スパイス&ハーブの使いこなし事典(4訂版)
| 作者 | 主婦の友社/編; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | スパイス&ハーブの使いこなし事典(4訂版)：，スパイス&ハーブ検定の公式テキスト2025年度最新オールカラー版。80種の知識と使い方が会得でき毎日の料理に役立つ一冊：誠品 |
內容簡介
內容簡介 スパイス&ハーブ検定の公式テキスト2025年度最新オールカラー版。80種の知識と使い方が会得でき毎日の料理に役立つ一冊
商品規格
| 書名 / | スパイス&ハーブの使いこなし事典(4訂版) |
|---|---|
| 作者 / | 主婦の友社 編; |
| 簡介 / | スパイス&ハーブの使いこなし事典(4訂版)：，スパイス&ハーブ検定の公式テキスト2025年度最新オールカラー版。80種の知識と使い方が会得でき毎日の料理に役立つ一冊：誠品 |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784074618019 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784074618019 |
| 誠品26碼 / | |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 148 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 21.0X14.9X1.0CM |
最佳賣點
最佳賣點 :
スパイス&ハーブ検定(山崎香辛料振興財団主宰)が唯一認定した1級、2級、3級の公式検定テキスト。全80種のハーブとスパイスの基礎知識と使いこなし術を紹介。主な働きや具体的な使用方法だけでなく、歴史や地理などの情報が豊富。丁寧な解説で、実用だけでなく知的好奇心も満たされます。2007年の初号発行からわかりやすいとロングセラーとなり、最新4訂版となる本書は、最新情報と2026年度からの検定に対応。またオールカラーとなり、より見やすくなりました。カレー、パエリア、セビーチェ、クスクスなどスパイスやハーブを使った世界の定番料理レシピも紹介。さらに手作り調味料レシピ、ハーブティーレシピ、アロマテラピーやクラフト作り、ハーブの栽培などから、検定の予想問題集まで掲載。料理人や飲食業界など食のプロの方から、家庭で楽しむ方まで広く役立つスパイスとハーブの入門書です。