深夜的私嚐時光: 找尋舌尖療癒與埋藏味蕾的記憶片刻, 35間台灣&世界各地夜間食堂×12道暖心料理輕鬆上桌 | 誠品線上

深夜的私嚐時光: 找尋舌尖療癒與埋藏味蕾的記憶片刻, 35間台灣&世界各地夜間食堂×12道暖心料理輕鬆上桌

內容簡介

內容簡介 夜行者的覓食地圖、夜貓族的消夜美學－－走吧！赴一場深夜美食盛宴！身為旅遊雜誌記者的Jenna，匯集多年採訪美食餐廳與旅遊各地的經驗，為讀者真心推薦：25間台灣北中南美味消夜好去處10家世界各國獨具風味的餐廳12道自己動手就能做的餐廳級料理從歐洲小酒館走到台灣市場老店，在巴黎米其林餐廳窺見料理精髓，從牛肉湯中喝到親情的鹹香溫暖，巧克力布朗尼與波特酒則是她情緒低潮的救贖。以別具特色的飲食文化佐餐、用溫暖質樸的在地人情味下酒。在漫漫深夜的靜寂時刻，領你走進35家不一定華麗卻絕對美味的店裡，為你做出12道撫慰身心的真摯料理。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介Jenna Yang 楊子慧高中時期沉迷文學詩句，大學讀了中文系更篤信自己和飲食、文字的不解之緣。曾任教科書、科技日報編輯與旅遊美食記者，現任旅遊雜誌採訪編輯。工作時是社交提問機，私下卻極愛安靜獨處，近乎孤僻。是隨興所至訂好機票，一人遠走高飛的慣犯，也是窩在家中烘焙料理、閱讀放空，足不出戶的宅女。至今仍分不清是因喜愛獨處故著迷寫作，或是熱愛文字而樂於享受孤獨。擁有台南人與生俱來的美食自慢，卻常在各類料理中體悟人生道理謙卑低頭。關於「吃」，相較於味蕾感官，更在意品嚐時間的味道……。Facebook∣私嚐時光 Private Taste

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產品目錄 推薦序／李清志作者序第1章 台南女兒‧酒食人生──台灣各地食記台北．太鼓判關東煮台北．啜飲室台北．Ed's Diner台北．Naked Food裸食台北．酒留米居酒屋台北．Burger Ray台北．Botega del Vin台北．Biteology咬學問台北．Jolly手工釀啤酒台北．PS TAPAS台北．小品雅廚清粥小菜台北．黑美林台北．川耗子台北．梁記嘉義雞肉飯台北．黃記滷肉飯台北．阿桐阿寶四神湯台北．內湖來來豆漿台南．阿村牛肉湯台南．阿堂鹹粥台南．竹屋海鮮台南．友誠蝦仁肉圓台南．豆菜麵台南．阿江麵店台中．香港小廚桃園．甕窯雞第2章 旅途中‧味蕾拼圖──世界各地食記巴黎．Passage 53比利時．De Bottelier東京．米其林一星鐵板燒Ukai亭巴黎．花神咖啡館柬埔寨．暹粒Petit Villa廚藝教室伯斯．Little Creatures精釀啤酒吧上海．建國328小館長灘島．Manana墨西哥料理雪梨．Pancakes On The Rocks澳門．大龍鳳茶樓酒家第3章 深夜居家小酒館──消夜食譜巧克力布朗尼清燉牛肉湯日式高麗菜捲第戎芥末雞肉三明治紹興醉雞法式素田螺麻油蛋麵線蕃茄鑲肉味噌烤鮭魚＋茶泡飯玫瑰鴨胸開放式烘蛋鹽烤手羽先

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