Harina Agua Sal Levadura: Los Fundamentos del Pan Y La Pizza Artesanos
| 作者 | Ken Forkish |
|---|---|
| 出版社 | Ingram International Inc |
| 商品描述 | Harina Agua Sal Levadura: Los Fundamentos del Pan Y La Pizza Artesanos：，：誠品以「人文、藝術、創意、生活」為核心價值，由推廣閱讀出發，並透過線上網路，傳遞博雅 |
作者介紹
作者介紹 Tras veinte años de carrera en el sector tecnológico, KEN FORKISH decidió dejar atrás Silicon Valley y la América empresarial para convertirse en panadero. Se trasladó a Portland (Oregón) y abrió Ken's Artisan Bakery en 2001, seguido de Ken's Artisan Pizza en 2006 y Trifecta Tavern en 2013. Su primer libro, Harina, agua, sal, levadura, ganó los premios James Beard y IACP.
商品規格
| 書名 / | Harina Agua Sal Levadura: Los Fundamentos del Pan Y La Pizza Artesanos |
|---|---|
| 作者 / | Ken Forkish |
| 簡介 / | Harina Agua Sal Levadura: Los Fundamentos del Pan Y La Pizza Artesanos：，：誠品以「人文、藝術、創意、生活」為核心價值，由推廣閱讀出發，並透過線上網路，傳遞博雅 |
| 出版社 / | Ingram International Inc |
| ISBN13 / | 9788415887638 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9788415887638 |
| 誠品26碼 / | |
| 裝訂 / | H:精裝 |
| 頁數 / | 272 |
| 重量(g) / | 1179.3 |
| 語言 / | 7:西班牙文 |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 25.8X20.2X2.2CM |