バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子

バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子

バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子

期:
2025/02/02
85
725616
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內容簡介

◆米粉初めてさんでも失敗しらず!
バター不使用、グルテンフリーで作れる
ちいさくてかわいい焼き菓子レシピ集◆

グルテンフリーの米粉を使って作れる、
ちいさくてかわいいマフィン、スコーン、クッキー、
シフォンケーキ、シフォンロールのレシピが大集合。
しかも、バター不使用で軽やかな味わい、
からだにやさしいお菓子がぎっしり詰まった1冊です。

米粉を使えば、マフィンやシフォンケーキはしっとり、もっちり。
スコーンやクッキーは、さくさく、カリカリ、ほろり。
小麦粉とは少し違った食感が楽しめるのも魅力です。

通常は大きな型が必要なシフォンケーキも、
マフィン型でちいさく作るから、ラクで失敗しらず。
食べきりサイズで、思い立ったらすぐに作れます。
さらに、シフォン生地を使ったミニロールケーキもたっぷりご紹介。

米粉のお菓子作り初めてさんでも安心して試せるよう、
基本の生地作りはオールプロセスつき!
バラエティ豊かなかわいいお菓子が作れるようになる、
永久保存版の米粉お菓子本のバイブルです。
人気の米粉を使い、バター不使用で作れる、ちいさくてかわいい焼き菓子が満載の1冊。さくさくクッキーからミニシフォンケーキまで!

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作者介紹

吉川文子千葉県生まれ。お菓子研究家。自宅でオンラインの洋菓子教室「Kouglof(クグロフ)」を主宰。藤野真紀子氏、近藤冬子氏、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏に師事し、お菓子作りを学ぶ。フランス伝統菓子をベースにしつつ、バターを使わないお菓子を中心に、書籍や雑誌でレシピを提案。Youtube「吉川文子のかんたんお菓子」も好評。著書に『トレイベイク』(小社刊)など多数。

規格

誠品貨碼 /
ISBN13 / 9784391163797
ISBN10 /
EAN貨碼 / 9784391163797
尺寸 / 25.6X18.5X0.7CM
級別 / R:限
語言 / 4:日文
頁數 / 88
裝訂 / P:平裝

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