一日三餐: 麵包王&車珠媽的完美料理再現! | 誠品線上

Three Meals a Day Recipe by 2BaCha 1

內容簡介

內容簡介 羅（日英）錫PD中文版序．真心推薦： 「就用這本書重溫《一日三餐》的感動，體會美味的強大力量！」想咬一口李瑞鎮做的鬆軟麵包？想跟車勝元拜師學藝？不用再望著電視流口水，《一日三餐》的經典美味，你也可以親手做！愛《一日三餐》、愛料理的你，都不能錯過的定番韓國食譜書！‧10分鐘現拌泡菜、辣炒豬肉、海鮮煎餅……──農村篇、漁村篇各集經典食譜，完美再現！‧自製起司沙拉、歐姆蛋捲、柑橘果醬──西式料理也學得到！‧一日三餐的料理小祕方與健康食材大公開，烹飪新手也不怕！‧韓式料理百百種，變化食譜做法一樣簡單，吃得更開心！膾炙人口的實境節目《一日三餐》裡的美食讓人口水直流，但礙於播出剪輯的關係，製作料理時難以詳細說明，即使想要跟著做也無從下手。本書集結旌善篇與晚才島篇第一季各集出現的料理，以淺顯易懂的步驟解說，讓大家不需擁有精湛廚藝就能上手，輕鬆做出曾在節目中看到、並在腦中幻想過其美味的料理。雖然都是看似樸實的韓國家常菜，卻正是韓國人心嚮往之的難忘風味！藉由本書，絕對能體會到《一日三餐》中平凡卻又不凡的幸福。馬上看影片──韓國人妻太咪親手做《一日三餐》美味料理！海鮮煎餅：youtu.be XTqzFAel71U泡菜炒豬肉：youtu.be 13sLyg-AFCQ辣黃豆芽湯：youtu.be KieHWNWm0gk

各界推薦

各界推薦 ◎聯合推薦《韓國人和你想的不一樣》作者／太咪「在台北的韓國餐桌」版主／金自然「跟著韓劇遊韓國」版主／黃小惠羅PD頭號粉絲／蘑菇我是《一日三餐》的忠實觀眾，這節目不只發現演出成員的另一面（自給自足好帥氣啊！），也將遙遠的農、漁村生活呈現在我們眼前。本書收集了節目中超簡單又美味的韓國料理，只要用基本的材料，就可以變化出很多不一樣的菜色喔！－－《韓國人和你想的不一樣》作者／太咪很開心這個我喜歡的節目出了食譜書，介紹許多韓國家裡常吃的料理，讓我想起和家人朋友一起吃飯的快樂氣氛，看了都流口水！本書料理步驟說明清楚，還有滿滿的料理小技巧，一定能增強你的料理實力，讓你家也有韓國餐桌。－－「在台北的韓國餐桌」版主／金自然毫無廚藝可言的我，雖沒因為看了《一日三餐》就激發我走進廚房的慾望，但看到幾個不會做飯的大男人（車珠媽不算）在節目中的廚藝精進之路，除了有被療癒感（自給自足特別讓我心生嚮往），也不免想，是不是該找機會來學做這些樸實卻溫暖的家常料理呢？如果你喜歡料理、喜歡韓式飲食、喜歡羅PD的節目，就更不能錯過這本書！－－「跟著韓劇遊韓國」版主／黃小惠媽媽常說：「人終其一生也只是為了三餐忙碌。」但萬萬沒想到竟有個綜藝節目就叫《一日三餐》。看到這些非專業廚師的演出者為了煮三餐忙得昏頭轉向，端出色香味俱全的（暗黑？）料理，真心感謝這節目給了我烹飪的自信。一直心想若能出版食譜書絕對是料理者的福音，終於讓我們等到中文版啦！－－羅PD頭號粉絲／蘑菇

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介tvN節目《一日三餐》由韓國目前最炙手可熱的電視製作人羅（日英）錫打造，於tvN電視臺播出的實境綜藝節目。分為旌善的農村篇，固定成員有李瑞鎮、玉澤演；晚才島的漁村篇，固定成員有車勝元、柳海真、孫浩俊。成員與每期嘉賓運用當地食材，親手烹調一日三餐，體驗自給自足的生活。本節目甫播出即造成轟動，屢創韓國有線電視臺收視紀錄。車勝元更在節目中展現驚人料理實力，獲得「車珠媽」封號。《2千元幸福餐桌》韓國知名料理雜誌，名稱含意為「用2千韓圜（約臺幣50元）就能完成的幸福餐桌」，以淺顯易懂的方式介紹各式料理的簡單做法，深受讀者喜愛。另著有《2千元料理研究所》、《不需要小菜的美味飯食》、《擺脫生手！第一本實作食譜》、《超滿足！2千元消夜點心》等。■譯者簡介張鈺琦文化大學韓文系及中文系文藝創作組雙學位。曾任韓國時尚雜誌總編輯，現旅居韓國釜山，為專欄作家與韓語譯者。著有《別笑，我是韓語學習書》、《跟著韓流總編玩釜山》。譯有《韓國化妝女王Pony's超正女神妝》、《韓國化妝女王Pony's閃耀明星妝》、《韓國化妝女王Pony女神妝》、《太陽之子SHINee巴塞隆納寫真遊記》等。Facebook粉絲團請搜尋「伊麗莎的趣味韓國」

產品目錄

產品目錄 前言 一起享用《一日三餐》讓人幸福滿滿的美味料理！食譜使用全攻略CHAPTER 1【基礎篇】都市人也能輕鬆上手的一日三餐簡單又不浪費的飲食生活關鍵──食材的冷藏和保管！簡單料理的祕密武器──微波爐生活智慧王！善用替代工具的巧思計量法CHAPTER 2【旌善篇】每天吃也不膩的家常料理第1集：蘿蔔飯、山蒜大醬湯、蔥煎餅進階食譜：山蒜大醬鍋、海鮮煎餅一日三餐健康食材：香氣宜人的季節蔬菜第2集：石磨美式咖啡、瑞可達羊奶起司沙拉、牛尾湯、炒茄子、菠菜蛋捲進階食譜：涼拌茄子、番茄起司歐姆蛋捲一日三餐小秘方：讓沙拉更美味的手工醬料DIY第3集：拌飯、烤海苔&烤鯖魚進階食譜：醃辣椒、燉鯖魚一日三餐健康食材：滋味肥美的全民海鮮──鯖魚、餐桌上不可或缺的海苔第4集：大醬刀切麵、川蜷解酒湯、拌菠菜進階食譜：蛤蜊刀切麵、番茄果菜汁一日三餐小祕方：1天1次，排毒蔬果汁第5集：麵疙瘩、醬油雞蛋飯進階食譜：泡菜麵疙瘩一日三餐小祕方1：打造100分煎蛋的方法一日三餐小祕方2：醬油使用說明書第6集：辣炒水煮豬肉、炸雞、地瓜飯&烤鯖魚&雞蛋捲、Jackson牌拿鐵咖啡進階食譜：燒牛肉、醬味炸雞一日三餐小祕方：酥脆無比！好吃炸物學第7集：蛋煎火腿&豆腐&嫩南瓜、大醬鍋&大醬沾醬配蔬菜、蘿蔔葉大醬湯、泡菜、水煮肉進階食譜：古早味韓式便當、燉蘿蔔葉一日三餐健康食材：歷久彌新的風味──蘿蔔葉第8集：糖餅、海鮮拉麵、雞蛋吐司&烤地瓜進階食譜：蔬菜蛋吐司一日三餐健康食材：螃蟹處理法第9集：泡菜炒飯、香菇蘿蔔飯、辣鱈魚湯、蚵煎餅&烤玉筋魚、蘿蔔牛肉湯、泡菜炒豬肉進階食譜：明太魚鍋第10集：超搭蔥泡菜的紅酒熟成烤豬肉、「個性」湯餃、韓式麻糬進階食譜：手工餃子&年糕湯餃、韓式糯米糰一日三餐健康食材：Q彈有勁的年糕主角──糯米第11集：泡菜豬肉鍋、高粱紅豆煎餅進階食譜：泡菜燉排骨CHAPTER 3【晚才島篇】讓人口水直流的獨特美食第1集：白菜湯、10分鐘現拌泡菜、馬尾藻拌蘿蔔、燙海兔&晚才島牌辣醋醬、蘿蔔湯進階食譜：現拌白菜泡菜、白菜煎餅、辣牛肉蘿蔔湯一日三餐健康食材：料理方式簡單又多變──白菜一日三餐小祕方：存放冰箱，可隨時取用的常備食材第2集：烤鰻魚、蒸蛋、糖醋石斑魚進階食譜：石鍋蒸蛋一日三餐健康食材：韓式小菜中不能沒有你──雞蛋一日三餐小祕方：有點一樣又不太一樣──蒸蛋第3集：淡菜辣海鮮麵、雞蛋捲&鍋巴湯、醃漬黑豆、炸花卷、淡菜飯&淡菜海帶湯、涼拌龜足進階食譜；辣海鮮麵、搭配花卷最好吃的辣椒雜菜、炒小魚乾、淡菜飯、蛤蜊海帶湯、涼拌螺肉一日三餐小祕方：只要一把剪刀就能輕鬆搞定──海鮮處理法一日三餐健康食材：淡菜乾、蛤蜊、彩椒、黑豆第4集：辣醬鍋、龜足粥、手工魚糕&魚糕湯、蕃茄醬、炸海鯽、黃豆芽湯進階食譜：鮑魚粥、辣味螃蟹魚糕湯一日三餐健康食材：輕鬆辨別易混淆食材一日三餐小祕方：陽臺種菜，樂當居家農夫第5集：燉海鮮、爐烤麵包、柑橘醬、烤青石斑&辣魚湯進階食譜：辣燉??魚一日三餐小祕方：初學者也能上手的家庭烘焙一日三餐健康食材：DIY果醬再升級！第6集：辣黃豆芽湯、蔬菜蒸蛋、炒馬鈴薯、馬鈴薯白菜湯、生魚片蓋飯、泡菜炒飯進階食譜：辣炒馬鈴薯、鮭魚蓋飯第7集：辣炒豬肉、明太魚湯、厚雞蛋捲、蠔油蔬菜炒飯進階食譜：辣醬炒魷魚烤肉第8集：握壽司、海鮮披薩進階食譜：超簡單海鮮披薩特別呈現：蘿蔔泡菜、過冬泡菜、馬格利酒進階食譜：水果馬格利酒

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