Food Design
| 商品描述 | 食物美學：兼容理性與神話美食版《普羅米修斯》“食用天然食物純粹是幻想。”─分子廚藝之父艾維提斯扒下迷人糖衣，揭開食品設計秘辛！餅乾會好吃，秘方是酥脆的咬嚼聲？討 |
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內容簡介
內容簡介 兼容理性與神話 美食版《普羅米修斯》“食用天然食物純粹是幻想。”─ 分子廚藝之父 艾維提斯扒下迷人糖衣，揭開食品設計秘辛！餅乾會好吃，秘方是酥脆的咬嚼聲？討厭蕃茄的孩子又怎會愛上蕃茄醬？為何貝果中間要有洞？紅色干貝熊又何以最受歡迎？本片邀請觀眾一窺食物美學的堂奧，進入魔法般的食品設計世界！人類設計食品已有千年歷史，不論以火加熱或生化加工，皆產出與原食材極不同的食物。本片以流暢精緻的影像，搭配專家深入淺出的引介，一層層揭開琳瑯滿目的食品秘辛！但看科學家和設計師重新打造食品的樣式、顏色、氣味、聲響，不斷開創出嶄新風味，只為擄獲消費者芳心！影音規格分級：普遍級片長：52分鐘影片發音：德語螢幕比：16:9系統規格：第三區 NTSC音效：杜比 2.0
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介馬汀‧哈布利斯萊特（Martin Hablesreiter） 索尼亞‧斯杜瑪哈（Sonja Stummerer）迪特‧摩爾（Dieter Moor）
商品規格
| 商品名 / | 食物美學 |
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| 簡介 / | 食物美學：兼容理性與神話美食版《普羅米修斯》“食用天然食物純粹是幻想。”─分子廚藝之父艾維提斯扒下迷人糖衣，揭開食品設計秘辛！餅乾會好吃，秘方是酥脆的咬嚼聲？討 |
| 誠品26碼 / | 2680751618006 |
| 語言 / | 5:德文 |
| 級別 / | G:普遍級 |
最佳賣點
最佳賣點 : 兼容理性與神話 美食版《普羅米修斯》