身近な素材でつくるかんたん養生酒 | 誠品線上

身近な素材でつくるかんたん養生酒

內容簡介

內容簡介 中国の伝統医学では、人の体は食べたものからつくられ、養われると考えられています。自然の食材にはさまざまな効能があり、適切に摂取することで健康の維持、増進につながるという考えから発展したのが「薬膳」です。本書で紹介する「養生酒」は、「薬膳」の知識に基づいて果物や木の実などの食材を選び、お酒につけることによって長持ちさせるとともに、薬効成分を引き出します。通年漬けられる素材として●レモン酒・キウイ酒・ミニトマト酒旬の素材として●いちご酒・梅酒・みかん酒・きんかん酒乾物素材として●くるみ酒・赤クコの実酒・松の実酒、緑茶酒、コーヒー酒など、30種を紹介。飲むだけではなく、肉や魚料理の風味を引き出したり、デザートの味に深みを出したりするアレンジ法なども紹介。自分の体質や季節に合わせて、体の不調の改善や野望に役立ててください。 季節の果物から通年手に入る食材、乾燥食材まで。体によい「食養生素材」を長期保存させる養生酒のつくり方と料理への活用法を紹介。

作者介紹

作者介紹 植木もも子管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師

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活動

• 8/4前 全站滿$1,600享92折
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