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極品咖啡館 VOL.227：烘烤糕點與發酵糕點特集
內容簡介
烘烤糕點與發酵糕點特集
一家咖啡廳，除了好喝的咖啡，搭配咖啡的糕點也是重點之一。迷人的咖啡香氣搭配甜甜的糕點香味，從氣味上就能夠俘獲客人的心。這一期的『極品咖啡館』，就要從烘焙點心以及發酵點心著手，為大家介紹搭配咖啡的美味甜點，讓喜歡吃甜點的朋友不但能享用到好吃的甜點，還能夠親手製作美味的烘焙與發酵甜點。
本誌走訪多家烘焙糕點店家，嚴選四家知名主廚所開設的烘焙點心屋，為大家介紹店家拿手的糕點，並且嚴選了日本多家知名烘焙屋的招牌甜點，為大家送上詳細的說明以及製作方法，讓大家不用前往店裡也能夠在家享用到這些招牌甜點，為自己的午茶時光增添更多樂趣。
內容簡介：
P.10 名廚的甜點店
現在最受矚目的名廚甜點店，一起來看看他們的糕點商品。
P.20 費南雪解說特集
大家喜愛的法式甜點費南雪，一起來徹底解剖好吃的祕訣。
P.30 法國洛林蛋糕
法國洛林地區的鄉土甜點，好吃的洛林蛋糕你也可以自己做。
P.36 美味奶油餅乾三明治
美味的焦糖巧克力搭配上濃郁的奶油，好吃的餅乾三明治一定要自己做做看。
P.44 招牌甜點名店
本誌嚴選的招牌甜點來自這些店家，有空也要到這些店家品嚐好吃的甜點。
P.62 最新受矚目名店
最新受矚目的點心屋，跟本誌一起訪問店家，聽聽他們的想法。
P.75 焙果好吃的祕訣
好吃的焙果，要怎麼製作才美味？一起來聽聽專門店家的說法。
P.82 在法國活躍的日本人
日本人的想法也能夠透過烘焙點心傳達給法國人，一起來聽聽他怎麼說。
退貨說明
退貨須知：
- 依照消費者保護法的規定，您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意！猶豫期非試用期)，辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當，若原紙箱已遺失，請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外，切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度，本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費；請您先確認商品正確、外觀可接受，再行拆封，以免影響您的權利；若為產品瑕疵，本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，下列商品不適用七日猶豫期，除產品本身有瑕疵外，不接受退貨：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形，可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費)，或影響您的退貨權利，請您在拆封前決定是否要退貨：
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品，除商品本身有瑕疵外，退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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