日本酒之書: 20堂課讓你搞懂現在最流行的酒! | 誠品線上

白熱日本酒教室

作者 杉村啟
出版社 時報文化出版企業股份有限公司
商品描述 日本酒之書: 20堂課讓你搞懂現在最流行的酒!:2014年出版至今,持續佔據亞馬遜「日本酒」類暢銷榜前二十名最簡單、實用的日本酒經典入門書生動漫畫X表格分析X詳盡說明二

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內容簡介

內容簡介 2014年出版至今,持續佔據亞馬遜「日本酒」類暢銷榜前二十名 最簡單、實用的日本酒經典入門書 生動漫畫‧表格分析‧詳盡說明 二十堂課,讓你一次搞懂日本酒 由淺入深,帶領你進入日本酒的世界: 首先,從酒標了解日本酒 -經常看到的「大吟釀」跟「本釀造」是什麼意思? -日本酒只用米釀造?! -看懂酒標,就能找出日本酒的誘人之處 接著,領略決定日本酒口味的重要元素: -隨著時代進化的釀造技術! -日本酒與米奇妙的連結 -日本酒的口味也有地區性嗎? 再來,享受日本酒的風味變化: -在各個季節品嚐「當季」日本酒。 -了解超越時代的迷人熟成酒。 -從冷酒到溫飲,享受各種溫度下的風味。 最後,挑一隻自己喜歡的日本酒吧! -所有料理都找得到搭配的日本酒 -參加日本酒活動,接觸形形色色的酒款。 -千萬別忘了日本酒保存的原則!全世界最有趣的酒就是日本酒! 喝法最多、種類最多,還能搭配各國料理,這就是日本酒的魅力。 如果你──對日本酒有興趣卻不太了解 喜歡喝但沒什麼研究 被問到喜歡什麼樣的日本酒時,沒辦法講清楚 本書將讓你輕鬆看懂日本酒的風土、文化、釀造;順口愛上日本酒的豐富、多變、趣味。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介杉村啓自由大學入門日本酒學教授,同時也是醬油研究家及料理漫畫研究家。 一九七六年出生於日本千葉縣。二○○三年左右發現日本酒的迷人之處,從此積極與釀酒廠與日本酒專賣店頻繁互動,並在日本釀造協會舉辦研討會,連專家都對他另眼看待。 常獲得各大媒體邀稿,目前也在自由大學教授入門日本酒學,並從事多項活動推廣日本酒。在網站「cakes」上連載「今晚聊聊日本酒」專欄,探討日本酒除了品飲之外更深入的知識,以及日本酒獨特的趣味,不僅日本酒友,包括各大釀酒廠、通路、餐飲店也都一致給予好評。 另有《醬油手帖》等著作。 Azami Yūko/漫畫漫畫家、插畫家。 出生於新潟縣,出生地為知名日本酒產地,因而對日本酒感到興趣,並組成「酩酊女子製作委員會」。■譯者簡介葉韋利 Lica Yeh 專職主婦譯者,日本酒愛好者。 日本SSI國際唎酒師認證。 努力實現「翻譯日本酒知識,以稿費作為品飲基金」的正向循環。 譯者葉韋利工作筆記:http: www.facebook.com licaworks 笑喝喝日本酒筆記:https: www.facebook.com licaisake

商品規格

書名 / 日本酒之書: 20堂課讓你搞懂現在最流行的酒!
作者 / 杉村啟
簡介 / 日本酒之書: 20堂課讓你搞懂現在最流行的酒!:2014年出版至今,持續佔據亞馬遜「日本酒」類暢銷榜前二十名最簡單、實用的日本酒經典入門書生動漫畫X表格分析X詳盡說明二
出版社 / 時報文化出版企業股份有限公司
ISBN13 / 9789571366302
ISBN10 / 9571366307
EAN / 9789571366302
誠品26碼 / 2681321959000
尺寸 / 17.8X12.8CM
語言 / 中文 繁體
裝訂 / 平裝
頁數 / 216
級別 /
開數 / 32K

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