內容簡介
內容簡介 擁有自己的吧枱、學會調酒，非夢事！愛喝雞尾酒的你，是否曾經夢想在家裡設計一個吧枱，自己當酒保調酒，或獨酌，或找三五好友共酌呢？但總覺得，吧枱造價太高、學調酒還要花錢到外面學，所以還是算了吧……不不不，這一切一點也不難，要實現夢想其實很簡單。本書將引領你入門，告訴你一些與調酒有關的事，像是：如何利用家中現有廚房的擺設，簡單規畫一個屬於你的小吧枱；輕鬆掌握調酒各種調酒基本知識，像是：調酒會用到哪些酒、酒杯該怎麼選、調酒必備器材，甚至還告訴你喝調酒搭配什麼下酒菜最合適；最後，當然還會一步步帶領你，走進30杯炫到不行的調酒世界裡！1.自創小吧枱：3種風格家庭酒吧大公開，哪種最合你的型想在家做調酒，第一步就是得先為自己營造一個調酒的小空間，畢竟，調酒，是一件有點炫的事！這個單元告訴你，規畫設計一個吧枱需注意哪些細節，而且還帶你去看看三戶人家的家庭吧枱，看看它們都具備了哪些特色，並了解主人最初之所以規畫吧枱的心情。2.材料：調酒基本材料介紹／6大基酒、3種香甜酒、好用3類果汁想學調酒，就得知道該用什麼酒來調。這個單元告訴你什麼是基酒，什麼是香甜酒，深入淺出介紹酒的緣起、製法、風味和搭配性，幫助你學會簡單的酒類知識。並且還告訴你，為何果汁、汽水和糖漿，在調酒時扮演的角色是如此重要。3.道具調酒簡單道具一覽：高腳、矮腳、無腳杯，還有必備器材有了吧枱、學了調酒基本知識後，你還需要添置酒杯和調酒器材。大體來說，酒杯可分成三類，只要掌握酒杯特性和調酒分量後，就大概知道該用哪一類酒杯囉！此外，調酒器材也不可少，從果汁機到攪拌棒，一一為你說分明。4.來調酒吧：30杯PUB調酒人氣排行榜，教你調到會現在，就來正式調杯酒吧！這個單元總共為你示範30杯調酒的作法，並以基酒分門別類，讓你做調酒時，能依自己的品酒偏好，做出喜歡的調酒。並且還會特別告訴你，每一杯酒品嘗起來的口感如何；更有「小撇步」的欄位設計，說明調酒需注意的事項、某杯酒怎麼喝最好喝，以及這杯酒還可以做什麼變化，教你輕輕鬆鬆變化成另一杯調酒喔！5.下酒菜做好調酒，準備和三五好友小酌一番時，是不是會想來點順口好吃、搭配性強的下酒小點呢？這個單元告訴你，酒吧裡人氣紅不讓的幾種現成零食、小點心，以及勤勞、不怕麻煩的朋友們，若想親自準備幾道小點，該從何下手，才能吃吃喝喝相得益彰，不會破壞飲酒的口感。■作者簡介林夢萍她常說自己沒什麼專長，就是會寫和會玩，這兩件事結合後，我們於是看到一個悠然過生活，並把經驗付梓與大家分享的生活家。曾做過的事都和傳播及旅遊有關：休閒生活雜誌主編、旅行社領隊、旅遊網站主編；目前是廣播電台記者，也是自由作者。喜歡生活中一切新鮮美好的事物，長年鑽研各項飲品的相關知識，茶、酒、咖啡都不放過。集結旅遊及生活心得，著有：《結婚企畫書》、《開始在家煮咖啡》、《輕鬆遊印度》、《跟著大師泡好茶》等書。■攝影簡介楊文卿英國倫敦大學「Goldsmith’s College」影像傳播碩士。曾任PC Home雜誌攝影主編、To Go旅遊雜誌攝影主編。新聞局、遠見雜誌、光華雜誌、商業週刊攝影師，國家地理雜誌中文版特約攝影。個人出版：《楊文卿針孔攝影集》。