food NEXT食力, 五月 | 誠品線上

food NEXT食力, 五月

內容簡介

內容簡介 當寵物成為毛小孩 新家人關係考驗食育基本題 從我有記憶以來，家中總會有個毛茸茸的生物在身邊團團轉，牠是保護幼小的我不被 陌生人拐走的守衛、是年少面臨升學壓力抱著痛哭的安慰，也是如今下班回家溫暖的等 待。剩飯和乾飼料混合餵食是早年常見的飼養方式，看著狗狗不斷搔癢，大概也只以為 是散步帶回來的跳蚤，洗乾淨就罷了，從沒想過可能是因為對食物過敏，當年老或生病 之後，也才慢慢知道飼料有處方差別，罐頭不只是特殊時刻的犒賞，而有為了衰老生病 無法吞嚥的牠能補充高營養的產品。 貓狗一直都是可愛的，但為什麼想要養牠們的人越來越多?攤開內政部戶政司全球資訊 網和農委會寵物登記管理資訊網2013 ~ 2022年的10年數據，可知道台灣新生兒減少 31%、結婚對數減少19%、老年人口增加200%，寵物則增加255%、達到220.4萬隻。 當家庭規模小型化，寵物的角色便轉變成家人，從「飼養」的上對下關係變成「陪伴」的平等關係，自然而然從食衣住 行都想對牠更好，把寵物人性化的趨勢也使得周邊產業更加細緻發展，農委會曾預估寵物整體商機約有新台幣600億 元，商業發展研究院經營模式創新研究所研究員高志昕估算寵物食品就占一半、也就是300億元，且近5年以平均5 ~ 10%的幅度持續攀升。 但是到底乾糧、濕糧、零食、保健品品牌與類型那麼多，什麼才適合自己的毛小孩?該怎麼挑、怎麼吃、吃多吃少? 飲食教育不分年齡，基礎知識其實可以延伸套用在寵物食品上面，對於食材來源、品質安全把關、營養配比等基本概 念，其實跟人類飲食相同，我們都需要學習。 在《食農教育法》通過滿一週年之際，《食力》連續第三年進行食育力城市大調查，在「農業與環境、教育與文化、健 康與營養、食安與衛生」4大構面中，參考2023年3月公布的「第一期食農教育推動計畫(112 ~ 116年)」大方向，將 指標從2022年第二屆的43項擴增到47項指標，本次調查數據除了參考中央與地方政府公開數據，也感謝22縣市回覆 相關數據調查，以及全國家長會長聯盟、國教行動聯盟、中華民國營養師公會全國聯合會合作進行民調問卷調查，還 有陳培瑜立委協助向中央詢問索取未公開資料，獨家調查也在本期揭曉。 食育力城市大調查每年榜單公布後，皆有不少縣市分別藉由不同方式來與我們交流意見，顯見此調查已慢慢發揮影響 力，也期待從媒體監督和食農政策的雙引擎推動下，台灣的食農教育能逐漸凝聚共識，有法源及人力資源更到位後， 就能做得更深更廣。 總編輯 林玉婷

產品目錄

產品目錄 【目錄】CONTENTS｜封面故事Ａ｜至少300億的寵物食品商機 毛小孩到底吃得安不安全？毛孩食安誰來顧？全台227萬隻貓狗吃出300億商機！飼主選購寵物食品越發在意健康安全 8300億商機的大餅 卻只靠每年100件抽驗來守護寵物食安？113千多家寵物食品業者、4.2萬筆產品撐起300億市場？存在的黑數該怎麼管？ 13陪伴商機「萌」發65％飼主把寵物當家人！寵物食品朝人性化、精緻化發展 16（120萬筆寵物食品實購數據解析）吃飽吃好 零食也不少！貓狗食品銷售翻倍成長 這些品牌獨占排行榜 19（飼主消費行為調查）飼主角色易位成為寵物奴才！過半飼主每月花1千～3千元買寵物食品 22寵食零售朝跨通路整合！超商貨架更大 寵物店朝OMO轉型 26將寵物擬人化 不分世代族群都寵愛！不只吃主食、過半飼主也餵養零食與保健品！28（專欄_引客數據）就想讓你吃得更健康！寵物保健食品購買人數與人均成長率皆超過50% 31（專欄_劉怡）寵物食品也吹永續風！如何用創新解決3項社會問題、創造5贏結果？ 34（專欄_商社男的外食迷宮）寵物數變少為何市場卻變大？跟你想像不一樣的日本寵物市場 37進口國產品牌搶市〈國際領頭羊〉500隻貓狗員工實測、每年檢測50萬筆以上數據！法國皇家用精準營養守護毛孩健康 39〈國產銷售冠軍〉首創無膠罐頭征服無數喵星人味蕾！汪喵星球如何成為國產主食罐推手？ 42〈農畜大廠搶進〉原料品檢、研發產製一條龍！GOMO挾大成豐沛資源 將美味科學極大化 45〈客製化先鋒〉打造毛孩的私廚團隊！陪心寵糧客製出1百萬種寵糧配方！ 48〈生技廠卡位〉看準寵物營養市場缺口！木入森以生技廠專業規格為貓狗設計專屬保健品 51汪喵營養大哉問Q1 該怎麼均衡飲食？貓狗必要攝取的營養標準是什麼？ 54Q2 吃鮮食會比乾飼料跟罐頭更好嗎？鮮食族如何營養均衡？ 57Q3 乾飼料一定要添加澱粉嗎？澱粉的作用是什麼？ 58Q4 有穀跟無穀的飼料差在哪裡？毛小孩會因為穀類過敏嗎？59Q5 罐頭一定要加「膠」嗎？吃了會對貓狗有害嗎？ 60 Q6 寵物零食百百種 有什麼注意事項該小心？ 62Q7 藉由吃凍乾補充蛋白質足夠嗎？吃凍乾需要注意什麼嗎？ 66Q8 寵物營養保健品什麼時候該吃？吃多吃少有什麼影響？ 67Q9 別亂吃亂買！選購寵物營養保健食品 該注意什麼資訊？ 69｜foodLIFE｜香腸 71｜foodSCENE｜飛花落院 89｜封面故事B｜2023食育力城市大調查榜單出爐！揭竿土地到餐桌的味覺革命2023食育力城市大調查獨家榜單揭曉如何從《食農教育法》開始 闢一條從台味到台胃之路？ 4〈榜單分析〉2023食育力五星城市 花蓮、宜蘭、台東、嘉義縣三連霸！新北市首度擠進五星之列、為六都唯一入榜 7〈農業與環境〉從種植到採購實踐從土地到餐桌的永續！花蓮台東宜蘭蟬聯農業環境前3名 12〈教育與文化〉全台仍有63.6%在職營養師認為推廣人力不足！台南花蓮並列冠亞 新北宜蘭谷底翻身 15〈健康與營養〉學童過胖過瘦比持續增加 營養不均情況要注意！金門縣躍升全台健康營養之冠 18〈食安與衛生〉安全是飲食的基礎 把關食安是每個人的責任！基隆市奪下食安冠軍 宜蘭首次進榜 21〈民調解析〉《食農教育法》通過一週年 推廣滿意度反降低？近8成對飲食健康推廣最不滿意 2622縣市該如何將食育落地22縣市如何發揮在地特色推食育？城鄉差距不應是藉口！30你知道你吃的食物從哪來嗎？打造從「食」到「農」的善循環 35台灣2022年廚餘量高達48.8萬公噸！民調顯示盼增加廚餘減量的惜食推廣 38

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 中文雜誌推薦