防詐3要訣：不聽信、不操作、掛斷電話 
內容簡介
郊區糕點麵包店人潮絡繹不絕的經營秘訣
打開電視、翻開雜誌，通常以蛋糕和麵包為特集做介紹的店家多半落在都會市區，但，事實上有不少遠在郊區的店，人氣魅力一點都不輸給市區。一天平均來客數近300人，到了週休假期更是每天突破500人，像這樣人潮絡繹不絕的糕點麵包店，現在日本郊區正掀起話題討論中！最新一期極品咖啡館，就要帶讀者看到日本郊區經營的有聲有色的糕點麵包店，像是茨城縣的菓子之家「Saint-amour」、年營收超過1億3千萬日幣的「LA PATISSERIE BELGE」、香川縣水果塔專賣店「Kaniwashi tarutoten」、年收破2億日幣的天然酵母麵包店「SINCERITE」…等；從他們創業以來的過程到對商品、服務項目所下的工夫，包含店家最受歡迎的人氣商品一併公開介紹。另帶來在巴黎掀起話題的日本吐司，還有蛋糕職人的「草莓蛋糕」烘培秘訣。
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P.14菓子之家「Saint-amour」
位在茨城縣的菓子之家「Saint-amour」，兩層獨棟建築約160坪，被顧客形容就像糕點主題樂園般，年營收高達3億5千萬日幣。
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P.24店家人氣商品推薦
綿密的戚風、酥香的塔皮加上當季盛產水果和可愛的裝飾，受歡迎的糕點麵包店，人氣商品除了好吃更具備賣相。
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P.39強者的七個經營祕訣
年營收超過1億3千萬日幣的糕點店「LA PATISSERIE BELGE」，從定價到櫥窗陳設擺放，都有自己的一套遊戲規則。
P.43水果塔專賣店「Kaniwashi
tarutoten」
從漁師轉行至餐飲業，希望能推廣香川縣蔬果的店主川西健司先生，在京都學習做水果塔、修業半年後回到老家開店，如今「Kaniwashi tarutoten」已是一天營業額30萬、年營收達1億1000萬日幣的人氣店家。
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P.58天然酵母麵包店「SINCERITE」
曾經生意差到連員工薪水都付不出來的麵包店「SINCERITE」，在將念頭從自我滿足的做麵包轉變成思考顧客需求後，成功晉升年收破2億日幣的人氣店家。
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P.85來自德國的好味道
夫妻倆都在德國修業取得烘培證照的人氣德國麵包店「Backerei Konditorei HIDAKA」，就坐落在登陸世界遺產的石見銀山跡地附近。
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P.92在巴黎掀起話題的日本吐司
銀座超人氣麵包店「Centre The Bakery」，去年11月進軍巴黎開設吐司專賣店「CARRE PAIN DE MIE」，以獨特口感一舉擄獲法國人的芳心。
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P.105職人們的拿手絕活「草莓蛋糕」
一樣是「草莓蛋糕」，每間店吃起來的味道都不一樣，這邊就由三位蛋糕職人公開自己的烘培秘訣。
退貨說明
退貨須知：
- 依照消費者保護法的規定，您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意！猶豫期非試用期)，辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當，若原紙箱已遺失，請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外，切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度，本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費；請您先確認商品正確、外觀可接受，再行拆封，以免影響您的權利；若為產品瑕疵，本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，下列商品不適用七日猶豫期，除產品本身有瑕疵外，不接受退貨：
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