江口和明の英国菓子
作者 | 江口和明/著; |
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出版社 | 日本出版販売株式会社 |
商品描述 | 江口和明の英国菓子:,デリーモシェフの江口和明氏が、400年ぶりに日本に再上陸する「東インド会社」の初のシェフパティシエに、2023年11月に就任しました。東インド会社 |
作者 | 江口和明/著; |
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出版社 | 日本出版販売株式会社 |
商品描述 | 江口和明の英国菓子:,デリーモシェフの江口和明氏が、400年ぶりに日本に再上陸する「東インド会社」の初のシェフパティシエに、2023年11月に就任しました。東インド会社 |
內容簡介 デリーモシェフの江口和明氏が、400年ぶりに日本に再上陸する「東インド会社」の初のシェフパティシエに、2023年11月に就任しました。東インド会社とのコラボ商品が常に味わえるのは現在デリーモ麻布台ヒルズ店のみですが、一部コンビニや百貨店などでも期間限定でコラボしたスイーツを発売するなど、話題を集めています。そんな江口シェフの、「英国菓子はもっとおいしく作れる」という言葉から生まれた、まったく新しい英国菓子の世界をお届けします。 人気パティシエ・ショコラティエ 江口和明氏の英国菓子の本
作者介紹 江口和明パティシエ・ショコラティエ。製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」を経て、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。ベルギーの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、他業種の商品開発を経験。26歳の時にサーヴィスと経営を学ぶべく、株式会社グローバルダイニングへ。 「デカダンスドュショコラ」等、ペイストリー部門を統括。2013年にデリーモブランドを立ち上げ、東京を中心に7店舗を運営。SNSでも発信してお菓子の魅力を広めている。
書名 / | 江口和明の英国菓子 |
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作者 / | 江口和明 著; |
簡介 / | 江口和明の英国菓子:,デリーモシェフの江口和明氏が、400年ぶりに日本に再上陸する「東インド会社」の初のシェフパティシエに、2023年11月に就任しました。東インド会社 |
出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
ISBN13 / | 9784048978156 |
ISBN10 / | |
EAN / | 9784048978156 |
誠品26碼 / | |
頁數 / | 144 |
裝訂 / | P:平裝 |
頁數 / | 160 |
語言 / | 4:日文 |
級別 / | N:無 |
尺寸 / | 25.7X18.2X1.0CM |