





零失敗! 低熱量的保鮮盒冰淇淋食譜: 用微波爐在自家重現手作冰淇淋專賣店的極致美味
Ice cream&Sherbet 保存容器と電子レンジでできるアイスクリーム&シャーベット
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│只需要一般的保鮮盒和微波爐就可以輕鬆製作│
((沒有乳製品、沒有雞蛋、不使用白砂糖、吉利丁的健康冰淇淋))
每天都能放心享用,也很適合對乳製品和雞蛋過敏的人!
((沒有乳製品、沒有雞蛋、不使用白砂糖、吉利丁的健康冰淇淋))
每天都能放心享用,也很適合對乳製品和雞蛋過敏的人!
內容簡介
│只需要一般的保鮮盒和微波爐就可以輕鬆製作│
((沒有乳製品、沒有雞蛋、不使用白砂糖、吉利丁的健康冰淇淋))
每天都能放心享用,也很適合對乳製品和雞蛋過敏的人!
/ 健康無負擔!/
/ 每天吃也沒關係!/
完全不必使用特別的料理道具和食材!
在自家重現手作冰淇淋專賣店的極致美味
※如果世界上有每天都能大口放心吃、又無負擔的冰淇淋,那就太棒了!」
雖然很想毎天盡情享受冰淇淋,但,如果天天吃那些含有滿滿鮮奶油的市售冰淇淋,還是令人擔心熱量的攝取超標。
「如果這個世界上有每天都能放心吃的冰淇淋,那就太棒了!」作者從這個念頭出發,研製了這份做法簡單的自製冰淇淋、雪酪食譜,不僅對健康無負擔,而且只需要一般的保鮮盒和微波爐就可以輕鬆製作。
※自己真的有辦法在家裡做出冰淇淋嗎?
或許有些人會感到懷疑不安。不過,本書中介紹的所有食譜,幾乎都只是把食材放入保鮮盒、攪拌之後以微波爐加熱,最後再放入冰箱冷凍而已!
這些做法,應該能夠讓各位感到「哇,做起來意外的簡單耶♪」。再加上食材的挑選也很單純,非常適合手工甜點的初學者來嘗試製作。這是給自己、家人,或是某個重要的人的一份犒賞。冰淇淋絕對可以為各種美好的時刻增添上繽紛色彩。
※本書特色:
一、不使用鮮奶油&以牛奶為基底的濃厚型冰淇淋
健康無負擔,最適合作為招待客人的甜點,或是送給自己的小獎勵♡
二、不使用豆奶和牛奶的雪酪
適合對乳製品和雞蛋過敏的人!在炎夏溽暑或是剛洗完澡之際大快朵頤,暢快淋漓!
三、不必準備特別的料理道具或是食材,卻能夠做出優雅細膩的極致美味♪
新手也OK!在家就能做出冰淇淋名店的極致美味!新鮮製成的手作冰淇淋美味不在話下,大家享用時的笑容更是幸福滿分。
在此,將這份秘密食譜獻給各位。
((沒有乳製品、沒有雞蛋、不使用白砂糖、吉利丁的健康冰淇淋))
每天都能放心享用,也很適合對乳製品和雞蛋過敏的人!
/ 健康無負擔!/
/ 每天吃也沒關係!/
完全不必使用特別的料理道具和食材!
在自家重現手作冰淇淋專賣店的極致美味
※如果世界上有每天都能大口放心吃、又無負擔的冰淇淋,那就太棒了!」
雖然很想毎天盡情享受冰淇淋,但,如果天天吃那些含有滿滿鮮奶油的市售冰淇淋,還是令人擔心熱量的攝取超標。
「如果這個世界上有每天都能放心吃的冰淇淋,那就太棒了!」作者從這個念頭出發,研製了這份做法簡單的自製冰淇淋、雪酪食譜,不僅對健康無負擔,而且只需要一般的保鮮盒和微波爐就可以輕鬆製作。
※自己真的有辦法在家裡做出冰淇淋嗎?
或許有些人會感到懷疑不安。不過,本書中介紹的所有食譜,幾乎都只是把食材放入保鮮盒、攪拌之後以微波爐加熱,最後再放入冰箱冷凍而已!
這些做法,應該能夠讓各位感到「哇,做起來意外的簡單耶♪」。再加上食材的挑選也很單純,非常適合手工甜點的初學者來嘗試製作。這是給自己、家人,或是某個重要的人的一份犒賞。冰淇淋絕對可以為各種美好的時刻增添上繽紛色彩。
※本書特色:
一、不使用鮮奶油&以牛奶為基底的濃厚型冰淇淋
健康無負擔,最適合作為招待客人的甜點,或是送給自己的小獎勵♡
二、不使用豆奶和牛奶的雪酪
適合對乳製品和雞蛋過敏的人!在炎夏溽暑或是剛洗完澡之際大快朵頤,暢快淋漓!
三、不必準備特別的料理道具或是食材,卻能夠做出優雅細膩的極致美味♪
新手也OK!在家就能做出冰淇淋名店的極致美味!新鮮製成的手作冰淇淋美味不在話下,大家享用時的笑容更是幸福滿分。
在此,將這份秘密食譜獻給各位。
產品目錄
CONTENTS
前言
為什麼每天吃也沒關係?
因為使用保鮮盒,才這麼簡單!
自製冰淇淋的美味訣竅
使用的道具
使用的食材
【COLUMN 01】保存的祕訣
CHAPTER 1 基本款的冰淇淋
香草冰淇淋健康型
香草冰淇淋濃厚型
自製淋醬的食譜
01:巧克力醬
02:覆盆子果醬
03:濃厚楓糖醬
基本款的冰淇淋+α 風味多變的玩心食譜
01:冰淇淋+巧克力
02:冰淇淋+餅乾
03:冰淇淋+綜合堅果燕麥片
04:冰淇淋+水果乾
【COLUMN 02】盛裝的技巧
CHAPTER 2 冰淇淋健康篇
蜂蜜草莓冰淇淋
木瓜冰淇淋
紅蘿蔔&葡萄乾冰淇淋
巧克力香蕉冰淇淋
柳橙冰淇淋
地瓜冰淇淋
咖啡豆奶冰淇淋
酒粕冰淇淋
蕎麥冰淇淋
黃豆粉麻糬冰淇淋
黑糖南瓜冰淇淋
艾草冰淇淋
什榖米冰淇淋
檸檬冰淇淋
CHAPTER 3 冰淇淋濃厚篇
巧克力冰淇淋
開心果冰淇淋
芒果起司冰淇淋
堅果冰淇淋
白巧克力&蘭姆酒漬葡萄乾冰淇淋
黑芝麻冰淇淋
黑豆&紅豆冰淇淋
抹茶冰淇淋
番茄羅勒冰淇淋
栗子冰淇淋
黑糖核桃冰淇淋
藍莓冰淇淋夾心三明治
焙茶甘納豆冰淇淋
CHAPTER 4 冰淇淋雪酪篇
柚子青紫蘇雪酪
覆盆子雪酪
奇異果雪酪
蜂蜜檸檬雪酪
芒果雪酪
葡萄雪酪
烤蘋果雪酪
香檳雪酪
鳳梨雪酪
薄荷紅茶雪酪
山茼蒿蘋果雪酪
【COLUMN 03】基本款的冰淇淋+市售點心,混搭出美味加分的高級甜點
CHAPTER 5 冰淇淋蛋糕篇
冰淇淋大福(水果/巧克力)
楓糖蘋果派
冰淇淋蛋糕
前言
為什麼每天吃也沒關係?
因為使用保鮮盒,才這麼簡單!
自製冰淇淋的美味訣竅
使用的道具
使用的食材
【COLUMN 01】保存的祕訣
CHAPTER 1 基本款的冰淇淋
香草冰淇淋健康型
香草冰淇淋濃厚型
自製淋醬的食譜
01:巧克力醬
02:覆盆子果醬
03:濃厚楓糖醬
基本款的冰淇淋+α 風味多變的玩心食譜
01:冰淇淋+巧克力
02:冰淇淋+餅乾
03:冰淇淋+綜合堅果燕麥片
04:冰淇淋+水果乾
【COLUMN 02】盛裝的技巧
CHAPTER 2 冰淇淋健康篇
蜂蜜草莓冰淇淋
木瓜冰淇淋
紅蘿蔔&葡萄乾冰淇淋
巧克力香蕉冰淇淋
柳橙冰淇淋
地瓜冰淇淋
咖啡豆奶冰淇淋
酒粕冰淇淋
蕎麥冰淇淋
黃豆粉麻糬冰淇淋
黑糖南瓜冰淇淋
艾草冰淇淋
什榖米冰淇淋
檸檬冰淇淋
CHAPTER 3 冰淇淋濃厚篇
巧克力冰淇淋
開心果冰淇淋
芒果起司冰淇淋
堅果冰淇淋
白巧克力&蘭姆酒漬葡萄乾冰淇淋
黑芝麻冰淇淋
黑豆&紅豆冰淇淋
抹茶冰淇淋
番茄羅勒冰淇淋
栗子冰淇淋
黑糖核桃冰淇淋
藍莓冰淇淋夾心三明治
焙茶甘納豆冰淇淋
CHAPTER 4 冰淇淋雪酪篇
柚子青紫蘇雪酪
覆盆子雪酪
奇異果雪酪
蜂蜜檸檬雪酪
芒果雪酪
葡萄雪酪
烤蘋果雪酪
香檳雪酪
鳳梨雪酪
薄荷紅茶雪酪
山茼蒿蘋果雪酪
【COLUMN 03】基本款的冰淇淋+市售點心,混搭出美味加分的高級甜點
CHAPTER 5 冰淇淋蛋糕篇
冰淇淋大福(水果/巧克力)
楓糖蘋果派
冰淇淋蛋糕
作者介紹
木村幸子
作者/木村幸子(Sachiko Kimura) 料理家、甜點研究家。在日本東京?青山開設極具人氣的甜點教室「洋果子教室Trois Soeur」。執行眾多食譜的開發及監修工作,包含零麩質、低醣質,使用蜂蜜製作而成的健康甜點和料理。除了協助許多餐廳及企業等組織製作食譜、開發新產品之外,也參與許多電視節目、雜誌和網路媒體之監修或演出,主導許多跨領域的合作案。 此外,同時也參與許多甜點店及冰淇淋專賣店的食譜監修企畫,最近執行的是位於東京富士大學內的「Darcy's-Guilt Free Ice Cream Labo」食譜監修計畫。2012年2月,以甜點製作獲得金氏世界紀錄「世界最大的巧克力糖雕刻」項目的世界紀錄認證。 主要著作有《夢幻的華麗巧克力食譜》1、《萬聖節的派對食譜》1、《每日幸福的蜂蜜生活》1、《33道零麩質的米粉&黃豆粉甜點》1、《零罪惡感的點心及宵夜》1、《惡魔之犒賞 Devil's Sandwich》1等書(以上作品皆由日本主婦之友infos出版)。 洋果子教室 Trois Soeur http://ameblo.jp/troissoeurs/ Instagram 官方帳號 trois_soeurs
楊裴文
/譯者簡介/ 日文譯者楊裴文 譯有《LOVE台南:在台灣的京都吃喝玩樂》、《烤箱料理祕藏食譜》、《男子漢燻製料理》、《飯桌日常》等書;參與《設計餐廳創業學》採訪撰稿。peirwen@gmail.com
作者/木村幸子(Sachiko Kimura) 料理家、甜點研究家。在日本東京?青山開設極具人氣的甜點教室「洋果子教室Trois Soeur」。執行眾多食譜的開發及監修工作,包含零麩質、低醣質,使用蜂蜜製作而成的健康甜點和料理。除了協助許多餐廳及企業等組織製作食譜、開發新產品之外,也參與許多電視節目、雜誌和網路媒體之監修或演出,主導許多跨領域的合作案。 此外,同時也參與許多甜點店及冰淇淋專賣店的食譜監修企畫,最近執行的是位於東京富士大學內的「Darcy's-Guilt Free Ice Cream Labo」食譜監修計畫。2012年2月,以甜點製作獲得金氏世界紀錄「世界最大的巧克力糖雕刻」項目的世界紀錄認證。 主要著作有《夢幻的華麗巧克力食譜》1、《萬聖節的派對食譜》1、《每日幸福的蜂蜜生活》1、《33道零麩質的米粉&黃豆粉甜點》1、《零罪惡感的點心及宵夜》1、《惡魔之犒賞 Devil's Sandwich》1等書(以上作品皆由日本主婦之友infos出版)。 洋果子教室 Trois Soeur http://ameblo.jp/troissoeurs/ Instagram 官方帳號 trois_soeurs
楊裴文
/譯者簡介/ 日文譯者楊裴文 譯有《LOVE台南:在台灣的京都吃喝玩樂》、《烤箱料理祕藏食譜》、《男子漢燻製料理》、《飯桌日常》等書;參與《設計餐廳創業學》採訪撰稿。peirwen@gmail.com
規格
誠品貨碼 / 2682013539005
ISBN13 / 9789571388878
ISBN10 / 9571388874
EAN貨碼 / 9789571388878
頁數 / 96
開數 / 16K
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 18.5X25.6X0.8CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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