ラーメン．つけめんタレの技術教本: 人気ラーメン店のタレの配合、材料、味づくりの考え方
| 作者 | 旭屋出版編集部 |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | ラーメン．つけめんタレの技術教本: 人気ラーメン店のタレの配合、材料、味づくりの考え方：，らぁ麺胡心房・ラーメンぜんや・支那そばきび神田本店・味噌らーめん酔亭など |
內容簡介
內容簡介 らぁ麺胡心房・ラーメンぜんや・支那そばきび神田本店・味噌らーめん酔亭などの人気店店主が考案するタレの新レシピを紹介。さらに、繁盛ラーメン店が現在スープと合わせているタレの材料と作り方を大公開。
商品規格
| 書名 / | ラーメン．つけめんタレの技術教本: 人気ラーメン店のタレの配合、材料、味づくりの考え方 |
|---|---|
| 作者 / | 旭屋出版編集部 |
| 簡介 / | ラーメン．つけめんタレの技術教本: 人気ラーメン店のタレの配合、材料、味づくりの考え方：，らぁ麺胡心房・ラーメンぜんや・支那そばきび神田本店・味噌らーめん酔亭など |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784751109274 |
| ISBN10 / | 4751109278 |
| EAN / | 9784751109274 |
| 誠品26碼 / | 2680696896002 |
| 頁數 / | 116 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 尺寸 / | 29.1X21.2X1.0CM |
| 級別 / | N:無 |