誰も教えてくれなかったプロに近づくためのパンの教科書
| 作者 | 堀田誠/著; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | 誰も教えてくれなかったプロに近づくためのパンの教科書：パン作りの数々の疑問に答える一冊。小麦粉・酵母・水…各材料の役割と選び方、工程の意味を理解し、基本10種のパ |
內容簡介
內容簡介 パン作りの数々の疑問に答える一冊。小麦粉・酵母・水…各材料の役割と選び方、工程の意味を理解し、基本10種のパンを詳細に指南。
商品規格
| 書名 / | 誰も教えてくれなかったプロに近づくためのパンの教科書 |
|---|---|
| 作者 / | 堀田誠 著; |
| 簡介 / | 誰も教えてくれなかったプロに近づくためのパンの教科書：パン作りの数々の疑問に答える一冊。小麦粉・酵母・水…各材料の役割と選び方、工程の意味を理解し、基本10種のパ |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784309285726 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784309285726 |
| 誠品26碼 / | |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 141 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 25.8X19.0X1.3CM |