葡萄牙（PORTUGAL）：里斯本 | 波多
33.新加坡（SINGAPORE）
34.韓國（SOUTH KOREA）：首爾
35.西班牙（SPAIN）：巴塞隆納 | 聖塞巴斯提安
36.斯里蘭卡（SRI LANKA）
37.台灣（TAIWAN）
38.坦尚尼亞（TANZANIA）
39.千里達及托巴哥（TRINIDAD AND TOBAGO）
40.大不列顛暨北愛爾蘭聯合王國（UNITED KINGDOM）：英格蘭倫敦 | 蘇格蘭愛丁堡 | 蘇格蘭格拉斯哥
41.美國（UNITED STATES OF AMERICA）：加利福尼亞州洛杉磯 | 佛羅里達州邁阿密 | 喬治亞州亞特蘭大 | 伊利諾州芝加哥 | 路易斯安那州紐奧良 | 麻薩諸塞州普羅威斯頓 | 密西根州底特律 | 蒙大拿州利文斯頓 | 紐澤西州 | 紐約市 | 奧勒岡州波特蘭 | 賓夕法尼亞州費城 | 賓夕法尼亞州匹茲堡 | 南卡羅萊納州查爾斯頓 | 德州奧斯汀 | 華盛頓州西雅圖 | 西維吉尼亞州
42. 烏拉圭（URUGUAY）：蒙特維多 | 加爾松
43.越南（VIETNAM）：越南中部：會安與順化 | 河內 | 西貢與胡志明市
附錄：影片參考資料 | 謝辭 | 引用來源
各界推薦
「波登帶領我們認識美食，但更重要的是，他透過食物把各地的人們連結在一起，讓我們不再畏懼未知的事物。」——美國前總統 歐巴馬
——精彩推薦——
飲食旅遊作家／電台主持人 韓良憶、旅行作家 黃麗如、飲食作家 陳靜宜 、飲食作者及廚師 范僑芯（佐餐文字）
——好評推薦——
這是東尼〔波登的暱稱〕眼中的世界——是他對四十三個國家值得去的國家與地區無可比擬的評論彙編。
——《People》雜誌
書中對巴黎、布宜諾賽勒斯、阿曼、坦尚尼亞和紐約這部分的描述，用戲謔的方式給出了旅行中應該嘗試去玩和去吃的建議（就像《波登闖異地》中最後一集在下東區中建議的那樣）。
——《Esquire》雜誌
極少有人能像波登那樣環遊世界，但本書為讀者提供了和他一樣周遊列國的機會。
——《財富》雜誌
波登的遺作為讀者提供了他最喜歡的全世界國家與地區的資訊。
——CNN
從之前書籍的封面到這本書封面，從一個國家到另一個國家，都是波登對全世界的愛的永恆表現，並提醒我們在下次旅遊時，能優先考慮他提出的建議。
——《紐約時報》
這本書精彩又豐富地雜糅了屬於波登個人的觀點和敏銳的洞察力，會讓人想要與他以同樣的方式閱讀、享用美食和體驗世界。
——《出版人週刊》
——精彩推薦——
飲食旅遊作家／電台主持人 韓良憶、旅行作家 黃麗如、飲食作家 陳靜宜 、飲食作者及廚師 范僑芯（佐餐文字）
——好評推薦——
這是東尼〔波登的暱稱〕眼中的世界——是他對四十三個國家值得去的國家與地區無可比擬的評論彙編。
——《People》雜誌
書中對巴黎、布宜諾賽勒斯、阿曼、坦尚尼亞和紐約這部分的描述，用戲謔的方式給出了旅行中應該嘗試去玩和去吃的建議（就像《波登闖異地》中最後一集在下東區中建議的那樣）。
——《Esquire》雜誌
極少有人能像波登那樣環遊世界，但本書為讀者提供了和他一樣周遊列國的機會。
——《財富》雜誌
波登的遺作為讀者提供了他最喜歡的全世界國家與地區的資訊。
——CNN
從之前書籍的封面到這本書封面，從一個國家到另一個國家，都是波登對全世界的愛的永恆表現，並提醒我們在下次旅遊時，能優先考慮他提出的建議。
——《紐約時報》
這本書精彩又豐富地雜糅了屬於波登個人的觀點和敏銳的洞察力，會讓人想要與他以同樣的方式閱讀、享用美食和體驗世界。
——《出版人週刊》
作者介紹
安東尼‧波登、勞莉‧屋勒
安東尼．波登（Anthony Bourdain）
主廚、作家、專業美食玩家，曾任紐約知名法式餐廳「中央市場」（Les Halles）主廚，主持過《波登不設限》、《波登過境》、《名廚吃四方》、 TLC旅遊生活頻道《波登闖異地》等一系列美食節目。曾榮獲艾美獎17次提名、5次獲獎，並獲頒美國廣播電視最高榮譽皮博迪獎。
2000年，以揭發廚藝界內幕的《廚房機密檔案》榮登紐約時報暢銷書排行榜，波登因此聞名於世，睽違十年出版的《半生不熟》為其續集。
才華洋溢的他也寫犯罪小說，著有《如鯁在喉》、《逝竹》，另有《名廚吃四方》、《胡亂吃一通》、《波登不設限》、《把紐約名廚帶回家》、《食指大動》等超級暢銷書。文章散見於《紐約時報》、《時代》雜誌和《紐約客》，同時也是《食藝》雜誌的特約專家。
波登於2018年6月辭世。
勞莉‧屋勒佛（Laurie Woolever）
作家、編輯，也是與安東尼‧波登並肩工作十多年的副手。
畢業於康乃爾大學與法國餐飲學院，曾任《廚藝》（Art Culinaire）與《葡萄酒鑑賞家》（Wine Spectator）雜誌的編輯。文章散見於《紐約時報》、《GQ》、《美饌佳釀雜誌》（Food & Wine）、《Lucky Peach飲食生活誌》、《美味》（Saveur）、《異議》（Dissent）等刊物。
廖亭雲
廖亭雲 畢業於國立台灣大學翻譯碩士學位學程，現為專職自由譯者。 翻譯作品包括《內容電力公司》、《上游思維》和《壓力管理大腦使用手冊》等。 聯絡信箱：tingcloudyy@gmail.com
安東尼．波登（Anthony Bourdain）
主廚、作家、專業美食玩家，曾任紐約知名法式餐廳「中央市場」（Les Halles）主廚，主持過《波登不設限》、《波登過境》、《名廚吃四方》、 TLC旅遊生活頻道《波登闖異地》等一系列美食節目。曾榮獲艾美獎17次提名、5次獲獎，並獲頒美國廣播電視最高榮譽皮博迪獎。
2000年，以揭發廚藝界內幕的《廚房機密檔案》榮登紐約時報暢銷書排行榜，波登因此聞名於世，睽違十年出版的《半生不熟》為其續集。
才華洋溢的他也寫犯罪小說，著有《如鯁在喉》、《逝竹》，另有《名廚吃四方》、《胡亂吃一通》、《波登不設限》、《把紐約名廚帶回家》、《食指大動》等超級暢銷書。文章散見於《紐約時報》、《時代》雜誌和《紐約客》，同時也是《食藝》雜誌的特約專家。
波登於2018年6月辭世。
勞莉‧屋勒佛（Laurie Woolever）
作家、編輯，也是與安東尼‧波登並肩工作十多年的副手。
畢業於康乃爾大學與法國餐飲學院，曾任《廚藝》（Art Culinaire）與《葡萄酒鑑賞家》（Wine Spectator）雜誌的編輯。文章散見於《紐約時報》、《GQ》、《美饌佳釀雜誌》（Food & Wine）、《Lucky Peach飲食生活誌》、《美味》（Saveur）、《異議》（Dissent）等刊物。
廖亭雲
廖亭雲 畢業於國立台灣大學翻譯碩士學位學程，現為專職自由譯者。 翻譯作品包括《內容電力公司》、《上游思維》和《壓力管理大腦使用手冊》等。 聯絡信箱：tingcloudyy@gmail.com
規格
誠品貨碼 / 2682347633004
ISBN13 / 9786263534643
ISBN10 / 6263534648
EAN貨碼 / 9786263534643
頁數 / 496
開數 / 25K
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 21X14.8X2.4CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知：
- 依照消費者保護法的規定，您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意！猶豫期非試用期)，辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當，若原紙箱已遺失，請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外，切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度，本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費；請您先確認商品正確、外觀可接受，再行拆封，以免影響您的權利；若為產品瑕疵，本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，下列商品不適用七日猶豫期，除產品本身有瑕疵外，不接受退貨：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形，可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費)，或影響您的退貨權利，請您在拆封前決定是否要退貨：
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品，除商品本身有瑕疵外，退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。
付款/配送
