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商品描述 每天來一口魔法麵包:2021公視13台|紀錄觀點2020義大利米蘭設計電影節2020美國塞勒姆電影節2021美國索諾瑪國際電影節2021俄羅斯當代科學電影節天然酵母圖書館、德國穀物有

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內容簡介

內容簡介 烘焙是一門藝術,烘焙是一門科學。麵包在以往只是普羅大眾的日常糧品,如今蓬勃發展成各式各樣、五花八門的種類,甚至成為專業的品牌。但是你知道我們每天吃進的麵包,含有哪些成份嗎?本片將帶大家進入一段啟發人心的旅程,探索麵包世界與現今的麵包製程。我們實際走訪法國傳統手工烘焙坊、德國穀物有機農場、天然酵母圖書館、跨國食品公司的烘焙工廠與慕尼黑國際烘焙展,了解堅持手作的麵包職人與產量品質劃一的烘焙工廠,作出的麵包有何不同?手工烘焙的傳統技藝將如何生存?麵包的未來會是什麼模樣呢?

商品規格

商品名 / 每天來一口魔法麵包
簡介 / 每天來一口魔法麵包:2021公視13台|紀錄觀點2020義大利米蘭設計電影節2020美國塞勒姆電影節2021美國索諾瑪國際電影節2021俄羅斯當代科學電影節天然酵母圖書館、德國穀物有
誠品26碼 / 2682085227008
裝訂 /
級別 /
尺寸 / 31X0.3X31CM
語言 / 德文

最佳賣點

最佳賣點 : 2021 公視13台|紀錄觀點 2020 義大利米蘭設計電影節 2020 美國塞勒姆電影節 2021 美國索諾瑪國際電影節 2021俄羅斯當代科學電影節 天然酵母圖書館、德國穀物有機農場、慕尼黑國際烘焙展 手工烘焙vs烘焙工廠