洋菓圖典:130道手繪甜點故事 (電子書)

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料理研究家的水果甜點完美配方:從原味到輕奢,甜品職人的季節菓子發想與糕點美學 (電子書)

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這些步驟不用做!新概念甜點聖經:連馬卡龍也OK!日本職人親授50款甜點,省略麻煩技法,新手苦手都能上手 (電子書)

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麥田金的軟糖解密:掌握糖漿、水分、溫度、甜度製作關鍵,從基礎脆糖到風味軟糖,50款職人級完美配方全解析 (電子書)

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酸種麵團全書 超越麵包,探索麵點、主食、甜點的60道創意食譜 (電子書)

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蛋糕研究室:烘焙技師的五星級食譜大揭密 (電子書)

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搶救烘焙失誤:破解烘焙環節,學會基礎工序做變化,新手不出錯的信心指南〔2024經典暢銷版〕 (電子書)

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大師解構再升級!77款網路人氣、名店經典麵包全書 (電子書)

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30年專業麵包研發師「太陽之手」116款真正頂級風味麵包 (電子書)

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巴黎百年名店史托雷:主廚傑弗瑞.卡尼甜點之書 (電子書)

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池田愛實 職人免揉湯種麵包:出身藍帶學院麵包師,教你摺疊麵糰,就能得到40+鬆軟有嚼勁的麵包 (電子書)

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甜點品味學──蛋糕、塔派、泡芙、可頌、馬卡龍……深入剖析五感體驗,學習多元風味的拆解與重組 (電子書)

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