café sweets (No.214)
| 商品描述 | café sweets (No.214)：，動手打造小巧的糕點店或咖啡店全球爆發新冠疫情使得人們的工作和生活方式產生了重大改變，雖然現在各國已經逐漸放寬防疫措施，但許多人對未來還是 |
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內容簡介
內容簡介 動手打造小巧的糕點店或咖啡店 全球爆發新冠疫情使得人們的工作和生活方式產生了重大改變，雖然現在各國已經逐漸放寬防疫措施，但許多人對未來還是感到不安，而這樣的想法似乎也反映在尋找物件上，近年來有許多準備創業的人都在尋找小店面，為了想要開間小小糕點店或咖啡店的你，本誌首先要請到5坪到10坪左右的糕點店與咖啡店老闆來和大家談談他們的創業經驗。 另外，日本喫茶店與咖啡店定番的咖啡凍，本誌特別要請到3間咖啡店的糕點師來為大家介紹他們店裡的咖啡凍做法，而在咖啡店如雨後春筍般一家接著一家開的現在，要怎麼樣才能夠從眾多咖啡店中脫穎而出？本誌特別要請到人氣咖啡店的老闆來和大家談談為了吸引客人上門，他們在裝潢、接客或者是價格設定…等所下的工夫。
產品目錄
產品目錄 ▲小店的開店流程 為準備要開小小糕點店或咖啡店的你，本期首先要為大家介紹簡單的開店流程。 ▲Sputnik 面積約8坪，從早上8：30營業到24：00的咖啡店兼酒吧「Sputnik」。 ▲帶來幸福的甜甜圈店SOMARI 由分別為麵包師與糕點師的姊妹一起開的這一間僅2.6坪的甜甜圈專門店「帶來幸福的甜甜圈店SOMARI」。 ▲銅鑼燒DORA山 在2022年6月開幕的銅鑼燒專門店「銅鑼燒DORA山」，除了可以吃到現做 的銅鑼燒之外，沒有營業的時間還可以利用門口的自動販賣機買銅鑼燒。 ▲咖啡凍 日本喫茶店與咖啡店的定番甜點－咖啡凍，在這特別要請到人氣咖啡店的 糕點師來介紹他們店裡的咖啡凍。 ▲MIA MIA 咖啡店「MIA MIA」認為生意好的秘訣就是要積極融入當地人的生活。 ▲核桃糕 日本知名糕點師西野之朗特別要教大家如何做核桃糕。 ▲義大利菓子 在義大利開店超過18年的Yumiko Saimura特別要教大家如何做傳統的義大利菓子和飲料。
商品規格
| 商品名 / | café sweets (No.214) |
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| 簡介 / | café sweets (No.214)：，動手打造小巧的糕點店或咖啡店全球爆發新冠疫情使得人們的工作和生活方式產生了重大改變，雖然現在各國已經逐漸放寬防疫措施，但許多人對未來還是 |
| 誠品26碼 / | 2682263980008 |
| 頁數 / | 136 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 尺寸 / | 28X20.7X1CM |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 日雜推薦