新世界酒莊巡禮: 紐西蘭 | 誠品線上

Wines of the New World

商品描述 新世界酒莊巡禮: 紐西蘭:舊世界指的是法國、義大利、德國、西班牙這些歷史悠久的歐洲產區,擁有嚴格釀酒規定,每個葡萄園有固定產量,產區分級制度嚴苛,用來釀製販賣的葡

相關類別

內容簡介

內容簡介 舊世界指的是法國、義大利、德國、西班牙這些歷史悠久的歐洲產區,擁有嚴格釀酒規定,每個葡萄園有固定產量,產區分級制度嚴苛,用來釀製販賣的葡萄酒也只能是法定品種。新世界是美國、南非、澳洲、阿根廷等原歐洲殖民地,或是近一百年才開始釀酒的國家,且主要技術多半由舊世界的人帶去。 打破舊世界的傳統包袱,新世界產區少了許多規範,無產區分級制度,葡萄品種可以自由混搭釀造,多以市場口味為導向,致力發展風格鮮明的葡萄酒,因此新世界酒大多果香味比較濃郁,土地風味較不明確。新世界產區的高生產效率和實惠價格,酒款與產量在世界上的佔有率一年年增加。這一趟葡萄酒之旅將帶領您探索新世界產區的酒莊,包括美國加州、南非、澳洲、阿根廷、智利、紐西蘭等地區。 由於政府禁酒令,酒店只能開到六點且每次最少需購入12瓶酒等規定,幾十年前紐西蘭幾乎無葡萄酒業可言,直到二戰後軍隊從歐洲回來,才開始生產品質較好的佐餐酒, 創立酒莊。 紐西蘭葡萄栽種區域從北向南,奧克蘭(Auckland)是最具歷史意義的產區,而馬爾堡(Marlborough)則是最大產區,評論家公認全世界最好的白蘇維翁(Sauvignon Blanc)產自此區,良好的酸度,口感純淨帶有熱帶水果香氣。紐西蘭外銷70%都是白蘇維翁, 來自紐西蘭的白葡萄酒也因此特別受到歡迎。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介Blue Bird Productions

商品規格

商品名 / 新世界酒莊巡禮: 紐西蘭
簡介 / 新世界酒莊巡禮: 紐西蘭:舊世界指的是法國、義大利、德國、西班牙這些歷史悠久的歐洲產區,擁有嚴格釀酒規定,每個葡萄園有固定產量,產區分級制度嚴苛,用來釀製販賣的葡
誠品26碼 / 2681294461005
裝訂 /
語言 / 英文
級別 /