歐尼斯光譜保健法讓你的基因變得更好

歐尼斯光譜保健法讓你的基因變得更好

The Spectrum: A Scientifically Proven Program to Feel Better, Live Longer, Lose Weight, and Gain Health

出版日期:
2013/07/03
79
420331
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內容簡介

「光譜保健法」不但指引身心健康的新途徑,
也可以協助逆轉全世界盛行的肥胖、糖尿病、高血壓、高膽固醇、心血管疾病、
攝護腺癌、乳癌和其他慢性疾病。


‧吃什麼、做多少運動、如何管理壓力、如何生活,有光譜般的寬廣選擇範圍。相關抉擇並非只能全有或全無。本書將化解大家的誤解。
‧歐尼斯醫師將告訴大家,如何根據個人需求和喜好,訂做完全適合你的飲食和生活方式。這些方法已經過科學證實,可讓你感覺更好、活得更久、減輕體重、獲得健康。
‧它的基礎是愉快而不是痛苦,是吃飽而不是挨餓,是科學而不是迷思,是自由和自主,而不是受到限制和控制。
‧本書收錄得獎廚師亞特提供的100道光譜美食,包括早餐、午餐、晚餐,以及小菜、醬料與點心、甜點,準備起來輕鬆又可口,並介紹低脂烹飪的必備用具、烹飪技巧、廚房必備健康食材等。許多食譜含有兩三種版本,讓你可以調整食譜符合個人需求和喜好。

‧內附名廚亞特.史密斯(Art Smith)提供的100道光譜美食
一個嶄新的保健方法,
讓你可以根據需求、基因和喜好,
量身訂做完全適合自己的飲食和生活模式。
只要按照這個方法,
每年在世界各地害死最多人、消耗最多健保經費的疾病,
就幾乎可以完全避免!
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產品目錄


推薦與導讀
道法自然.守護健康〈李源德〉

第一部 訂做適合你的飲食和生活
第 1 章  光譜計畫真的有效
第 2 章  光譜計畫為何有效
第 3 章  光譜計畫運作原理
第 4 章  你是獨一無二的
第 5 章  營養光譜
第 6 章  壓力管理光譜
第 7 章  靜坐指引
第 8 章  運動光譜
第 9 章  運用光譜降低膽固醇
第10章  運用光譜減重
第11章  運用光譜降血壓
第12章  運用光譜預防、逆轉第二型糖尿病
第13章  運用光譜預防、逆轉心血管疾病
第14章  運用光譜預防、治療攝護腺癌與乳癌

第二部 亞特的廚房:多樣化的美食光譜
亞特的話
食譜
早餐
午餐
晚餐
小菜、醬料與點心
甜點
低脂烹飪的必備用具
烹飪技巧
食材採購和家庭食品儲藏室
廚房必備健康食材
食材產季指南


作者介紹

■作者簡介

狄恩.歐尼斯(Dean Ornish)
醫學博士是非營利的「預防醫學研究所」創辦人、總裁,在舊金山加州大學擔任臨床教授。歐尼斯博士先後在貝勒醫學院、哈佛醫學院、麻州綜合醫院接受訓練。



他的研究成果陸續刊登在主要的醫學期刊,並獲得重要媒體報導,如《新聞周刊》、《時代雜誌》以及《美國新聞與世界報導》。他曾長期為《新聞週刊》、《讀者文摘》撰寫專欄,同時擔任舊金山食物銀行、昆西‧瓊斯基金會、聯合國難民事務公署董事。



他是Google健康顧問委員會、百事可樂藍帶顧問委員會、喜互惠(Safeway)健康及營養顧問委員會主席,並擔任百事可樂、麥當勞執行長的顧問,讓民眾更容易取得較健康的食品。



歐尼斯博士獲獎無數,包括1994年獲得奧斯汀德州大學的傑出年輕校友獎、柏克萊加州大學的全國公共衛生英雄獎。《生活雜誌》(Life)將他列為「同世代最有影響力的50位人物」之一。



亞特.史密斯
《歐普拉雜誌》(O: The Oprah Magazine)的特約編輯,也是電視名嘴歐普拉.溫芙蕾(Oprah Winfrey)的私人廚師。史密斯2007年榮獲詹姆斯.畢德基金會年度人道獎(James Beard Foundation Humanitarian of the Year Award),他的《回歸家庭和廚房生活》(Back to the Family and Kitchen Life)名列《紐約時報》暢銷書榜。

■譯者簡介

范振光
報社資深編譯,電影公司影片和公關公司新聞摘要特約翻譯,譯有《大熊市》、《巴菲特投資手冊》、《翁山蘇姬》。

各界推薦

《歐尼斯光譜保健法讓你的基因變得更好》實在精采萬分。狄恩.歐尼斯博士已多次提出科學證據證明,以往被醫學界認為不可能的事,其實是可能做到的。他的工作成果真的堪稱革命。
─—哥倫比亞大學醫學中心心血管研究所主任、醫學博士梅赫梅.歐茲
(Mehmet Oz),暢銷書You: The Owner’s Manual作者

狄恩.歐尼斯博士在本書中繼續擔任未來醫學的先鋒。他打破生物學界存在已久的迷思,以科學方式證明,採取讓人充滿樂趣和活力的生活型態調整,心臟病可以逆轉、某些癌症可以預防、甚至事關命運的基因藍圖也可以改變。務必閱讀本書,它可以挽救性命、改造生命。」
─—醫學博士迪帕克.喬普拉(Deepak Chopra)

狄恩.歐尼斯把現代科學引進營養學領域的貢獻無人能及。
─—首先完成人類基因體定序的克雷格.文特博士(Craig Venter)

狄恩.歐尼斯給我們閱讀起來樂趣十足、資訊豐富、助益甚大的指南,引導我們走向更好、更健康的生活。請親自閱讀《歐尼斯光譜保健法讓你的基因變得更好》,然後送一本給你愛的人。
─—《SQ:I-You共融的社會智能》(Socila Intelligence)作者丹尼爾.高曼(Daniel Goleman)

希拉蕊(第一夫人)1993年請狄恩.歐尼斯博士擔任顧問,為我們提出改善身心健康的建議,並訓練白宮、大衛營、空軍一號的廚師。我按照他的建議做之後,不但感覺比較好,體重也減輕。一如本書中所說的,我的基因也可能變得更好!如果你想體驗未來5年甚至10年的醫學進展,請看這本書。
──美國前總統比爾.柯林頓(Bill Clinton)

規格

誠品貨碼 / 2680792764007
ISBN13 / 9789570842173
ISBN10 / 9570842172
EAN貨碼 / 9789570842173
頁數 / 376
開數 / 18K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無

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