コーヒーのお菓子 | 誠品線上

コーヒーのお菓子

內容簡介

內容簡介 上品で大人な味わいがおいしいコーヒーのお菓子。ティラミス、コーヒーゼリー、モカロール、エクレールオカフェなど、世代を超えて愛される甘くほろ苦いコーヒー菓子の定番とアレンジ、コーヒーの風味をいかした焼き菓子や、深い香りと余韻を残してくれる冷やして食べたいお菓子まで。少し大人で味わい深いレシピを贅沢にご紹介しています。お菓子にコーヒーの風味を加えることで、その苦味や酸味がお菓子の甘さを上品に引き立て、それぞれの味わいを深め、風味豊かな印象深い味にしてくれます。ミルクやバター、チョコレートなどとも相性がよく、また甘い余韻を包み込んで後味をすっきりさせてくれるので、甘いものが苦手な方にもおすすめです。

作者介紹

作者介紹 若山曜子料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格(C.A.P)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中。お菓子・料理ともに作りやすく、見た目も美しいと評判が高い。著書に『ひとつの生地で気軽に作る フランス仕込みのキッシュとタルト』(KADOKAWA)、『バターで作る オイルで作る マフィンとカップケーキの本』(主婦と生活社)、『レモンのお菓子』『新版 いちごのお菓子』(ともにマイナビ出版)ほか多数。

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最佳賣點

最佳賣點 : コーヒーのお菓子