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●日本製 日本專業廚刀
●職人匠造33層鋼製
●日本大馬士革鋼材
●刀柄與刀身比例均衡
●符合人體工學、省力、手感舒適
●職人匠造33層鋼製
●日本大馬士革鋼材
●刀柄與刀身比例均衡
●符合人體工學、省力、手感舒適
內容簡介
日廚:愛平衡感
刀,是廚師的生命。在岐阜市鷹見町開設中華四川料理的日籍名廚古田先生,在貝印量身訂做中華刀。「一把好的刀,最重要是耐用、長期保持鋒利、不易生鏽,手柄要握得舒服。」看他手起刀落把青瓜橫切成片,再快刀把瓜片切成幼幼的絲,乾淨利落。
「切魚、肉、菜都沒問題,甚至很滑的魷魚都可以切出非常細緻的形狀。」刀刃夠利,刀柄設計叫古田先生愛不釋手,他說無論手怎樣轉動都可握緊手柄,感覺順手舒服︰「很多人認為中華刀重身最好,我覺得刀不宜太輕或太重,要取得平衡,才能把食材切出合適的粗幼。」
所有在日本武士刀上的傳統技術,都會在關孫六的系列產品中完美體現,因為關孫六的系列產品已繼承了日本名刀中應具有的美感和特色,永載歷史的名將之技傳承至今。
追求功能美的工具“ 關孫六 大馬士革鋼”不僅為廚房迷人的廚具,它將為新生活增添色彩。
33層結構由不同硬度的不鏽鋼製成,美麗的大馬士革花紋像龍紋一樣散佈在刀面上。
經貝印多年的刀片製造中積累的切割技術,使用具有高硬度和VG-10材料作為核心材料,菜刀能經久鋒利不易鈍。
蔬菜、魚類、肉類,任何食材都可輕鬆處理。使用刀具的刀尖部分,還可以去除馬鈴薯芽眼等、食材中多餘部分。擁有這把萬能刀,即可應對每天基本料理所需。
層壓強化木的D形手柄,無使用大頭釘,細膩滑順木頭材質,握感十分舒適。

※刀紋為人工壓製,故每支刀的刀紋形狀不盡相同,商品照片為參考,請以實品為主。
【商品規格】
品牌:日本貝印 菜刀
總長約:295mm
刀刃長:165mm
刀刃高:46mm
刀刃厚度約:2mm
刀刃/不鏽鋼複合材料(切削刃/VG-10大馬士革不鏽鋼)(側面金屬/不鏽鋼)
基礎和底部金屬/不鏽鋼
把手/積層強化木
產地:日本製 Made in Japan
重量約:183g
※不可使用洗碗機、烘碗機。
【注意事項】
‧保養:使用後,用廚房清潔劑清洗並用布擦乾水分。切勿放置於潮濕環境、遠離高溫、酸鹼。
‧洗碗機可能會導致菜刀變質,因此建議用手清洗。另外,請勿切割冷凍產品,骨頭等,因為刀片可能會碎裂。
‧刀紋為人工壓製,故每支刀的刀紋形狀不盡相同,商品照片為參考,請以實品為主。
‧此商品請勿讓孩童觸碰或使用,放置安全地方。
‧此商品請勿當剁刀使用。
‧使用完畢後請利用乾淨抹布或餐巾紙擦拭水分與附著的食物殘汙,此產品雖為不鏽鋼製,保持乾淨與乾燥才能避免生鏽狀況,延長使用壽命。
‧可使用一般磨刀器,或使用一般磨刀石。
‧日本進口精美包裝若退貨 "損毀包裝 "將收取售價之80%做為整新費,請尊重日本品質與包裝。
‧此商品不提供測試試用不開放體驗。若不能接受請勿購買。
"刀,是廚師的生命。在岐阜市鷹見町開設中華四川料理的日籍名廚古田先生,在貝印量身訂做中華刀。「一把好的刀,最重要是耐用、長期保持鋒利、不易生鏽,手柄要握得舒服。」看他手起刀落把青瓜橫切成片,再快刀把瓜片切成幼幼的絲,乾淨利落。
「切魚、肉、菜都沒問題,甚至很滑的魷魚都可以切出非常細緻的形狀。」刀刃夠利,刀柄設計叫古田先生愛不釋手,他說無論手怎樣轉動都可握緊手柄,感覺順手舒服︰「很多人認為中華刀重身最好,我覺得刀不宜太輕或太重,要取得平衡,才能把食材切出合適的粗幼。」
所有在日本武士刀上的傳統技術,都會在關孫六的系列產品中完美體現,因為關孫六的系列產品已繼承了日本名刀中應具有的美感和特色,永載歷史的名將之技傳承至今。
追求功能美的工具“ 關孫六 大馬士革鋼”不僅為廚房迷人的廚具,它將為新生活增添色彩。
33層結構由不同硬度的不鏽鋼製成,美麗的大馬士革花紋像龍紋一樣散佈在刀面上。
經貝印多年的刀片製造中積累的切割技術,使用具有高硬度和VG-10材料作為核心材料,菜刀能經久鋒利不易鈍。
蔬菜、魚類、肉類,任何食材都可輕鬆處理。使用刀具的刀尖部分,還可以去除馬鈴薯芽眼等、食材中多餘部分。擁有這把萬能刀,即可應對每天基本料理所需。
層壓強化木的D形手柄,無使用大頭釘,細膩滑順木頭材質,握感十分舒適。

※刀紋為人工壓製,故每支刀的刀紋形狀不盡相同,商品照片為參考,請以實品為主。
【商品規格】
品牌:日本貝印 菜刀
總長約:295mm
刀刃長:165mm
刀刃高:46mm
刀刃厚度約:2mm
刀刃/不鏽鋼複合材料(切削刃/VG-10大馬士革不鏽鋼)(側面金屬/不鏽鋼)
基礎和底部金屬/不鏽鋼
把手/積層強化木
產地:日本製 Made in Japan
重量約:183g
※不可使用洗碗機、烘碗機。
【注意事項】
‧保養:使用後,用廚房清潔劑清洗並用布擦乾水分。切勿放置於潮濕環境、遠離高溫、酸鹼。
‧洗碗機可能會導致菜刀變質,因此建議用手清洗。另外,請勿切割冷凍產品,骨頭等,因為刀片可能會碎裂。
‧刀紋為人工壓製,故每支刀的刀紋形狀不盡相同,商品照片為參考,請以實品為主。
‧此商品請勿讓孩童觸碰或使用,放置安全地方。
‧此商品請勿當剁刀使用。
‧使用完畢後請利用乾淨抹布或餐巾紙擦拭水分與附著的食物殘汙,此產品雖為不鏽鋼製,保持乾淨與乾燥才能避免生鏽狀況,延長使用壽命。
‧可使用一般磨刀器,或使用一般磨刀石。
‧日本進口精美包裝若退貨 "損毀包裝 "將收取售價之80%做為整新費,請尊重日本品質與包裝。
‧此商品不提供測試試用不開放體驗。若不能接受請勿購買。
規格
誠品貨碼 / 2682272414006
EAN貨碼 /
尺寸 / 29.5X16.5X4.6CM
級別 / N:無
材質 / 刀刃: 不鏽鋼複合材料; 切削刃: VG-10大馬士革不鏽鋼; 刀刃側面/ 基礎/ 底部: 不鏽鋼; 把手: 積層強化木
重量(g) / 183
提供維修 / 無
注意事項 / ※此商品不提供測試試用不開放體驗。若不能接受請勿購買。
退貨說明
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- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
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- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
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