「ストウブ」で、パン(新装版)
| 作者 | 堀田誠/著; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | 「ストウブ」で、パン(新装版)：生地はヘラでさっと混ぜるだけ、ストウブに流し込むので成形不要。外はカリッ、中はしっとりもっちりの高加水パンが手軽に作れます!パン;料 |
內容簡介
內容簡介 生地はヘラでさっと混ぜるだけ、ストウブに流し込むので成形不要。外はカリッ、中はしっとりもっちりの高加水パンが手軽に作れます!
作者介紹
作者介紹 堀田誠大学時代に生物学研究室で酵母を学ぶ。給食パンを扱う大手パン工場を経て、シニフィアン シニフィエの志賀シェフに師事。その後ベーカリーカフェオランを開業。2010 年パン教室ロティ・オランをはじめる。
商品規格
| 書名 / | 「ストウブ」で、パン(新装版) |
|---|---|
| 作者 / | 堀田誠 著; |
| 簡介 / | 「ストウブ」で、パン(新装版)：生地はヘラでさっと混ぜるだけ、ストウブに流し込むので成形不要。外はカリッ、中はしっとりもっちりの高加水パンが手軽に作れます!パン;料 |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784309289304 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784309289304 |
| 誠品26碼 / | |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 25.7X18.3X0.8CM |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 80 |
| 語言 / | 4:日文 |