零失敗! 低熱量的保鮮盒冰淇淋食譜: 用微波爐在自家重現手作冰淇淋專賣店的極致美味 | 誠品線上

Ice cream&Sherbet 保存容器と電子レンジでできるアイスクリーム&シャーベット

作者 木村幸子
出版社 時報文化出版企業股份有限公司
商品描述 零失敗! 低熱量的保鮮盒冰淇淋食譜: 用微波爐在自家重現手作冰淇淋專賣店的極致美味:│只需要一般的保鮮盒和微波爐就可以輕鬆製作│((沒有乳製品、沒有雞蛋、不使用白砂糖

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內容簡介

內容簡介 │只需要一般的保鮮盒和微波爐就可以輕鬆製作│ ((沒有乳製品、沒有雞蛋、不使用白砂糖、吉利丁的健康冰淇淋)) 每天都能放心享用,也很適合對乳製品和雞蛋過敏的人! / 健康無負擔!/ / 每天吃也沒關係!/ 完全不必使用特別的料理道具和食材! 在自家重現手作冰淇淋專賣店的極致美味 ※如果世界上有每天都能大口放心吃、又無負擔的冰淇淋,那就太棒了!」 雖然很想毎天盡情享受冰淇淋,但,如果天天吃那些含有滿滿鮮奶油的市售冰淇淋,還是令人擔心熱量的攝取超標。 「如果這個世界上有每天都能放心吃的冰淇淋,那就太棒了!」作者從這個念頭出發,研製了這份做法簡單的自製冰淇淋、雪酪食譜,不僅對健康無負擔,而且只需要一般的保鮮盒和微波爐就可以輕鬆製作。 ※自己真的有辦法在家裡做出冰淇淋嗎? 或許有些人會感到懷疑不安。不過,本書中介紹的所有食譜,幾乎都只是把食材放入保鮮盒、攪拌之後以微波爐加熱,最後再放入冰箱冷凍而已! 這些做法,應該能夠讓各位感到「哇,做起來意外的簡單耶♪」。再加上食材的挑選也很單純,非常適合手工甜點的初學者來嘗試製作。這是給自己、家人,或是某個重要的人的一份犒賞。冰淇淋絕對可以為各種美好的時刻增添上繽紛色彩。 ※本書特色: 一、不使用鮮奶油&以牛奶為基底的濃厚型冰淇淋 健康無負擔,最適合作為招待客人的甜點,或是送給自己的小獎勵♡ 二、不使用豆奶和牛奶的雪酪 適合對乳製品和雞蛋過敏的人!在炎夏溽暑或是剛洗完澡之際大快朵頤,暢快淋漓! 三、不必準備特別的料理道具或是食材,卻能夠做出優雅細膩的極致美味♪ 新手也OK!在家就能做出冰淇淋名店的極致美味!新鮮製成的手作冰淇淋美味不在話下,大家享用時的笑容更是幸福滿分。 在此,將這份秘密食譜獻給各位。

作者介紹

作者介紹 木村幸子 作者/木村幸子(Sachiko Kimura) 料理家、甜點研究家。在日本東京?青山開設極具人氣的甜點教室「洋果子教室Trois Soeur」。執行眾多食譜的開發及監修工作,包含零麩質、低醣質,使用蜂蜜製作而成的健康甜點和料理。除了協助許多餐廳及企業等組織製作食譜、開發新產品之外,也參與許多電視節目、雜誌和網路媒體之監修或演出,主導許多跨領域的合作案。 此外,同時也參與許多甜點店及冰淇淋專賣店的食譜監修企畫,最近執行的是位於東京富士大學內的「Darcy's-Guilt Free Ice Cream Labo」食譜監修計畫。2012年2月,以甜點製作獲得金氏世界紀錄「世界最大的巧克力糖雕刻」項目的世界紀錄認證。 主要著作有《夢幻的華麗巧克力食譜》1、《萬聖節的派對食譜》1、《每日幸福的蜂蜜生活》1、《33道零麩質的米粉&黃豆粉甜點》1、《零罪惡感的點心及宵夜》1、《惡魔之犒賞 Devil's Sandwich》1等書(以上作品皆由日本主婦之友infos出版)。 洋果子教室 Trois Soeur http: ameblo.jp troissoeurs Instagram 官方帳號 trois_soeurs 楊裴文 /譯者簡介/ 日文譯者楊裴文 譯有《LOVE台南:在台灣的京都吃喝玩樂》、《烤箱料理祕藏食譜》、《男子漢燻製料理》、《飯桌日常》等書;參與《設計餐廳創業學》採訪撰稿。peirwen@gmail.com

產品目錄

產品目錄 CONTENTS 前言 為什麼每天吃也沒關係? 因為使用保鮮盒,才這麼簡單! 自製冰淇淋的美味訣竅 使用的道具 使用的食材 【COLUMN 01】保存的祕訣 CHAPTER 1 基本款的冰淇淋 香草冰淇淋健康型 香草冰淇淋濃厚型 自製淋醬的食譜 01:巧克力醬 02:覆盆子果醬 03:濃厚楓糖醬 基本款的冰淇淋+α 風味多變的玩心食譜 01:冰淇淋+巧克力 02:冰淇淋+餅乾 03:冰淇淋+綜合堅果燕麥片 04:冰淇淋+水果乾 【COLUMN 02】盛裝的技巧 CHAPTER 2 冰淇淋健康篇 蜂蜜草莓冰淇淋 木瓜冰淇淋 紅蘿蔔&葡萄乾冰淇淋 巧克力香蕉冰淇淋 柳橙冰淇淋 地瓜冰淇淋 咖啡豆奶冰淇淋 酒粕冰淇淋 蕎麥冰淇淋 黃豆粉麻糬冰淇淋 黑糖南瓜冰淇淋 艾草冰淇淋 什榖米冰淇淋 檸檬冰淇淋 CHAPTER 3 冰淇淋濃厚篇 巧克力冰淇淋 開心果冰淇淋 芒果起司冰淇淋 堅果冰淇淋 白巧克力&蘭姆酒漬葡萄乾冰淇淋 黑芝麻冰淇淋 黑豆&紅豆冰淇淋 抹茶冰淇淋 番茄羅勒冰淇淋 栗子冰淇淋 黑糖核桃冰淇淋 藍莓冰淇淋夾心三明治 焙茶甘納豆冰淇淋 CHAPTER 4 冰淇淋雪酪篇 柚子青紫蘇雪酪 覆盆子雪酪 奇異果雪酪 蜂蜜檸檬雪酪 芒果雪酪 葡萄雪酪 烤蘋果雪酪 香檳雪酪 鳳梨雪酪 薄荷紅茶雪酪 山茼蒿蘋果雪酪 【COLUMN 03】基本款的冰淇淋+市售點心,混搭出美味加分的高級甜點 CHAPTER 5 冰淇淋蛋糕篇 冰淇淋大福(水果/巧克力) 楓糖蘋果派 冰淇淋蛋糕

商品規格

書名 / 零失敗! 低熱量的保鮮盒冰淇淋食譜: 用微波爐在自家重現手作冰淇淋專賣店的極致美味
作者 / 木村幸子
簡介 / 零失敗! 低熱量的保鮮盒冰淇淋食譜: 用微波爐在自家重現手作冰淇淋專賣店的極致美味:│只需要一般的保鮮盒和微波爐就可以輕鬆製作│((沒有乳製品、沒有雞蛋、不使用白砂糖
出版社 / 時報文化出版企業股份有限公司
ISBN13 / 9789571388878
ISBN10 / 9571388874
EAN / 9789571388878
誠品26碼 / 2682013539005
級別 /
語言 / 中文 繁體
尺寸 / 18.5X25.6X0.8CM
開數 / 16K
頁數 / 96
裝訂 / 平裝

最佳賣點

最佳賣點 : │只需要一般的保鮮盒和微波爐就可以輕鬆製作│
((沒有乳製品、沒有雞蛋、不使用白砂糖、吉利丁的健康冰淇淋))
每天都能放心享用,也很適合對乳製品和雞蛋過敏的人!

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