新世界酒莊巡禮: 智利 | 誠品線上

Wines of the New World

商品描述 新世界酒莊巡禮: 智利:舊世界指的是法國、義大利、德國、西班牙這些歷史悠久的歐洲產區,擁有嚴格釀酒規定,每個葡萄園有固定產量,產區分級制度嚴苛,用來釀製販賣的葡萄

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內容簡介

內容簡介 舊世界指的是法國、義大利、德國、西班牙這些歷史悠久的歐洲產區,擁有嚴格釀酒規定,每個葡萄園有固定產量,產區分級制度嚴苛,用來釀製販賣的葡萄酒也只能是法定品種。新世界是美國、南非、澳洲、阿根廷等原歐洲殖民地,或是近一百年才開始釀酒的國家,且主要技術多半由舊世界的人帶去。 打破舊世界的傳統包袱,新世界產區少了許多規範,無產區分級制度,葡萄品種可以自由混搭釀造,多以市場口味為導向,致力發展風格鮮明的葡萄酒,因此新世界酒大多果香味比較濃郁,土地風味較不明確。新世界產區的高生產效率和實惠價格,酒款與產量在世界上的佔有率一年年增加。這一趟葡萄酒之旅將帶領您探索新世界產區的酒莊,包括美國加州、南非、澳洲、阿根廷、智利、紐西蘭等地區。 地處地球的最南端,全球最適合栽植葡萄的土地就在智利,得天獨厚的地理條件和宜人的地中海氣候為葡萄生長提供了有利的條件。19世紀全世界葡萄酒區都受到嚴重的蟲害時,智利是唯一沒有受到蟲害侵襲的國家。擁有最健康與污染最少的葡萄園,安提雅酒莊(Antiyal)採用生物動力農法(Bio-Dynamic Agriculture),在葡萄園裡不加入外部產品,除了酒,也不會產出任何多餘廢物。智利葡萄酒可以在當今國際酒壇佔有重要的地位,除了渾然天成的自然環境與悠久的釀酒傳統外,是紅酒業實現有機目標的完美環境。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介Blue Bird Productions

商品規格

商品名 / 新世界酒莊巡禮: 智利
簡介 / 新世界酒莊巡禮: 智利:舊世界指的是法國、義大利、德國、西班牙這些歷史悠久的歐洲產區,擁有嚴格釀酒規定,每個葡萄園有固定產量,產區分級制度嚴苛,用來釀製販賣的葡萄
誠品26碼 / 2681294460008
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