榎本美沙のひと晩発酵調味料とからだが喜ぶ発酵献立 | 誠品線上

榎本美沙のひと晩発酵調味料とからだが喜ぶ発酵献立

內容簡介

內容簡介 ◆大ヒットした『榎本美沙のひと晩発酵調味料』待望の第2弾◆炊飯器でたったひと晩。気軽に作れて、失敗なし!◆マネするだけで、からだが喜ぶ発酵献立が完成します和風だし麹、めんつゆ麹、レモン麹、甘酒発酵中濃ソース、発酵マヨネーズなど毎日の食事作りをぐんとラクにしてくれる発酵調味料11種類とそのアレンジレシピをたっぷりとご紹介します。YouTube登録者数35万人超え!発酵マイスター・料理家の榎本美沙さんが提案するひと晩発酵調味料は、長時間かかる麹調味料が炊飯器でたった<ひと晩>で作れてしまいます。思い立ったらすぐに作れて、すぐに使える。少量ずつなら、気軽に使い切れるし、種類の違う調味料を同時に作ることもできます。さらに、ひと晩発酵調味料は、素材の味を引き出すので、献立作りにも大活躍!マネするだけで、あっという間にからだが喜ぶ食卓が完成します! 気軽に作れるひと晩発酵調味料。和風だし麹やレモン麹、マヨネーズ麹など話題の麹調味料とマネするだけで体が喜ぶ発酵献立を紹介。

作者介紹

作者介紹 榎本美沙料理家・発酵マイスター。会社員を経て調理師学校を卒業し、独立。発酵食品や季節の食材を使ったシンプルなレシピが人気を呼び、雑誌や書籍、テレビなどで活躍中。YouTube「榎本美沙の季節料理」はチャンネル登録者数35万人を超え、さらに注目を集めている。オンラインの料理教室「榎本美沙の料理教室─発酵と季節料理─」も大好評。また、各地の作り手と消費者をつなぎたい、いいものを作り、次の世代につなげていきたいという想いから新しくオリジナルブランド「tsumugi-te-」を立ち上げる。著書『からだが喜ぶ発酵あんことおやつ』『榎本美沙のひと晩発酵調味料』(ともに小社刊)、『二十四節気の心地よい料理と暮らし』(グラフィック社)など多数。

商品規格

活動

• 6/12前 圖書滿$1,000折$100
• 6/12前 全站滿$5,000折$550
• 6/12前 全站滿$2,800折$300
• 6/12前 全站滿$1,600折$150