【日本長谷園伊賀燒】刷毛目伊賀土鍋 3-5人(3600ML)

【日本長谷園伊賀燒】刷毛目伊賀土鍋 3-5人(3600ML)

「餐桌亦是呈現藝術的地方」
◆歷經八代傳承、400年歷史的伊賀燒
◆100%日本古琵琶湖陶土原料製作
◆保冷加熱效果皆佳、耐火性、續熱性高
◆高溫窯燒製成具有遠紅外線性能
◆伊賀陶土刷技法 呈現質樸平和的氣質

商品料號:NH-03
商品尺寸:直徑30.5×h20cm(含把手38cm)
商品容量:3600ml
商品重量:4kg
商品產地:日本

"本產品皆為手工製作,產品顏色以實物為主"

陶瓷器皿會有顆粒、黑點、凹凸、上色不勻、流釉等現象！由於是純手工製作，線條、紋理也會略有不同，屬正常工藝現象非瑕疵品！
線條皆爲日本匠人手工描繪，故每款鍋線條不完全相同，追求完美主義者，要求鍋蓋與鍋身線條粗細、紋理相對應，請慎思下單！

陶鍋是利用粗士製作而成，使用前需先填阻鍋體面的毛細孔，此使用陶鍋前，請務必先煮一次粥來塤阻鍋體面的毛細孔，利用米飯中的澱粉，將粗士的空隙填滿，防止水分溢散，也能確保陶鍋的使用壽命！

「開鍋」「養鍋」步驟如下：
1.將陶鍋淸洗後風乾。*含水分恐致破裂
2.於陶鍋內注入八分滿的水，以及水份1/5以上的白飯。*勿放生米
3.利用小火慢慢燉煮。
4.煮成粥的狀態後熄火，靜置至完全冷卻（約需一小時)後，
取出粥後徹底淸洗陶鍋。
沁可依陶鍋狀況重覆進行以上步驟。

*開鍋/養鍋所煮好的粥，可依個人習慣選擇食用或不食用！

陶鍋平日使用注意事項
1.由於陶鍋最忌諱冷熱溫差過大，每次使用完畢後，先等土鍋放涼後以溫熱水整個清洗一遍。再用乾抹布內外擦乾，放到通風處卽可。
2.加熱前請務必確認土鍋已徹底乾燥，切忌一開始就用大火燒鍋，開火之前要將鍋底的水氣擦乾，否則易造成鍋子破裂。
3.請勿做油炸類料理用／請勿使用洗碗機
4.台灣氣候潮濕，陶鍋使用過後，放涼再清洗，請用中性淸潔劑淸洗完畢並馬上用乾淨的乾布把內外擦乾後，放置到通風處，去除隱藏在陶土縫隙內的水氣。
5.使用前注意產品是否有裂痕，缺口等現象，如有上述情況，請勿使用。
6.商品到貨享鑑賞期之權益，鑑賞期並非試用期，辦理退貨商品必須是全新狀態且紙箱及商品配件包裝須完整。商品一經使用或組裝後，恕無法辦理退換貨。
7.網頁商品會因面板螢幕解析度不同，造成圖片顏色呈現略有不同，請以實品顏色為準。
8.商品為人工丈量略有1~3公分內誤差，請以實品為主。
9.商品圖為情境示意圖，本商品內容不包含擺飾物品。


常見問題：
1.若鍋子外面底部燒黑如何清潔呢？
烹煮時盡量不要讓湯汁溢出，湯汁若流到底部，沒有經過清洗的話，土鍋的外側鍋身很容易因為食物的湯汁而變焦黑，如不慎變黑，建議可使用中性清潔劑，搭配棕刷做清潔。而與爐火直接接觸的土鍋外面底部，會因為使用時間久了而變黑是正常的，其實長谷園土鍋在鍋底變黑後，都是鍋身演變歲月歷史，不影響正常使用喔。

2.異味的處理
土鍋容易吸附食物的味道，若沾染了過重的料理味道，可以透過茶葉幫忙去除異味。

3.發霉的處理
因為土鍋內部有許多孔隙，水分、油脂一旦滲入就很容易發霉，這時候可以透過保養清洗，變能讓土鍋恢復乾淨。
👉做法：鍋內加入７~８分滿的清水，加入2～3大匙的白醋，開小火煮約10分鐘後熄火靜置。稍微冷卻後再用溫水沖洗，並且徹底擦乾、風乾。洗淨後需將鍋子放入清水煮沸1次，再用水清洗1次後風乾，避免像是小蘇打／醋的殘留。（※可依陶鍋狀況重覆進行以上步驟。）
🔹平常可以不定期將土鍋置於陽光下日曬，保持乾燥；若使用頻率較低，建議用報紙包裹起來，收納於陰涼通風處，便可以降低發霉機率。

4.鍋邊發霉的處理
做法：用小蘇打粉+茶葉+水約8分滿, 一起煮滾後，煮沸10分鐘，煮開後靜置降溫後清洗，茶葉有去除異味的效果，如果沒有茶葉，單用小蘇打粉也可以~
-或者
👉做法：可以試試看用茶葉加熱水，一起煮滾後，煮沸10分鐘，倒掉後再用熱水和中性清潔劑清洗，接著再用小蘇打加白醋，再滾沸一次。洗淨後需將鍋子放入清水煮沸1次，再用水清洗1次後風乾，避免像是小蘇打／醋的殘留。（※可依陶鍋狀況重覆進行以上步驟。）(盡量避免使用金屬刷或含研磨劑的洗劑，因為容易產生裂痕，應用質地較細的海綿及一般洗劑。)
-或者
👉做法：可以用小蘇打粉抹在發霉處，再噴點白醋，靜置10分鐘後，以海棉菜瓜布清洗。洗淨後需將鍋子放入清水煮沸1次，再用水清洗1次後風乾，避免像是小蘇打／醋的殘留。（※可依陶鍋狀況重覆進行以上步驟。）

5.燒焦的處理
若不小心讓土鍋出現焦垢，可別急著用鋼刷刷洗！這麼做反而會讓表面形成刮痕，更容易殘留髒汙、累積油垢。
👉做法：鍋內加入5～6分滿的溫水浸泡，放置一晚讓焦垢軟化；隔天再用菜瓜布的海綿軟面擦拭即可清除。洗淨後需將鍋子放入清水煮沸1次，再用水清洗1次後風乾，避免像是小蘇打／醋的殘留。（※可依陶鍋狀況重覆進行以上步驟。）
🔹若焦垢太頑強，你可以改用溫水搭配2～3大匙的小蘇打粉入鍋，開小鍋加熱到沸騰後，關火靜置一晚，就能輕鬆去除焦垢囉！

6.土鍋耐熱溫度為?
長谷園陶鍋為陶土高溫窯製而成，可耐高溫烹煮，耐熱溫度可達800度。

7.我要如何確定養鍋成功呢？
養鍋部分，只要照著步驟做即可，不會看出有沒有成功，之後長期沒有使用也建議先再做一次養鍋的動作，再開始使用。