新世界酒莊巡禮: 澳洲 | 誠品線上

Wines of the New World

商品描述 新世界酒莊巡禮: 澳洲:舊世界指的是法國、義大利、德國、西班牙這些歷史悠久的歐洲產區,擁有嚴格釀酒規定,每個葡萄園有固定產量,產區分級制度嚴苛,用來釀製販賣的葡萄

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內容簡介

內容簡介 舊世界指的是法國、義大利、德國、西班牙這些歷史悠久的歐洲產區,擁有嚴格釀酒規定,每個葡萄園有固定產量,產區分級制度嚴苛,用來釀製販賣的葡萄酒也只能是法定品種。新世界是美國、南非、澳洲、阿根廷等原歐洲殖民地,或是近一百年才開始釀酒的國家,且主要技術多半由舊世界的人帶去。 打破舊世界的傳統包袱,新世界產區少了許多規範,無產區分級制度,葡萄品種可以自由混搭釀造,多以市場口味為導向,致力發展風格鮮明的葡萄酒,因此新世界酒大多果香味比較濃郁,土地風味較不明確。新世界產區的高生產效率和實惠價格,酒款與產量在世界上的佔有率一年年增加。這一趟葡萄酒之旅將帶領您探索新世界產區的酒莊,包括美國加州、南非、澳洲、阿根廷、智利、紐西蘭等地區。 陽光炙熱的澳洲人特別熱愛啤酒文化,1960年南歐移民才逐漸發展出紅酒文化,直至今日成為新一代葡萄酒產國,甚至大量外銷英美。介紹澳洲最古老酒產區獵人谷(Hunter Valley),高溼度與高溫差的氣候與地理獨特性,產出單寧強烈且優雅的葡萄酒; 墨爾本近郊亞拉河谷(Yarra Valley),古老柔軟但貧瘠的紅土壤,產量低卻釀出風味更佳的葡萄酒。巡禮潘頓丘(Panton Hill)、耶林(Yering)、破木(Brokenwood)、麥奎根酒莊(McGuigan),探索葡萄栽種環境與各國橡木桶熟成帶來的不同風味。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介Blue Bird Productions

商品規格

商品名 / 新世界酒莊巡禮: 澳洲
簡介 / 新世界酒莊巡禮: 澳洲:舊世界指的是法國、義大利、德國、西班牙這些歷史悠久的歐洲產區,擁有嚴格釀酒規定,每個葡萄園有固定產量,產區分級制度嚴苛,用來釀製販賣的葡萄
誠品26碼 / 2681252691000
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