酒之風月: 100種雞尾酒調法 (修訂版) | 誠品線上

酒之風月: 100種雞尾酒調法 (修訂版)

作者 鍾秀敏
出版社 時報文化出版企業股份有限公司
商品描述 酒之風月: 100種雞尾酒調法 (修訂版):在悠然的微醺中,享受怦然心動的幸福。一個人獨飲很自在,兩個人的微醺很浪漫,一群人的暢飲很歡樂。調酒猶如一場味蕾與視覺的繽紛饗

內容簡介

內容簡介 在悠然的微醺中,享受怦然心動的幸福。 一個人獨飲很自在,兩個人的微醺很浪漫,一群人的暢飲很歡樂。 調酒猶如一場味蕾與視覺的繽紛饗宴。只要簡單的配方與步驟,就能調配出無限的可能。 書中介紹100種雞尾酒調法,種類從經典款、人氣款到視覺款,口感從濃烈、酸甜到清爽,顏色從紅色、藍色到彩色。今天,你想喝哪一種呢?現在,就為自己調上一杯吧! 【戀上調酒的5種理由】 ◎快調慢飲,調酒輕鬆又簡單。 不用複雜的工具,作法、材料、步驟超簡單。搖一搖,攪一攪,30秒就完成。即使只有一種基酒,也能調配出千變萬化的風味。 ◎100種雞尾酒,想喝什麼都可以隨手來上一杯。 全面網羅葡萄酒、啤酒、白蘭地、琴酒、蘭姆酒、伏特加、龍舌蘭、威士忌以及各種利口酒等八大基酒,百款熱門調酒立刻上手。 ◎活用黃金比例,就有百變的調酒風情。 更改側車(Sidecar)的基酒,可以變身成俄式三弦琴(Balalaika)、XYZ、威士忌側車(Whisky Sidecar),以及雪白佳人(White Lady)等四種不同風味的調酒。還有更多的調酒公式可以自由變換,想這樣喝,就可以那樣調。 ◎想小酌或大醉,想餐前飲還是夜晚喝,隨心情、場合不同都有專屬特調。 心情不好,想痛痛快快醉一場,來杯酒精濃度極高的天蠍(Scorpion),保證讓你喝了之後宛如被蠍子的毒牙咬過般頭暈目眩。以琴酒與通寧水調製而成的琴湯尼(Gin Tonic),千杯不膩,最適合做為餐前酒。 ◎調酒小常識,既有趣也長知識。 旭日東升(Tequla Sunrise)的好喝秘訣,在於龍舌蘭酒和柳橙汁都要冷藏。海明威最愛的馬丁尼,琴酒與苦艾酒的比例要15:1。趕時間或急性子的人,可以來杯轟炸機(B52),記住一定要用一根吸管深入杯底一飲而盡,小心中氣不足會造成嚴重後果。調酒,也很有學問。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介鍾秀敏金牛座 五年級生 台灣新竹客家人 輔大家政系餐飲學士 教育部大專院校講師資格 輔大及文大講師 中華民國調酒師證照 全國調酒大賽評審委員 休閒飯店經理 首創家庭咖啡館調酒班 自由時報家庭咖啡館專欄作家

產品目錄

產品目錄 前言:酒之風月 推薦序:美酒DIY 推薦序:情調生活 自序:酒深情更深 調酒器的認識 杯子風情 酒類常識 釀造酒 葡萄酒 啤酒 蒸餾酒 白蘭

商品規格

書名 / 酒之風月: 100種雞尾酒調法 (修訂版)
作者 / 鍾秀敏
簡介 / 酒之風月: 100種雞尾酒調法 (修訂版):在悠然的微醺中,享受怦然心動的幸福。一個人獨飲很自在,兩個人的微醺很浪漫,一群人的暢飲很歡樂。調酒猶如一場味蕾與視覺的繽紛饗
出版社 / 時報文化出版企業股份有限公司
ISBN13 / 9789571358581
ISBN10 / 9571358584
EAN / 9789571358581
誠品26碼 / 2680828058001
尺寸 / 20.8X19CM
開數 / 20K
級別 /
語言 / 中文 繁體
頁數 / 132
裝訂 / 平裝

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