【葉添百年製刀】匠人八寸主廚刀 VG10鋼芯廚刀 鋒利抗鏽好保養 切肉切菜萬用 日本複合鋼技術 酸枝木柄 台灣工廠直出

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八寸主廚刀*1

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2,600
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「匠」以VG10為鋼芯的三合鋼打造,硬度達HRC60,卻仍有良好的抗鏽性與韌性,能享受專業級的切感與鋒利維持度,同時不需花費過多的心力保養維護,是專業廚師也非常喜愛的款式。

內容簡介

匠人-八寸主廚刀

八寸主廚刀 |擁有職人廚刀的切感

主廚刀作為廚房中的核心刀具,適合日常最常見的切菜、切肉、切片、切絲等料理需求。八寸主廚刀的寬幅刀面提供穩定支撐,讓備料過程更快速、更省力。

高效能匠人主廚刀,讓日常料理更輕鬆、更有質感。

特色介紹


八寸主廚刀

滿足日常料理 90% 需求

不用準備多把刀具,主廚刀負責主要料理工作,即可應付大部分家庭日常料理。


《三合鋼技術》

三合鋼是一種用「軟包硬」的合鋼技術,外韌內剛的性質可以保護內層堅硬但較脆的鋼材,達到鋒利與韌性兼具的狀態。

《平衡重心》

平衡的刀具不會頭重腳輕,是最順手好拿的設計,運刀更輕鬆易控。

《刀匠手工開刃》

師傅憑藉數十年磨刀經驗,手工開鋒每一把刀,讓每一把葉添刀具都帶有極高的鋒利度,好的鋼材就需要好的磨刀師傅賦予刀最極致的銳利靈魂,讓您切割任何食材時,都絲滑好切,順暢不卡刀。

《一體式接合》

刀圈處一體成形設計,除了好握,也更好清潔也更衛生,整體無縫不積水、不卡髒污,不論是營業用或家用,都是上等首選

《實木刀柄》

實木刀柄擁有獨一無二的天然木紋,觸感溫潤卻不滑手,如今仍是各種材質街無可取代的。


《產品規格》

產品資訊:

1.匠人-八寸主廚刀x1
(以上含盒裝)

材質:鋼芯VG10高鉻高碳鋼、外層430不鏽鋼、酸枝木實木柄


日常保養:

【有關清潔刀具的提醒】

1. 只需以清水或中性清潔劑清洗即可,若使用洗碗機及烘碗機進行清潔,需使用中性洗碗劑。

2. 清洗後請將刀具晾乾置放於陰涼處,不建議讓太陽直射影響木柄的壽命。

3.請勿使用鋼絲球等清潔用具來做清潔,易損壞刀面外觀,影響使用壽命。


【有關處理食物時的保養】

1. 若切除酸性食物及黏性的食物,請務必要清洗乾淨。

2. 冷凍食品皆須事先解凍後,再使用刀具做處理,以避免刀具受損。

3. 請在砧板上使用刀具,若在堅硬的檯面(如水泥、磁磚、瓷盤)使用刀具會加速刀鋒耗損。

4. 片刀適合削、切,但不能用於砍、剁堅硬食材,以免捲刃或缺角。如需處理帶骨食材,建議使用剁刀。


【注意事項】

*不建議非專業人士使用磨刀石等器具自行磨刀。


【葉添歷史】

1924年初代老闆葉阿添創立「葉阿添打鐵鋪」,以傳統的手工打鐵方式生產「農業用刀」。 當時生產的鐮刀、鋤頭、樹枝剪家喻戶曉,是葉添製刀最早的起源。

1980年由第四代接班,開始生產家用廚刀。 將日本合鋼技術大量應用於家用廚刀。開始轉型成為各大品牌的代工廠,為全台各刀剪品牌生產刀具。

1990年更名為「葉添製刀股份有限公司」,直至今日歷經百年的「葉添」以適合台灣人的刀為出發點,結合現代設計與百年工藝,創造一個符合現代人生活習慣的台灣在地高品質刀具品牌,並擁有實體店,持續用心服務大眾。

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規格

誠品貨碼 / 2683200795006
EAN貨碼 /
尺寸 / 八寸主廚刀:32X5.5X0.2.2cm
級別 / N:無
材質 / 不鏽鋼
重量(g) / 300
提供維修 / 有
保存條件 / 常溫
注意事項 / 本產品為廚刀或其他廚房配件,請收納妥當,避免誤傷孩童或寵物。
用途 / 烹飪刀具,廚刀,菜刀
保固年限說明 / 原廠一年保固

退貨說明

退貨須知:

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  3. 報紙、期刊或雜誌。
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