Mediterranean Cuisine: Secrets from Coastal Italian Kitchens | 誠品線上

Mediterranean Cuisine: Secrets from Coastal Italian Kitchens

內容簡介

內容簡介 Academia Barilla是義大利最大的食品公司，以推廣義大利料理與食材為主要目標，甚至成立廚藝學院，期許將義大利美食散播給更多人知道。他們也出版多本食譜，這本「地中海飲食」就是其中一例。地中海飲食一直以來被喻為健康飲食，研究指出其食材多半來自蔬果、低脂魚類、豆類、少量紅酒及使用橄欖油烹調，在攝取與其他西方國家相同熱量之下，地中海飲食的人們得到心血管疾病、老人失智症和癌症的機率卻較低，因此造就一股地中海飲食的風潮。本書是Academia Barilla帕瑪自身出版的地中海料理食譜，共有120道最道地美味的內容，從開胃菜起，起司冷盤、生菜沙拉，到由豆穀類製成的湯及粗麵皮及堅果湯，到主食深海魚類、鹹派、披薩、佛卡夏等麵包以及最重要的飯後甜點，新鮮美味的食材，簡單清楚的步驟教學，讓新手的每個人都能快速上手，爲自己與家人的健康把關，享受最道地的地中海風味。

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• 6/18前 圖書滿$1,000折$100
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