防詐3要訣：不聽信、不操作、掛斷電話 
內容簡介
1.《蝸牛食堂》作者嚴選之幸福食堂，附詳細造訪資訊
2.以優美散文描摹食材與人心交融動人之處，是《蝸牛食堂》小說的現實生活版
3.搭配精彩攝影及插畫
2.以優美散文描摹食材與人心交融動人之處，是《蝸牛食堂》小說的現實生活版
3.搭配精彩攝影及插畫
這是萬種生物中，生而為人的特權。
跟隨《蝸牛食堂》的作者，
走進一間間炊煙蒸騰、充滿聲響的廚房，
張開嘴，料理入口的瞬間，
森林動物的呼吸聲、魚鰭擺動洋流的海潮味兒、
受舒爽山風撫觸釀成的葡萄酒、
溫柔包裹人心稜稜角角的栗子糕點……
那是地球的訊息，來自大地的味道。
來自大海的魚，與林間的山葵 ，
是因為人類，世上才會有這兩者的組合，這正是料理人的任務。
觸摸食材、嗅聞氣味時，食材會告訴你料理它們最棒的方法，
這是極為感性、難以言喻的感動，但那樣的聲音確實存在，
那是料理之神在說話。
繼《蝸牛食堂》之後，小川糸出發拜訪日本各地受到料理之神眷顧的得意門生，
上山、下海、去原野、到小鎮，
從大地、大海、天空，還有從人們的手中，
將滿溢的恩惠與關懷送入口中，
記錄下每位生產者、每位料理職人、每道料理帶給她的感動。
◎上山下海到原野，尋訪在地美味
‧栃木縣的Coco Farm，釀造葡萄酒時只使用附著在葡萄皮上的天然酵母，讓葡萄自己決定它想要變成的味道。
‧埼玉縣阿左美冷蔵的天然冰，嚴寒的冬天與富含礦物質的水質，代表地球健全地活動著，是喝下去宛如化入體內、令人心頭暖洋洋的不可思議冰品。
‧滋賀縣Berceau餐廳的松田先生，因為感佩大自然的偉大，連灑下一撮鹽都會猶豫。
‧滋賀縣月心寺庵主的料理，讓人醒悟到，料理就是製作者的分身，因為愛人，所以做菜。這正是萬種生物中，生而為人的特權。
◎生活在小鎮，回味四季美味
‧在春天，品嚐竹筍及雞蛋拌飯，竹筍的滋味在口中化開，想像它不斷朝天空生長的模樣，彷彿奔向未來的能量充斥在體內，讓我們抬頭挺胸，朝全新的世界踏出第一步。
‧在深秋做柚子茶，冬季的藍天下晒乾貨，到加拿大的森林採白松茸，在阿拉斯加的契那湖進行冰釣。無論身在何處，料理總能讓人們與大自然深刻地結合在一起。
‧心情不好時，就品嚐燒葛和抹茶，或是炸肉餅、味噌湯。
‧美味的炸豆腐皮和納豆，看似平凡常見卻是可遇不可求。
‧醬煮蜂斗菜莖和粽子裡，有著溫暖的家族回憶。
飲食，必須是心靈與胃都滿足了，才能感覺到美味。
每天的豐盛餐桌是成立在和平之上。
「好吃」，就是無可取代的奇蹟贈禮。
產品目錄
前言
Part 1 上山下海到原野，尋訪在地美味
‧邊銀食堂（沖繩縣石垣島）
──南島的幸福工廠／琉球薊、菜蕨、鐵飯套餐
‧Coco Farm & Winery（栃木縣足立市）
──葡萄變成想要的味道／無毒葡萄、葡萄酒
‧阿左美冷蔵（埼玉縣長瀞）
──地球味的剉冰
‧鳥居醬油店（能登半島七尾市）
──能登最小的醬油店／高湯醬油、醪冰
‧餐廳Berceau（滋賀縣米原市）
──一天只接待一組客人的奢侈餐廳／瓢簞屋便當、法國料理套餐
‧島田農園、吉實園、宍戶園（東京都世田谷區）
──面對面的交流／蔬果、豬仔、雞隻、蜂蜜
‧年輪蛋糕DERBAR（奈良縣奈良市）
──樸實認真的「男人的蛋糕」
‧和菓子店 滿天星一休（岐阜縣中津川市）
──鬆軟可愛的「栗子糕點」／栗金飩
‧食堂Hateruma（沖繩縣西表島）
──與地球手牽手的廚師／紅嬌鳳凰螺、島章魚、醋醃炸針魚
‧月心寺（滋賀縣大津市）
──冒出幸福蒸氣的廚房／味噌湯、松茸飯、芝麻豆腐、吹聚
‧木村阿公的蘋果園（青森縣弘前市）
──以滿滿的愛情養大的奇蹟蘋果
‧哈雅納家（蒙古）
──生命誕生的瞬間／鹹奶茶、波查古、蒙古餃子
‧哈雅納家 夏季（蒙古）
──活著，就是吃／炒烏龍麵、炸麵包、烏魯木奶油、牛肉乾
Part 2 城市街坊與原野漫步，探訪魅力角落
‧捨命，來維繫生命（加拿大‧亞當河）
──自太古延續至今的鮭魚返鄉
‧陽光普照的家，綠意盎然的庭院（德國‧柏林）
──愈古老，愈令人珍愛
‧咖啡館小鎮 溫暖紀行（愛嬡縣松山市）
──彌漫著咖啡香的小鎮／招牌五色御荻餅
‧漫步巷弄間（東京都湯島）
──穿越時空到江戶／親子丼、和菓子、江戶餅乾零嘴、燙日本酒
‧親近日本的絹綢（群馬縣富岡）
──生命與生命的神祕活動
Part 3 生活在小鎮，回味四季在地美味
‧竹筍讓春天的氣息「咻」地吹入心中
‧春天的早晨，與希望的化身「雞蛋拌飯」
‧終極絕配，氣泡葡萄酒配酥炸葡萄嫩葉
‧因為有甘有苦，燒葛與抹茶
‧鹽巴飯糰，手掌才是魔法調味料
‧晶亮耀眼的檸檬汁
‧炸豆腐皮，一片六十圓的奢侈
‧在離島邂逅的淡雪，豆花
‧「幸福食堂」的最後
‧占卜運勢的黑豆成果
‧在居酒屋給自己新年紅包
‧不久後就要道別的「納豆大人」
‧在沙漠喝下的火球
‧連繫我和奶奶的醬煮蜂斗菜莖
‧梅雨季節，美麗的粽子
‧以空無的境界刨柴魚
‧大地青草飼養出來的地球之味
‧迷上金邊風炸雞
‧朝思暮想的夏季烏龍麵
‧白松茸，森林孕育的美好贈禮
‧豆腐鍋，這才是冬季的醍醐味
‧年菜，少量清爽
‧惜福食材，滿滿的福氣
‧冰釣，狩獵民族的血液甦醒
‧傳遞溫暖的飯糰
‧活生生的糠床令人憐愛
‧味噌湯，我的活力元素
‧當季食材，令料理腦蠢蠢欲動
‧只要有筷子，異國生活也不必愁
‧以全身體驗真正的自由
‧令人懷念的，夏季「U」字頭食材
‧黃色的名配角，柚子的季節
‧冬季藍天，晒乾貨的好日子
‧巧妙燙酒，廉價酒也能燙出絕妙滋味
‧貫注活力的炸肉餅
‧豐富的餐桌，奇蹟的贈禮
代後記：重返Berceau
作者介紹
■作者簡介
小川糸(Ogawa Ito)
1973年生。2008年發表的小說《蝸牛食堂》曾改編為同名電影。其他作品有小說《喋喋喃喃》、《家譜》、《白色沙灘旁的鶴龜助產院》、《趁熱品嚐》、《緞帶》、《再見了，我》；散文《與企鵝生活》、《企鵝的廚房》、《與企鵝在藍天小跳步》、《我的夢想》；繪本《蝴蝶》、《瑪德蓮與魔法糕點》等。
官方網站「糸通信」http://www.ogawa-ito.com
■譯者簡介
王華懋
專職譯者，現居於好山好水之東部。閱讀翻譯以外，致力於過好每一天。
譯有多本作品，類型包括推理、文學及各種實用書籍。
規格
誠品貨碼 / 2681256600008
ISBN13 / 9789866118975
ISBN10 / 9866118975
EAN貨碼 / 9789866118975
頁數 / 224
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 17X23CM
級別 / N:無
退貨說明
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