





內容簡介
Intro 序曲(總編的話):
建築與美學的新高度
每個時代,都會創造屬於自己的建築。
它們不只是鋼筋與混凝土的集合,而是價值、技術、資本與想像力交會而成的結晶。當人們回望一座城市的歷史,往往是從建築開始理解:這裡的人如何生活?他們相信什麼?以及他們如何想像未來?
建築因為尺度巨大,可以說是關於設計所能抵達的極致工藝,是關於居住生活方式的可能,而且一棟建築不只是關乎裡面的居住者,更是形塑與改變一座城市美學的根基。因此建築一直是《VERSE》長期關注的重要主題——因為它是一門極度理性的工程,也是一種高度感性的藝術。
台中的七期,無疑是過去二十年間台灣城市景觀變化最劇烈的區域。從公共建築如台中歌劇院到私人住宅,這裡逐步成為各種建築語彙實驗的現場。在這樣的脈絡中,七期成為對於現代性、美學與生活方式的集體回應,一個台灣全新的城市地景。
本期專題與長期參與推動台中七期面貌改變的聯聚建設合作,以建築美學為核心,深入探討這座兼具歷史與創新的城市故事,特別是七期這個獨特區域的轉變。我們更深度報導來自義大利的ACPV ARCHITECTS、日本建築大師隈研吾,專訪台灣重要建築師郭旭原、燈光設計大師姚仁恭,以及室內設計師關傳雍,從建築、光影到室內細節規劃,也透過企業創辦人江董事長與新世代關鍵人物的分享,探討一棟建築如何在不同專業的協作下成形,並且如何改變一座城市的面貌與精神。
除了封面故事的建築專題,整期內容亦可視為一本「台中專題」。我們專訪三位現居台中的外國人,無論來自英國、越南或韓國,他們都在這座城市中發現不同於既有想像的宜居魅力,從街區、自然到日常飲食,甚至比許多在地人更細緻地感受這座城市的節奏。
飲食文化方面,歷時十年打造的台中飛花落院餐廳,近年來以空間美學與料理精神,重新定義了台灣高端餐飲的體驗方式。創辦人魏幸怡上個月更開啟全新餐廳,結合牛排、燒烤,並與亞洲50大酒吧Bar Mood合作,展現台中餐飲持續進化的企圖心。
另一個同樣動人的故事,來自台灣烈酒文化中一段曾被完整抹去的記憶:番薯燒酎、黑砂糖燒酎、米麴與地方農作物共生的風土,都在戰後逐漸消失。這兩年,陳千浩博士在台中外埔,以十年時間打造台灣第一座重力流蒸餾酒廠,結合法國干邑技術與日本燒酎麴法,讓地瓜燒酎重新回到這片土地,把被遺忘的歷史重新釀回來。
無論是建造一棟房子、設計一個空間,或釀出一款屬於土地的酒,都需要耐心、工藝與清晰的願景。這或許正是台灣最可貴的職人精神:在一個不斷向前加速的時代,仍有人用更深刻的堅持,讓時間成為創作的一部分,只為了完成一件能經得起時代考驗的作品。
這也是我們所有創作者的期許。
—————《VERSE》編輯部
產品目錄
INTRO
序曲|建築與美學的新高度 02
BEHIND COVER 06
VERSE CHOICE
A FAIR
2026台北國際書展|閱讀泰精彩 08
A SIP
A Glasshouse|如果台北有一整棟完美酒吧 10
COVER STORY
台中新高度 12
台中百年影像對照|從市民的生活軌跡,看見時間的刻痕 14
一座夢之城的建構|台中七期的城市新典範 24
這輩子只做三件事|打造台中最美天際線、與城市共創美好生活 32
隈研吾與聯聚建設的城市綠語|當建築學會呼吸 42
ACPV ARCHITECTS × 聯聚的人文哲學|現代城市的文藝復興 48
大尺建築郭旭原|與環境共舞,讓時間與空間流動 56
空間設計師關傳雍|讓設計回歸生活,讓美學沉澱於時間 62
燈光設計師姚仁恭|理性與詩意的平衡 68
江衍瑾的新世代城市想像|讓聯聚建築群 成為台中的印象 74
江俞瑾的城市進行式|讓建築回到以人為本的初心 78
聯聚代表性建築|讓建築成為生活的美學 82
STYLE & TREND
ITEM
一年之初,美好居家新生活 88
IDEAL LIFE
外國人的台中新日常 100
小熙|在台中展開人生新階段 101
英國叔叔|台中,永不結束的假期 102
阮氏美德|台中,一切都剛剛好的平衡 103
DINING
陳千浩讓地瓜燒酎重返台灣|消失114年的記憶 120
息燕歸簷,飛花落院|魏幸怡用款待寫成的美味之書 128
CHAR CHAR steak & BAR MOOD Taichung|台中新派餐酒館:燒肉、調酒與城市的夜 132
OUTRO
Editors‘ Murmur 136
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