





●職人匠造不鏽鋼製
●單層不鏽鋼,防鏽且易於保養
●刀柄與刀身比例均衡
●符合人體工學、省力、手感舒適
內容簡介
【商品說明】
貝印另一高級系列「關孫六」,「關孫六」的鍛造者名為二十七帶名目兼元金子孫六氏,他所鑄造的刀劍,
有「最上大業物」(日本刀劍史上最高榮譽)的美譽,為日本名刀劍之一,
而該系列就是傳承了這位名匠對刀藝的美學與執著,將鑄造名刀劍的精神運用在製作家用刀具上。
秉持鎌倉時代著名刀匠—關孫六的製刀精神,作工精細並具獨特藝術性,其刀面鋒利度更是上品之選。
「關孫六」Wakatake若竹系列
日廚:愛平衡感
刀,是廚師的生命。在岐阜市鷹見町開設中華四川料理的日籍名廚古田先生,
在貝印量身訂做中華刀。「一把好的刀,最重要是耐用、長期保持鋒利、不易生鏽,手柄要握得舒服。」
看他手起刀落把青瓜橫切成片,再快刀把瓜片切成幼幼的絲,乾淨利落。
「切魚、肉、菜都沒問題,甚至很滑的魷魚都可以切出非常細緻的形狀。」
刀刃夠利,刀柄設計叫古田先生愛不釋手,他說無論手怎樣轉動都可握緊手柄,
感覺順手舒服︰「很多人認為中華刀重身最好,我覺得刀不宜太輕或太重,要取得平衡,才能把食材切出合適的粗幼。」
【商品特色】
●通用款,左右手均可使用。
●單層不鏽鋼+雙刃研磨:防鏽且易於保養。
●耐熱樹脂把手:可用洗碗機和烘乾機清洗。
●使用後,請立即清除刀片上的污垢或水分並使其乾燥。污垢或水分殘留在刀片上可能會導致生鏽或變色。










【商品規格】
品牌:日本貝印 菜刀
總長約:293mm
刀刃長:165mm
刀刃高:48mm
刀刃厚度約:1.7mm
包裝尺寸約:362x70x22mm
刀刃/不鏽鋼
基礎和底部金屬/不鏽鋼
把手/聚丙烯(耐熱110°C)、尼龍(耐熱170°C)
產地:日本製 Made in Japan
重量:本體約118g、含包裝約166g
※可使用洗碗機、烘碗機。
【注意事項】
‧保養:使用後,用廚房清潔劑清洗並用布擦乾水分。切勿放置於潮濕環境、遠離高溫、酸鹼。
‧請勿切割冷凍產品,骨頭等,因為刀片可能會碎裂。
‧此商品請勿讓孩童觸碰或使用,放置安全地方。
‧此商品請勿當剁刀使用。
‧使用完畢後請利用乾淨抹布或餐巾紙擦拭水分與附著的食物殘汙,此產品雖為不鏽鋼製,保持乾淨與乾燥才能避免生鏽狀況,延長使用壽命。
‧可使用一般磨刀器,或使用一般磨刀石。
‧日本進口精美包裝若退貨"損毀包裝"將收取售價之50%做為整新費,請尊重日本品質與包裝。
‧此商品不提供測試試用不開放體驗。若不能接受請勿購買。
規格
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
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依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
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- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。



