新世界酒莊巡禮: 南非 | 誠品線上

Wines of the New World

商品描述 新世界酒莊巡禮: 南非:舊世界指的是法國、義大利、德國、西班牙這些歷史悠久的歐洲產區,擁有嚴格釀酒規定,每個葡萄園有固定產量,產區分級制度嚴苛,用來釀製販賣的葡萄

內容簡介

內容簡介 舊世界指的是法國、義大利、德國、西班牙這些歷史悠久的歐洲產區,擁有嚴格釀酒規定,每個葡萄園有固定產量,產區分級制度嚴苛,用來釀製販賣的葡萄酒也只能是法定品種。新世界是美國、南非、澳洲、阿根廷等原歐洲殖民地,或是近一百年才開始釀酒的國家,且主要技術多半由舊世界的人帶去。 打破舊世界的傳統包袱,新世界產區少了許多規範,無產區分級制度,葡萄品種可以自由混搭釀造,多以市場口味為導向,致力發展風格鮮明的葡萄酒,因此新世界酒大多果香味比較濃郁,土地風味較不明確。新世界產區的高生產效率和實惠價格,酒款與產量在世界上的佔有率一年年增加。這一趟葡萄酒之旅將帶領您探索新世界產區的酒莊,包括美國加州、南非、澳洲、阿根廷、智利、紐西蘭等地區。 300年前,為了補給行經到東方買香料的船隻,開普敦種了第一株葡萄樹,真正開始發展釀酒文化則是近20年,從三間酒廠到今日光是斯泰倫博許地區(Stellenbosch)就有上百間酒廠,而南非特有的紅葡萄品種皮諾塔吉(Pinotage),也給了它凌駕其他新世界酒產地區的優勢。一窺斯泰倫博許地區(Stellenbosch)著名的酒莊:歷史悠久的伐黑列亙(Vergelegen)、平價至頂級一應俱全的德爾漢(Delheim)、專產白香檳葡萄酒的波香道爾莊園(Boschendal)、每年吸引25萬遊客朝聖的美景酒莊(Fairview),展開一場品酒文化之旅 。"

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介Blue Bird Productions

商品規格

商品名 / 新世界酒莊巡禮: 南非
簡介 / 新世界酒莊巡禮: 南非:舊世界指的是法國、義大利、德國、西班牙這些歷史悠久的歐洲產區,擁有嚴格釀酒規定,每個葡萄園有固定產量,產區分級制度嚴苛,用來釀製販賣的葡萄
誠品26碼 / 2681271496006
語言 / 3:英文
級別 / N:無

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