內容簡介
內容簡介 精淬-主廚刀精淬主廚刀是一種萬用刀型,系長刀身與弧形刀刃,加上尖銳刀尖,不論是肉類或蔬菜都可以處理乾淨俐落。《平衡重心》平衡的刀具不會頭重腳輕,是最順手好拿的設計,運刀更輕鬆易控。《刀匠手工開刃》師傅憑藉數十年磨刀經驗,手工開鋒每一把刀,讓每一把葉添刀具都帶有極高的鋒利度,好的鋼材就需要好的磨刀師傅賦予刀最極致的銳利靈魂,讓您切割任何食材時,都絲滑好切,順暢不卡刀。《三合鋼技術》三合鋼是一種用「軟包硬」的合鋼技術,外韌內剛的性質可以保護內層堅硬但較脆的鋼材,達到鋒利與韌性兼具的狀態。《一體式接合》刀圈處一體成形設計,除了好握,也更好清潔也更衛生,整體無縫不積水、不卡髒污,不論是營業用或家用,都是上等首選《產品規格》產品資訊:1.精淬主廚刀x1(以上含盒裝)材質:9Cr18Mov鋼芯、外層430不鏽鋼、碳化相思木刀柄日常保養:【有關清潔刀具的提醒】1. 只需以清水或中性清潔劑清洗即可,若使用洗碗機及烘碗機進行清潔,需使用中性洗碗劑。2. 清洗後請將刀具晾乾置放於陰涼處,不建議讓太陽直射影響木柄的壽命。3.請勿使用鋼絲球等清潔用具來做清潔,易損壞刀面外觀,影響使用壽命。【有關處理食物時的保養】1. 若切除酸性食物及黏性的食物,請務必要清洗乾淨。2. 冷凍食品皆須事先解凍後,再使用刀具做處理,以避免刀具受損。3. 請在砧板上使用刀具,若在堅硬的檯面(如水泥、磁磚、瓷盤)使用刀具會加速刀鋒耗損。4. 片刀適合削、切,但不能用於砍、剁堅硬食材,以免捲刃或缺角。如需處理帶骨食材,建議使用剁刀。【注意事項】*不建議非專業人士使用磨刀石等器具自行磨刀。【葉添歷史】1924年初代老闆葉阿添創立「葉阿添打鐵鋪」,以傳統的手工打鐵方式生產「農業用刀」。 當時生產的鐮刀、鋤頭、樹枝剪家喻戶曉,是葉添製刀最早的起源。1980年由第四代接班,開始生產家用廚刀。 將日本合鋼技術大量應用於家用廚刀。開始轉型成為各大品牌的代工廠,為全台各刀剪品牌生產刀具。1990年更名為「葉添製刀股份有限公司」,直至今日歷經百年的「葉添」以適合台灣人的刀為出發點,結合現代設計與百年工藝,創造一個符合現代人生活習慣的台灣在地高品質刀具品牌,並擁有實體店,持續用心服務大眾。