オーブン料理とっておき: じんわり焼くだけでおいしさ新発見 | 誠品線上

烤箱料理祕藏食譜: 慢烤入味的美味新發現

內容簡介

內容簡介 オーブン料理はとっても手軽でいいことづくめ!材料を準備してオーブンに入れれば、あとはおまかせで失敗も少なく、焼き時間にもう一品作れるほど手間なし。こんがり焼けた食材は見栄えもよく、じっくり焼くことでうまみも増します。家族4人の食卓にオーブンで焼いた料理を頻繁に登場させている料理家・野口真紀さんのレシピは、しみじみおいしいママの味。ブロック肉や一尾魚をダイナミックにグリルするものや、お酒を片手に焼き立てをパクッとつまみたくなるおつまみ、野菜やフルーツの素朴なおいしさをそのまま味わうメニューなど、日々のおかずにもおもてなしにも喜ばれるオーブン料理ばかり。本をめくれば、おいしそうな料理写真に添えられたレシピが、「下ごしらえする」「並べる」「焼く」の3ステップだけで作れるという簡単さに驚くはず。どれも、素材のおいしさを新発見できる65品です。

作者介紹

作者介紹 野口真紀料理雑誌の編集者を経て料理研究家に。現在は育ち盛りで元気いっぱいの2児の母でもある。家族の健康を思いながら作る料理は、どこか懐かしくて心が満たされる味のものばかり。抜群の作りやすさも兼ね備えたレシピにはファンが多い。おしゃれでありながら自然体なライフスタイルも支持されていて、雑誌やテレビ等で活躍中。著書に『きょうのサラダ』『きょうのおつまみ』『きょうの一汁二菜』『きょうのごはん』(すべて主婦と生活社刊)など多数。

產品目錄

產品目錄 PART1 野口家の大人気グリル&ロースト手羽元とプチ野菜のロースト、塩豚のハーブグリル、スペアリブのマーマレードグリル、チョリソーのパイ焼き、しいたけの生ハムのせ焼き、ローストビーフ、ラムのグリル、五香粉焼き豚、鶏肉のみそ漬け焼き、塩さばのチーズパン粉グリル、白身魚の香草焼き、鯛の塩釜焼き などPART2 簡単! 重ね焼き&ぎゅうぎゅう焼きなすとトマトとズッキーニ、ベーコンの重ね焼き、えびのオーブン焼き サルサソース、たことじゃがいものガレシア風、野菜いっぱいミートローフ、シェパーズパイ、パエリア、ほうれん草とベーコン、きのこのキッシュ、冬野菜とベーコンのぎゅうぎゅう焼き、あさりのシャンツァイ蒸し焼き、カレーミートパイ、アップルパイ、たらとブロッコリーのマヨ焼き などPART3 野菜1品でもしみじみおいしいパプリカグリルのマリネ、いろいろ玉ねぎのグリル、白菜と紫キャベツのグリル、長いものカレーマヨ焼き、かぶのローズマリーソテー、小さなかぼちゃのグリル、ソフトドライトマト などPART4 みんな大好き! グラタン&ピザえびとほたてのクリームグラタン、チキンマカロニグラタン、はりねずみパン、ベーグルピザ、チキンライスドリア、ドライカレードリア、豆腐とリコッタチーズ、ハムのグラタン、オニオングラタンスープ などColumn1 オーブン料理に合うサラダColumn2 オーブンで作るデザート

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