Soups and More | 誠品線上

Soups and More

內容簡介

內容簡介 來自義大利頂尖廚師之手，世代相傳的珍饌美味。這套系列蒐羅了各式經典的傳統義大利佳餚，讓您不假他人之手也能輕鬆烹煮出道地的義大利美食。從創意開胃菜到令人垂涎三尺的義大利麵，或是以魚肉為基底的主菜到素食者的蔬食大餐，舉凡您可以想像的食材都能幻化成經典美饌。當然，還有餐前麵包、沙拉、甜點和醬料的調製，少了一味便不見義大利的精隨。每道食譜都由Academia Barilla烹飪學院的實驗廚房精心研製，料理方式簡單卻不失傳統義大利風味。全套食譜分為前菜、湯品、素食、配菜、沙拉、麵包、甜點等共十二冊，每本專冊除了簡易操作的食譜說明外，還附有精美照片圖說，方便讀者按圖索驥。位於義大利北部美食之城帕爾瑪的料理機構Academia Barilla，是第一個致力於提倡發展義大利烹飪文化的國際機構。秉持著最高品質標準，Academia選擇與知名主廚合作，這些嫻熟當地烹飪傳統的料理達人，擁有正統義大利美食的專業知識，以及對於料理創新的熱愛。

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