





Food Rules: An Eater's Manual
飲食規則: 83條日常實踐的簡單飲食方針
出版日期:
2010/05/26
9
275247
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內容簡介
微言大義的飲食智慧83句精華箴言,照著做,你就可以遠離錯誤的飲食。
在21世紀食品工業化的時代,人類重新面臨飲食上的難題。桌上的東西究竟是吃還是不吃?我們需要新的規則。
飲食導師Michael Pollan追蹤一頭牛,以及背後的牧草之後,寫下的飲食守則。
我們該吃什麼?吃食物。你曾祖母不認為是食物的東西,別吃。食品成分中若有三年級小學生念不出來的,別吃。主要吃植物,尤其是葉子。
《飲食規則》對於我們的日常飲食,提供了出奇簡單且深刻的建議。本書是詹姆士.比爾德獎著作《雜食者的兩難》《食物無罪》的濃縮精華,作者以十數年田野經驗的深厚功力,將長期以來對飲食工業的觀察以及自然和文化的認識,歸納出這83則直接、好記、實用的原則。有些很古老,有些看似淺顯,但每一則的內涵都經過科學驗證,足以在未來許多年帶領我們安全走出超市與餐廳菜單的迷宮。
本書以「吃食物,以植物為主,別吃太多」這12個字為基準,列出一整套完整的規則,教你打破錯誤飲食與疾病之間的惡性循環,讓我們吃得對、吃得好、吃得正義。
想要健康,就從避免不健康的東西進入你的購物籃開始。適度遠離不正確的飲食與生活方式,與食物建立正確的關係。
本書特色.一頁一守則,好記易懂,適用於各年齡層.略過長篇大論的科學和理論,聚焦於日常生活實踐.沒有營養學或生物化學專有詞彙,卻仍堅守著扎實的科學根據
在21世紀食品工業化的時代,人類重新面臨飲食上的難題。桌上的東西究竟是吃還是不吃?我們需要新的規則。
飲食導師Michael Pollan追蹤一頭牛,以及背後的牧草之後,寫下的飲食守則。
我們該吃什麼?吃食物。你曾祖母不認為是食物的東西,別吃。食品成分中若有三年級小學生念不出來的,別吃。主要吃植物,尤其是葉子。
《飲食規則》對於我們的日常飲食,提供了出奇簡單且深刻的建議。本書是詹姆士.比爾德獎著作《雜食者的兩難》《食物無罪》的濃縮精華,作者以十數年田野經驗的深厚功力,將長期以來對飲食工業的觀察以及自然和文化的認識,歸納出這83則直接、好記、實用的原則。有些很古老,有些看似淺顯,但每一則的內涵都經過科學驗證,足以在未來許多年帶領我們安全走出超市與餐廳菜單的迷宮。
本書以「吃食物,以植物為主,別吃太多」這12個字為基準,列出一整套完整的規則,教你打破錯誤飲食與疾病之間的惡性循環,讓我們吃得對、吃得好、吃得正義。
想要健康,就從避免不健康的東西進入你的購物籃開始。適度遠離不正確的飲食與生活方式,與食物建立正確的關係。
本書特色.一頁一守則,好記易懂,適用於各年齡層.略過長篇大論的科學和理論,聚焦於日常生活實踐.沒有營養學或生物化學專有詞彙,卻仍堅守著扎實的科學根據
規格
誠品貨碼 / 2680684364001
ISBN13 / 9780141048680
ISBN10 / 0141048689
EAN貨碼 / 9780141048680
頁數 / 160
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 3:英文
級別 / N:無
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