ロジカル男飯 光文社新書 1330
| 作者 | 樋口直哉/著; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | ロジカル男飯 光文社新書 1330：，「絶対ウマい」ラーメンや豚丼、からあげ丼などのガッツリ系料理を、極限までウマく作るためのレシピを理論的に追究!塩分濃度や肉の火入 |
內容簡介
內容簡介 「絶対ウマい」ラーメンや豚丼、からあげ丼などのガッツリ系料理を、極限までウマく作るためのレシピを理論的に追究!塩分濃度や肉の火入れ時間、材料の相性など、全33品の「ウマさの理由」をロジカルに解説する新感覚レシピ本。 ラーメンや豚丼など「絶対ウマい」料理を、理論派料理研究家が、極限までウマくすることを追求した新感覚レシピ本
商品規格
| 書名 / | ロジカル男飯 光文社新書 1330 |
|---|---|
| 作者 / | 樋口直哉 著; |
| 簡介 / | ロジカル男飯 光文社新書 1330：，「絶対ウマい」ラーメンや豚丼、からあげ丼などのガッツリ系料理を、極限までウマく作るためのレシピを理論的に追究!塩分濃度や肉の火入 |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784334104252 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784334104252 |
| 誠品26碼 / | |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 96 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | R:限 |
| 尺寸 / | 17.3X10.7X0.8CM |