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全台第一本酪梨食譜,IG最夯綠料理終於襲台!
韓國人氣料理家洪抒佑首度公開,沙拉、蓋飯、義大利麵、甜點,
新手也OK的30道美味料理,幫你日日減醣生酮,吃出營養‧健康‧活力!
韓國人氣料理家洪抒佑首度公開,沙拉、蓋飯、義大利麵、甜點,
新手也OK的30道美味料理,幫你日日減醣生酮,吃出營養‧健康‧活力!
內容簡介
內容簡介
全台第一本酪梨食譜,IG最夯綠料理終於襲台!
韓國人氣料理家洪抒佑首度公開,沙拉、蓋飯、義大利麵、甜點,
新手也OK的30道美味料理,幫你日日減醣生酮,吃出營養‧健康‧活力!
‧關於吃酪梨,你也常遇到這些狀況嗎?
1.不會挑選酪梨,老是買到太熟的品種!
2.買回來的酪梨不會處理,切不出完美切片!
3.不會料理,只會打牛奶跟做三明治!
4.看不出酪梨熟了沒,每次都擺到爛掉!
5.不會保存酪梨,只好每次都趕快吃完!
身為人氣料理家的作者洪抒佑認為,酪梨營養又美味,如果只是因為不會處理就不吃,實在太可惜了!
因此,她提供自身經驗,從挑選、處理、入菜等,完整提供品嘗酪梨的方法。
一書在手,完美解決所有難題,就算是新手也能做出美味的酪梨佳餚!
•全世界都在吃,原來酪梨這麼養營!
好萊塢女星潔西卡艾芭、超模米蘭達可兒皆是酪梨狂粉,吃酪梨是她們維持好身材、養出好皮膚的祕訣。看似不起眼的酪梨,其實營養價值驚人,更有「森林奶油」之稱。讓名人們愛不釋口的原因包括:
1.對減肥有奇效
酪梨含有不飽和脂肪酸,能分解脂肪、抑制食慾,讓身體不容易餓,幫助瘦下來。
2.防止肌膚老化
酪梨中含大量可美肌的維生素C,具有防老化、抗氧作用,幫助吃出美肌。
3.讓身體不易累
酪梨中富含維生素E,可促進血液循環,吃出活腦力,每天吃就能幫助身體充電。
4.生酮飲食好幫手
酪梨因高營養、高脂肪特性,特別適合生酮飲食,效果顯著。
‧酪梨單吃好營養,入菜更美味!
酪梨被喻為「最營養食物」,除了單吃、打牛奶、做成三明治外,其實加入飯、麵中更是絕配,甚至可用來做成布朗尼!關於酪梨,你一定要試試這些吃法:
【百變吃法1】酥炸酪梨條──酪梨裹上麵衣,搭配自製塔塔醬,保證停不了口,越吃越涮嘴!
【百變吃法2】酪梨惡魔蛋──水煮蛋切一半,挖出蛋黃後擠入祕製酪梨醬,超美味點心就完成了!
【百變吃法3】酪梨照燒雞蓋飯──香料雞肉配上酪梨,再加入照燒醬,爽快淋在白飯上,就是一碗美味蓋飯!
【百變吃法4】酪梨布朗尼──酪梨混入巧克力麵糊中,微波4分鐘後取出,就是濕潤可口的甜點了!
本書特色
全台第一本酪梨食譜:收錄最想吃旳30道食譜+4款祕製酪梨醬,完整品嘗酪梨美味。
分步驟圖解超易學:每個步驟都搭配圖說,即便是新手也能輕鬆學會。
不只是食譜而是生活態度:全書裝幀精美,收錄上百張全彩美圖,讓閱讀成為一種美感生活。
全台第一本酪梨食譜,IG最夯綠料理終於襲台!
韓國人氣料理家洪抒佑首度公開,沙拉、蓋飯、義大利麵、甜點,
新手也OK的30道美味料理,幫你日日減醣生酮,吃出營養‧健康‧活力!
‧關於吃酪梨,你也常遇到這些狀況嗎?
1.不會挑選酪梨,老是買到太熟的品種!
2.買回來的酪梨不會處理,切不出完美切片!
3.不會料理,只會打牛奶跟做三明治!
4.看不出酪梨熟了沒,每次都擺到爛掉!
5.不會保存酪梨,只好每次都趕快吃完!
身為人氣料理家的作者洪抒佑認為,酪梨營養又美味,如果只是因為不會處理就不吃,實在太可惜了!
因此,她提供自身經驗,從挑選、處理、入菜等,完整提供品嘗酪梨的方法。
一書在手,完美解決所有難題,就算是新手也能做出美味的酪梨佳餚!
•全世界都在吃,原來酪梨這麼養營!
好萊塢女星潔西卡艾芭、超模米蘭達可兒皆是酪梨狂粉,吃酪梨是她們維持好身材、養出好皮膚的祕訣。看似不起眼的酪梨,其實營養價值驚人,更有「森林奶油」之稱。讓名人們愛不釋口的原因包括:
1.對減肥有奇效
酪梨含有不飽和脂肪酸,能分解脂肪、抑制食慾,讓身體不容易餓,幫助瘦下來。
2.防止肌膚老化
酪梨中含大量可美肌的維生素C,具有防老化、抗氧作用,幫助吃出美肌。
3.讓身體不易累
酪梨中富含維生素E,可促進血液循環,吃出活腦力,每天吃就能幫助身體充電。
4.生酮飲食好幫手
酪梨因高營養、高脂肪特性,特別適合生酮飲食,效果顯著。
‧酪梨單吃好營養,入菜更美味!
酪梨被喻為「最營養食物」,除了單吃、打牛奶、做成三明治外,其實加入飯、麵中更是絕配,甚至可用來做成布朗尼!關於酪梨,你一定要試試這些吃法:
【百變吃法1】酥炸酪梨條──酪梨裹上麵衣,搭配自製塔塔醬,保證停不了口,越吃越涮嘴!
【百變吃法2】酪梨惡魔蛋──水煮蛋切一半,挖出蛋黃後擠入祕製酪梨醬,超美味點心就完成了!
【百變吃法3】酪梨照燒雞蓋飯──香料雞肉配上酪梨,再加入照燒醬,爽快淋在白飯上,就是一碗美味蓋飯!
【百變吃法4】酪梨布朗尼──酪梨混入巧克力麵糊中,微波4分鐘後取出,就是濕潤可口的甜點了!
本書特色
全台第一本酪梨食譜:收錄最想吃旳30道食譜+4款祕製酪梨醬,完整品嘗酪梨美味。
分步驟圖解超易學:每個步驟都搭配圖說,即便是新手也能輕鬆學會。
不只是食譜而是生活態度:全書裝幀精美,收錄上百張全彩美圖,讓閱讀成為一種美感生活。
產品目錄
目次
Prologue 全世界都在吃,酪梨讓你更健康!
超級食物──酪梨
挑選酪梨及保存的方法
處理酪梨的方法
SALADS 沙拉
酪梨鮭魚沙拉
酪梨葡萄柚沙拉
酪梨雞肉沙拉
酪梨覆盆子沙拉
培根酪梨馬鈴薯沙拉
APPETIZERS 開胃菜
酪梨惡魔蛋
鮮蝦酪梨船
酥炸酪梨條
炸肉丸佐酪梨醬
酪梨培根捲
卡布里酪梨船
TOASTS & SANDWICHES 吐司&三明治
酪梨半熟蛋吐司
烤雞酪梨三明治
法式吐司佐酪梨培根
BLT酪梨可頌堡
酪梨班尼迪克蛋
RICE & NOODLE 飯&麵
酪梨明太子蓋飯
酪梨鮮菇蓋飯
酪梨照燒雞蓋飯
酪梨鮮蝦飯
酪梨青醬義大利麵
酪梨牛肉蕎麥麵
DRINK & DESSERTS 飲品&甜點
酪梨優格飲
酪梨草莓思慕昔
酪梨布朗尼
酪梨冰淇淋
‧一台果汁機,變出4種酪梨醬!
酪梨田園沙拉醬
酪梨美乃滋
酪梨青醬
酪梨鷹嘴豆泥
Prologue 全世界都在吃,酪梨讓你更健康!
超級食物──酪梨
挑選酪梨及保存的方法
處理酪梨的方法
SALADS 沙拉
酪梨鮭魚沙拉
酪梨葡萄柚沙拉
酪梨雞肉沙拉
酪梨覆盆子沙拉
培根酪梨馬鈴薯沙拉
APPETIZERS 開胃菜
酪梨惡魔蛋
鮮蝦酪梨船
酥炸酪梨條
炸肉丸佐酪梨醬
酪梨培根捲
卡布里酪梨船
TOASTS & SANDWICHES 吐司&三明治
酪梨半熟蛋吐司
烤雞酪梨三明治
法式吐司佐酪梨培根
BLT酪梨可頌堡
酪梨班尼迪克蛋
RICE & NOODLE 飯&麵
酪梨明太子蓋飯
酪梨鮮菇蓋飯
酪梨照燒雞蓋飯
酪梨鮮蝦飯
酪梨青醬義大利麵
酪梨牛肉蕎麥麵
DRINK & DESSERTS 飲品&甜點
酪梨優格飲
酪梨草莓思慕昔
酪梨布朗尼
酪梨冰淇淋
‧一台果汁機,變出4種酪梨醬!
酪梨田園沙拉醬
酪梨美乃滋
酪梨青醬
酪梨鷹嘴豆泥
作者介紹
作者簡介
洪抒佑(Hong Seou)
經營訂閱數達15萬人的Kakao Story頻道〈今天的料理〉,同時也是Instagram追蹤人數超過4萬的人氣料理設計師。從小在奶奶的陪伴下長大,因此承襲了奶奶的料理手藝,在澳洲留學時也接觸到許多來自各國的食物,進而對料理產生興趣,便開始研究食譜。因結合自己主修的現代藝術,上傳許多漂亮又不落俗套的料理擺盤照到社群,開始獲得大眾的關注。目前協助許多雜誌與各大食物品牌廣告的擺盤設計與拍攝。著作有《適合料理的日子,今天的料理》。
譯者簡介
陳品芳
政大韓文系畢業,於台韓兩地職場打滾過後看破紅塵,終於決定當一個專職/阿宅譯者。喜歡看韓國電影、聽韓樂,十分享受宅在家趕稿邊掛網打遊戲的時光。
洪抒佑(Hong Seou)
經營訂閱數達15萬人的Kakao Story頻道〈今天的料理〉,同時也是Instagram追蹤人數超過4萬的人氣料理設計師。從小在奶奶的陪伴下長大,因此承襲了奶奶的料理手藝,在澳洲留學時也接觸到許多來自各國的食物,進而對料理產生興趣,便開始研究食譜。因結合自己主修的現代藝術,上傳許多漂亮又不落俗套的料理擺盤照到社群,開始獲得大眾的關注。目前協助許多雜誌與各大食物品牌廣告的擺盤設計與拍攝。著作有《適合料理的日子,今天的料理》。
譯者簡介
陳品芳
政大韓文系畢業,於台韓兩地職場打滾過後看破紅塵,終於決定當一個專職/阿宅譯者。喜歡看韓國電影、聽韓樂,十分享受宅在家趕稿邊掛網打遊戲的時光。
規格
誠品貨碼 / 2681786567000
ISBN13 / 9789570853506
ISBN10 / 9570853506
EAN貨碼 / 9789570853506
頁數 / 120
開數 / 18K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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