江口和明の英国菓子 | 誠品線上

江口和明の英国菓子

作者 江口和明/著;
出版社 日本出版販売株式会社
商品描述 江口和明の英国菓子:,デリーモシェフの江口和明氏が、400年ぶりに日本に再上陸する「東インド会社」の初のシェフパティシエに、2023年11月に就任しました。東インド会社

內容簡介

內容簡介 デリーモシェフの江口和明氏が、400年ぶりに日本に再上陸する「東インド会社」の初のシェフパティシエに、2023年11月に就任しました。東インド会社とのコラボ商品が常に味わえるのは現在デリーモ麻布台ヒルズ店のみですが、一部コンビニや百貨店などでも期間限定でコラボしたスイーツを発売するなど、話題を集めています。そんな江口シェフの、「英国菓子はもっとおいしく作れる」という言葉から生まれた、まったく新しい英国菓子の世界をお届けします。 人気パティシエ・ショコラティエ 江口和明氏の英国菓子の本

作者介紹

作者介紹 江口和明パティシエ・ショコラティエ。製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」を経て、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。ベルギーの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、他業種の商品開発を経験。26歳の時にサーヴィスと経営を学ぶべく、株式会社グローバルダイニングへ。 「デカダンスドュショコラ」等、ペイストリー部門を統括。2013年にデリーモブランドを立ち上げ、東京を中心に7店舗を運営。SNSでも発信してお菓子の魅力を広めている。

商品規格

書名 / 江口和明の英国菓子
作者 / 江口和明 著;
簡介 / 江口和明の英国菓子:,デリーモシェフの江口和明氏が、400年ぶりに日本に再上陸する「東インド会社」の初のシェフパティシエに、2023年11月に就任しました。東インド会社
出版社 / 日本出版販売株式会社
ISBN13 / 9784048978156
ISBN10 /
EAN / 9784048978156
誠品26碼 /
頁數 / 144
裝訂 / P:平裝
頁數 / 160
語言 / 4:日文
級別 / N:無
尺寸 / 25.7X18.2X1.0CM

活動